面对行业深度调整的市场环境，有人焦虑、有人躺平，有人却在用新的组织平台焕发出强劲“生命力”。
“单打独斗的时代已经结束，主动拥抱商会抱团发展、用组织化力量赋能酒类从业者”
“面对确定的变局，我们不能期待周期反转，而必须主动重构内核”
“只做经销赚差价的商家注定被逐步‘优化’，新环境的底层逻辑从‘渠道主导’转向了‘消费者中心’”……
在成都的初夏时节，酒说对话成都市酒类流通商会第一届理事会会长周成城，立足行业趋势、市场变局，深度探讨酒类流通的组织赋能、创新迭代、发展机遇与破局之路。
行业调整期，厘清三重确定性
在行业深度调整的当下，酒类流通模式同样面临剧烈调整，传统的“信息差+价格差”模式正在加速瓦解。
周成城会长指出，在行业大洗牌、大调整的背景下，酒业的确定性趋势集中体现在三个方面：
第一，名酒厂渠道持续下沉，行业竞争从产品价格比拼，转向组织能力、企业耐力、终端服务效率的综合较量。
酒企要摒弃内耗折腾，坚守长期主义，坚决不做损害品牌价值、透支渠道资源的短视行为，把基础渠道动作、终端服务动作做深做透、重复精进，最终熟能生巧、积聚发展势能。
第二，品牌竞争内卷加剧，传统的分级代理模式将持续弱化。未来，酒业将不再以渠道压货为核心，而是重点转向开瓶动销方向，“压仓+囤货”的模式逐步被淘汰，应以实际动销定进货，渠道库存会越来越健康。
第三，酒类流通的终端业态将重构。过去大家靠信息差、守店就能赚钱，现在价格透明、信息通透。只会死守门店、坐等客来的传统夫妻店会被率先淘汰，还有缺乏综合运营能力、没有私域信任基础的烟酒店，生存空间会越来越小。
未来具备发展潜力的烟酒店主要分两类：一类是拥有稳固的私域客群，消费者认人、认店、认消费口碑，依靠稳定流量与高复购实现盈利；另一类是具备超强运营实力、提供综合服务，且拥有优质社会资源背书，依托精细化运营深耕市场的终端门店。
酒类流通的创新与迭代
当前，无论名酒代理商、烟酒店老板，还是开发品牌运营商，几乎所有人都面临着压力和挑战。
周成城会长对酒说表示，成都酒类流通领域的企业资源非常强，在专业人才、名酒资源、商业模式上都处于全国头部阵营，大家更需要抱团整合资源、补齐经营短板，实现企业的代际传承与迭代创新。
当前，众多的酒类流通企业普遍面临传统模式失效、团队趋于老化、增长动力不足、公司传承发展等一系列现实问题。传统酒类商贸公司的转型迭代，绝非简单换个赛道、从传统模式直接切换到电商模式那么简单。
周成城强调，成都市酒类流通商会成立的内在逻辑，在于搭建完善的公益服务平台和顶层资源协作。商会一直有五个坚持：始终坚持服务为本，打造“酒商之家”；坚持桥梁为核，做好“资源之桥”；坚持人才为基，建立“人才之库”；坚持视野为远，构筑“发展之向”；坚持商业融合，促进“能量之盟”。商会通过创新组织形式、优化运营体系，最终实现对会员伙伴的全方位赋能和战略升级，真正适配行业发展趋势。
商会既要凝聚行业力量，帮助大家解决问题、共同发展，还要支持有想法、有干劲、有情怀的年轻人创新创业，为酒业发展积蓄新鲜力量。
“坚决不搞吃喝商会，要实实在在做事、真正帮企业解决困难”。周成城表示，“成都酒类流通商会的成立，为成都酒类流通领域的企业提供了一个共同的‘家园’，是大家整合资源、提升行业凝聚力、推动区域酒类行业发展的重要平台”。
正视现实压力，坚定长期信心
“理性看待酒业发展，既要正视现实压力，更要保持长期信心”，周成城会长对酒说表示。
当前，行业尽管面临存量收缩挑战，年轻群体饮酒习惯持续变迁，叠加过往酒企盲目扩产布局，行业产能过剩、供大于求，市场内卷竞争不可避免。
但酒业的发展逻辑依旧稳定，消费升级、品牌集中、场景细分与渠道重构持续演进，头部名酒、区域龙头以及具备精细化运营能力的终端门店，依然能穿越周期，在行业分化中抢占新的发展机遇。
谈及“传统酒类开发的现状与未来出路”，周成城表示，现在消费者越来越理性，不会再为杂牌、包装溢价买单；电商流量红利消退，对网红达人带货的监管越发规范严格，酒类市场加速回归产品本身。
未来只靠低价走量的品牌运营商、开发商会批量消亡，产品开发只有走定制化、差异化、区域深耕路线。不要盲目追求打造全国大单品，而是集中力量做好区域市场深耕，用三五年做透根据地市场。
面对行业集中化趋势，周成城会长建议，中小酒厂不要盲目跟风，立足品质做口粮酒，用高性价比做降维打击，不靠讲故事、不靠包装，回归酒质本身，靠口碑圈层慢慢沉淀，才是长久之路。
未来经销商不要再幻想赚取暴利，放平心态，把自身做成稳定的服务端口，立足自身社会资源、运营能力，守好渠道网络、做好圈层服务。
即时零售与酒类连锁
“1+1＞2”的优选项
当下，线下实体门店的问题是缺乏进店客流，越来越多的消费流量在向线上转移。但线上即时零售再便捷，也离不开线下服务和体验支撑。
周成城解释道，因为线下酒类连锁、核心烟酒店的社交、品鉴、定制服务不可替代，只要自身经营不出问题，酒类零售的业态会长期稳定，即便利润变薄，依然有生存空间。
目前，酒类即时零售正处在高速发展窗口期。成熟的头部酒类连锁凭借科学的网点布局、高效的内部管理，既能实现对消费客群的全域覆盖，又能持续优化单店管理效率、严控运营成本。
进一步来看，区域型酒类连锁普遍深耕本土市场、夯实内部管理、盈利根基扎实，核心竞争力持续强化，市场份额有望稳步提升。
以成都至诚恒泰酒类连锁为例，其深耕本地近20年，坚持直营模式，依托完善的内部管理体系、稳定的上游名酒资源及本地化服务能力，在区域市场构建起坚实壁垒，品牌影响力与市场占有率持续扩大。
随着酒品保真、价格公道和服务效率的进一步提升，酒类流通企业会在即时零售、酒类连锁等新兴渠道抢占增量赛道，实现线下场景与线上流量的深度融合。
“做酒的人都有情怀，大家都希望能把这项事业做长久、做扎实，这是商会前行的底气，也是行业聚力向上的根基”。
会长周成城在结束酒说采访时的这句总结，言辞朴实真切，道出了无数酒业人的心声，也让大家对行业的未来多了一份笃定。
这或许正是酒类流通行业在深度调整中最值得珍视的确定性与希望，相信他们在下一程发展中，走得更稳、更远、更从容。
6月23-24日河南郑州，酒说将召开2026中国即时零售&酒类连锁峰会，广邀零售平台、连锁酒商、行业智库等代表齐聚一堂，共谋酒类流通增长新通路！
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