一边守住“北京味”,一边拥抱新潮流,三元正在变得不一样

饮品 2026-09-24 08:05 
一边守住“北京味”,一边拥抱新潮流,三元正在变得不一样

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近年来,消费者对乳制品的需求加速迭代,在满足基础营养补充的同时,不同的消费群体对乳品的喜好不同,呈现出精细化、多元化的趋势。比如,追求健康的“成分党”,高度关注蛋白质、钙质等营养素的含量,以及是否添加具有某些特定功能的配料;对于有健身塑形和减脂需求的人群,拥有低糖、低脂、配方简洁等特征的乳制品,更受他们的青睐;热衷于“尝新”、敢于“尝鲜”的年轻一代,十分乐意尝试口味新奇、便捷即饮型的产品……对于乳企而言,精准聚焦某类人群的需求,持续打造“定制化”的新产品,成为保持品牌活力、实现稳健增长的关键。
新乳业注意到,扎根乳业70年、深谙消费者喜好的三元食品,日前推出了三元中秋限定纯牛奶礼盒、三元撞酸奶、三元极致系列鲜牛奶、三元茯苓酸奶和三元北京奶皮子鲜奶五款新品,从文化、风味、品质、包装和工艺等多个维度持续创新。产品变得更多元,表达也变得更年轻。

紧抓节庆礼赠消费机遇

打造专属北京的中秋节庆好礼

一边守住“北京味”,一边拥抱新潮流,三元正在变得不一样图片来源:三元食品

产品规格:250mL×18盒

传统文化如何进入年轻人的日常消费?三元食品这次从经典北京文化符号入手,推出了一款极具民俗特色的新产品。今年中秋,三元推出的限定纯牛奶礼盒,以北京中秋文化代表性符号“兔儿爷”为核心视觉,将大象、麒麟、梅花鹿、荷花、貔貅等传统吉祥元素融入设计之中,分别寓意吉祥安康、学业有成、福禄高升、和和美美、八方来财,多元传递传统中秋的美好祝福。

相比单纯做一个节日包装,这款礼盒更像是三元对自身“北京基因”的一次再表达。兔儿爷、京味民俗、吉祥纹样与牛奶结合,让一盒日常乳品拥有了更鲜明的地域文化属性,也让传统文化从“被观看的符号”,变成了可以被购买、分享和送出的节庆好礼。

这也是三元继春节16城限定礼盒后,再度落地结合在地文化的力作。礼盒将高品质纯牛奶与京味民俗深度绑定,打破传统礼盒的单一送礼属性,既是口感纯正的营养乳品,也是承载本土文化的节庆好物。

以风味碰撞革新传统酸奶口感

大胆布局咸味酸奶新赛道

一边守住“北京味”,一边拥抱新潮流,三元正在变得不一样

图片来源:三元食品

产品规格:250g/盒

如果说中秋礼盒是在文化层面寻找年轻表达,那么三元撞酸奶则直接从味觉入手。年轻消费者越来越愿意为新鲜感买单,传统的水果酸奶之外,咸味、复合风味等新鲜组合也开始成为品牌探索的方向。三元撞酸奶选择直接“撞”出新口味。以清甜酸奶为基底,搭配芭乐甜心莓、海盐菠萝、咸咸椰椰三种风味,在熟悉的酸奶基础上加入更大胆的味觉组合,尝试打开咸味酸奶这一相对小众的细分空间。

从“有什么口味”到“还能有什么口味”,三元尝试让酸奶变得更有趣的同时,也关注到消费者对于健康和减糖的需求。三元撞酸奶配料仅4种,蔗糖添加量减少50%,在风味创新之外,也回应了消费者对于配料和糖分的关注,真正做到健康又美味。

刷新鲜奶行业品质高度

提供高品质鲜活鲜奶新选择

一边守住“北京味”,一边拥抱新潮流,三元正在变得不一样图片来源:三元食品

产品规格:240mL/瓶、900mL/瓶

依托七十余年鲜奶研发积淀与严苛品控体系,三元极致系列再度突破品质边界,重磅推出72℃ A2β-酪蛋白鲜牛奶、72℃低脂鲜牛奶两款高端新品。从稀缺奶源、先进工艺、活性营养、精准配方、全域锁鲜五大维度全面升级,刷新行业鲜活鲜奶品质天花板,为高端家庭、精致养生人群、敏感体质人群提供高阶、精细化的鲜奶饮用解决方案。

两款新品奶源均来自GAP认证限定牧场,全链路标准化管控养殖、饲喂、采奶、冷链全流程,原奶经过多轮严苛检测,品质超行业常规标准,原生奶香醇厚纯粹。营养层面全面升级,产品原生乳蛋白含量高达4.0g/100mL,远超市面鲜奶标准,富集免疫球蛋白、乳铁蛋白等五大天然活性营养。同时采用7天短保锁鲜模式,2℃-6℃全程冷链恒温管控,全程锁存鲜奶本真鲜活风味。

加工工艺上,三元极致系列鲜牛奶采用了目前国际公认先进的72℃低温巴氏杀菌工艺。该工艺区别于普通的高温杀菌,在保障饮用安全的同时,更大程度减少高温对牛乳天然风味及热敏性营养的影响,更好保留鲜奶原生的醇厚口感与鲜活品质。

从珍稀奶源到低温工艺,从营养密度到短保锁鲜,三元极致系列并非单纯增加一款鲜奶产品,而是以更高标准重新审视一瓶鲜奶的品质边界,以“极致”之名,探索中国高品质鲜奶的更多可能。

经典产品包装焕新

强化北京基因激发情感共鸣

一边守住“北京味”,一边拥抱新潮流,三元正在变得不一样

图片来源:三元食品

产品规格:150mL×4杯

年轻化不意味着一定要“推倒重来”。有时候,让消费者重新认识一款老产品,同样是一种年轻化。2005年上市的三元茯苓酸奶,已经陪伴消费者20年。100%生牛乳+地道茯苓的经典配方没有改变,这一次变化的是表达方式。

新版包装提取北京方言和城市地标两条创意线索:“且着呢、得嘞、嘛呢、门儿清”等京味方言,被放上杯身;胡同、北海白塔、鼓楼、昆玉河等北京城市地标,则以简洁线描的方式被浓缩在小小杯体之上。一边是北京人的日常口头禅,一边是游客熟悉的城市风景。

三元没有改变这款产品的核心味道,而是给20年的“老味道”换了一种更轻松、更年轻的表达。于是,一杯茯苓酸奶既可以是北京人的儿时记忆,也可以成为外地游客带走的一份“北京伴手礼”。

打破同质化竞争

以工艺创新开辟鲜奶细分赛道

一边守住“北京味”,一边拥抱新潮流,三元正在变得不一样

图片来源:三元食品

产品规格:200mL/瓶

相比口味和包装上的变化,三元北京奶皮子鲜牛奶的创新,则来自产品工艺本身。

“奶皮子”本身就是很多消费者关于原生牛奶的童年记忆。过去煮牛奶时自然形成的厚厚奶皮,来自牛奶原有的乳脂与乳蛋白体系。但经过均质处理的常规鲜奶,很难形成这样的天然奶皮。三元北京奶皮子鲜牛奶则选择反其道而行之——不做均质处理,不添加、不调配,尽可能保留牛奶天然乳脂与乳蛋白体系。

加热后自然形成奶皮,让消费者重新体验熟悉的童年味道,也让“原生牛乳”这一产品价值变得更加具象。这既是对怀旧消费情绪的回应,也是三元利用自身低温鲜奶技术与奶源优势进行的一次差异化探索。当越来越多鲜奶产品陷入同质化竞争,“奶皮子”成为三元试图打开的另一个细分入口。

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来源:新乳业

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