作为一款在中国市场20余年长盛不衰的经典产品，徐福记沙琪玛无疑已成为沙琪玛品类的代名词，如同可口可乐之于碳酸饮料，雀巢之于咖啡，康师傅之于方便面......近年来，随着食品行业创新速度的加快，消费者需求的日新月异，品牌之间的竞争也愈演愈烈。
作为行业先锋，徐福记不断洞察并把握市场变化，持续推出符合消费者需求的创新产品。可喜的是，国内沙琪玛市场在过去三年已经连续双位数成长，而徐福记更是以超过三分一的市场占有率稳居行业前列，并通过创新持续实现增长。
近年来，随着市场对消费者教育的深化，健康意识早已深入人心。而2020年的疫情环境下，健康化消费升级再度提速，消费者对健康食品的需求也达到了从未有过的高度。
创立至今，消费者的声音对于徐福记来说一直十分重要。目前，36岁-55岁年龄段的消费者是沙琪玛的主要食用人群，他们对拥有更多营养成分、低糖少糖、少油低脂的健康沙琪玛产品充满了期待。
一直以来，产品力都是决胜市场的关键，也是消费者持续购买的根本。2020年，徐福记持续发力，并对产品进行五大创新升级，重磅推出新品——新琪玛五谷牛奶酥，而新琪玛五谷牛奶酥产品力的打造也成为徐福记的重中之重。
创新一：0添加蔗糖、0反式脂肪酸。添加麦芽糖醇，轻甜清爽。
创新二：雀巢研发三年，创新非油炸科研技术。非油炸不油腻，好工艺成就好味道。
创新三：甄选“雀巢怡运”高钙奶粉，奶香浓郁，其富含钙、铁、维生素D，补充人体必需营养成分，为身体提供更多的健康保障。
创新四：精选燕麦、荞麦、藜麦、青稞、小麦5大谷物，且添加量≥25%，开启一天好活力。
创新五：含膳食纤维，好吃美味不挨饿。且膳食纤维是低能量物质，有助于维持正常的肠道功能。
食品板认为，凭借更营养的产品诉求、高品质的产品质量、更亮眼的产品包装、更强大的产品力，新琪玛五谷牛奶酥自上市起就引发行业广泛关注，为沙琪玛市场的发展注入一剂“强心针”，不仅满足了时下主流消费者的消费需求，还对其它品牌跟风模仿形成了有效阻拦，也为整个品类拓展了全新赛道，让其拥有了更多创新可能。
五谷牛奶酥已于去年12月和今年1月开始在全国部分重点系统试销。产品定位明确，主打全家健康轻享的消费场景，通过大规模的生动化陈列和现场试吃活动，增加消费者对产品的了解。消费者总体对产品的评价十分乐观，对产品的独特性更是印象深刻。
可以看出，通过徐福记强大的品牌背书和品质背书，以及渠道和营销优势的助推，新琪玛五谷牛奶酥上市不久就攒足了人气，得到了消费者的广泛认可。我们有理由相信，接下来徐福记通过更多的动作，完全有能力让该品类持续保持热度，彰显其行业头部品牌的强大实力。
近年来，为吸引更多的沙琪玛品类新客，迎合新世代的口味，徐福记正在打造“新琪玛”品牌，上市不到两年，市场占有率已经进入品类前五，旗下产品咸小方凭借“一口脆”和人气口味俘获大批Z世代消费者的喜爱，芝士沙琪玛则最近拿下素有世界食品 “奥斯卡”之称的国际风味暨品质评鉴所（International Taste Institute，简称ITI）顶级美味殊荣。
食品板认为，作为沙琪玛品类头部品牌的徐福记，一直在与时俱进，保持品牌的年轻化。通过创新产品、提升品质、包装年轻化、打造品牌文化，徐福记已经形成了强大的品类“护城河”，与消费者进行情感连接也更加紧密，持续引领行业发展，进而不断夯实其沙琪玛品类头部地位。
