如今，食品产业已经成为资本市场的热门新宠。从行业龙头到新消费品牌，冲击IPO的食品企业一波接着一波，更从中诞生了诸多的“细分品类第一股”。
通过以上表格和近年来食品企业在资本市场的布局，“食品板”梳理出一些有价值的信息，供各位读者参考。
1、饮料企业扎堆IPO，复合调味和肉食成资本新宠
2020年，饮料企业愈发得到资本的青睐，农夫山泉、安德烈果汁等饮料企业均已上市，欢乐家、天地壹号等企业也在上市进程中，更诞生了“功能饮料第一股”东鹏特饮、“乳酸菌第一股”均瑶等。
除了饮品之外，调味食材板块（粮油、调味、肉食等）也在资本市场上持续扩容，2020年诞生了香菇酱第一股仲景食品、鸡肉第一股凤祥股份等。调味食材板块的国民性和刚需特性，让各企业在2020年疫情的冲击下仍然保持着稳定增长。其中，复合调味品市场增长迅速，中高端产品增速逐渐加快，凤祥股份等肉食也展露头角，成为了资本市场的新宠。
而在休闲零食板块中，三只松鼠、盐津铺子、来伊份、好想你（百草味）、良品铺子等具备互联网标签的零食企业先后搭上了资本风口。华文、有友、绝味等聚焦于鱼类零食、鸡爪、鸭脖等细分品类的企业也实现了和资本的联姻。
2、募资多用于产品升级和全渠道拓展、巩固“第一股”品类与网络优势
“细分品类第一股”完成上市募集资金后，往往会借助资本力量，在原有产品和品类的基础上进行研发和升级，持续巩固品类优势，这一点在细分休闲零食领域中十分明显。如祖名食品所募集的资金，将用于豆制品生产线的改造、研发保质期更长的豆制品、增加豆制饮品等；华文食品募资将用于风味小鱼生产线技术改造和品牌推广。
此外，一半以上的企业也会将募资的金额用于全渠道拓展。如仲景食品将营销网络的建设作为企业下一步工作的重点，计划新增合作经销商400家，覆盖KA超市2800家，BC超市4100家，便利连锁店12000家。
3、借助资本力量，企业培育第二增长曲线
对于企业而言，深耕细分市场意味着较小的竞争阻力，但也容易面临着产品和品类单一的风险。因此，一些企业上市后，便开始着手于“培育第二增长曲线”。
举例来说，均瑶于2020年12月7日宣布增设矿泉水业务，补充其依赖乳酸菌产品的单一性不足；2020年，西麦食品将热食系列和冷食系列并举，丰富了燕麦+产品系列，重视冷食休闲燕麦的研发和投入，这也成为了西麦食品的第二销售增长曲线。
尽管受到疫情冲击，2020年的整体环境对食品产业不算友好，但2020年，食品企业冲击IPO的热情只增不减。祖名、华文、仲景、品渥、海融科技等“细分品类第一股”企业均集中于2020年上市。除此之外，农夫山泉、甘源食品、金龙鱼等企业也纷纷在这一年登陆资本市场。
对于在细分行业中深耕细作的品牌来说，利用资本的力量研发新品、拓展渠道、破解单一产品桎梏、增强抗风险能力、实现多元化扩张已是一条“明路”。如今，这些“细分品类第一股”的出现和探索，将为后来者冲击IPO、上市后的布局调整提供鲜明的参考意义。