假日将至。每年的元旦至春节期间，都是传统消费旺季。2021年的春节，据专家预估，将有一亿人选择就地过年。因此，稳住 “菜篮子”尤为重要。
国家发改委秘书长、新闻发言人赵辰昕此前表示，倡导就地过年对生活物资和能源的供应，总量上影响是非常有限的，因为人无论在什么地方，基本生活物资和能源需求是差不多的。但是，就地过年会带来区域性需求结构的变化。
春节期货猪肉供应较为充足 整体下降趋势明显
为做好春节期间重要民生商品保供稳价及群众就地过年生活物资保障工作，此前，国家发展改革委对重要民生商品保供稳价工作进行再部署，要求各地围绕重要民生商品保供稳价，做到“四个确保”。其一是确保储备到位。确保成品粮油、猪肉等政府储备达到规模要求，加大猪肉、蔬菜、小包装成品粮油等储备投放力度。
2月7日，华储网发布《关于2021年2月9日中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知》明确，出库投放竞价交易3万吨，交易时间为2021年2月9日下午13点至16点。据显示，2月9日交易的中央储备冻猪肉将是年内第六次投放，年内累计投放量将达17万吨。上一次投放是2月4日，投放数量为3万吨。
农业农村部结合前期生猪生产恢复情况、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素测算，预计今年1至2月份生猪出栏比上年同期增长25％左右，后期猪肉价格还有下降空间。
中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力表示：“从生猪产能恢复、猪肉产量增加、中央储备冻猪肉投放几方面趋势综合来看，春节期间猪肉供应较为充足，猪价整体下降趋势明显。”
猪肉节后价格或继续偏弱运行 未来或出现”V”字反弹
2月8日，商务部公布上周（1月25日至31日）全国食用农产品市场价格，相比前一周下降了0.5％。米、面、油、肉、蛋、菜等生活必需品市场供应有所增加，价格逐渐企稳，有的品种出现回落态势。其中，禽产品价格稳中有降，其中白条鸡批发价格与前一周持平，鸡蛋批发价格下降3.9％。肉类价格小幅波动，其中猪肉批发价格每公斤45.8元，下降1.7％，牛肉批发价格与前一周基本持平，羊肉批发价格上涨0.4％。水产品价格小幅上涨，其中鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼批发价格分别上涨2％、1.5％和0.9％。30种蔬菜平均批发价格每公斤6.37元，与前一周持平；6种水果平均批发价格上涨0.1％；粮油价格略有上涨。
南华期货农产品分析师赵广钰表示，生猪现货市场方面，新冠疫情防控与非洲猪瘟疫情发展同时利空现货价格。供给端，集团企业尽早完成出栏计划，养殖户近期也积极抢在春节前出栏；而包括野毒、疫苗毒、非洲猪瘟等生猪疫病在东三省、山东、河北、华南等地区较为严重，夹杂低价格小体重的生猪抛售严重。此外，中央储备冷冻肉将春节前后维持每周2-3万吨的竞价投放频率，也对终端白条肉价格形成压力。消费端，新冠疫情防控措施与倡导就地过年对终端消费有利空影响，近一周多屠宰企业开工率虽有大幅提升，但其中部分原因是由于供给端的抛售。价格方面，当前生猪疫情虽有好转迹象，但短期抛售或将继续，节前部分养殖企业已经开始放假，节后价格或继续偏弱运行，但短期价格超大幅度下跌，其实会透支未来可出栏生猪，未来价格容易在大跌过后出现”V”字反弹。
期货价格方面，近几个交易日驱动生猪期货盘面较为强势的主逻辑是冬季能繁母猪与仔猪的存栏损失。去年入冬以来，尤其是去年12月至今我国能繁母猪与仔猪存栏遭受非洲猪瘟、“野毒”等多种病疫情冲击，出现区域性的能繁母猪与仔猪存栏下降，进而利多LH2109以及LH2111价格。首先，去年12月样本点能繁母猪存栏环比下降接近2％，而今年1月同口径能繁母猪存栏环比下降接近9％，能繁母猪损失较大，按生猪养殖生产周期推算恰好对9-11月商品猪出栏有减产影响。再有，仔猪存栏的损失导致近期仔猪价格不断上行，也拉高了未来外购仔猪养殖生猪的成本重心，给远期价格带来强支撑预期。认为短期利多因素兑现较为充分，LH2109价格较难突破27000-28000元/吨价格区间，且合约维持波动率较大的走势。
来源：金融界网