昆成:品牌教育下,麦片能成为下一个坚果品类吗?

食品 2020-08-24 11:34 
随着健康饮食观念的转变,麦片逐渐进入了中国市场,一定程度上扭转了中国人吃五谷杂粮的饮食习惯,借此契机,多个品牌进入了麦片市场,麦片品类迎来了爆发期。
天猫的冲饮负责人昆成认为:“麦片行业有巨头也有新兴品牌,近两年的品类教育充分也引导了麦片市场的快速发展,618期间,麦片获得了120%的增长,疫情过后,也呈现了80%的增长,但这样的增长还不够,未来麦片会成为千亿规模,我认为它会成为下一个坚果品牌。”
麦片零食化,年轻女性成主力
2015年卡乐比进入中国,中国麦片的市场需求随之发生了改变。年轻女性对健康、减肥、身材的高势能需求占据了主流,而麦片可以作为代餐零食的属性也正好契合了年轻女性消费者的喜好,在品尝麦片后她们愿意进行自发的宣传,从而吸引了更多的消费者接触卡乐比麦片。
在飞速地市场发展中,麦片消费趋势也不断地变化。第一,根据马斯洛的层次需求理论,中国消费者的健康意识不断提升,健康成为了消费者日常饮食的重要标签,饮食方面展现了精神和价值的需求;第二,养生不再是中老年人的专属话题,年轻消费者养生观念也在不断进化;第三,麦片的消费场景不断变拓展,从早餐场景消费逐渐转向了零食代餐场景,带动了大批的品牌生长。
同时,新媒体的发展也驱动了麦片市场的爆发,微信、微博、抖音、小红书等平台的布局,有利于打造和快速高效地把创新理念和饮食理念传递到消费者的生活之中。
从麦片自身的产品属性来看,片里面的营养是所有全谷物的佼佼者美国欧洲已经成为一日三餐的一部分并且负罪感,现在年轻人很关注各种食品会不会带来负罪感,而麦片不管是烘焙还是加入水果成份都是没有负罪感的。
同质化严重,麦片创新迫在眉睫
在产品的发展阶段,同质化的竞争是无法避免的,但市场还有庞大的空间,考验的是各个厂家如何各发其长,如何扩大品类总量是至关重要的。举个例子,我们卡乐比在日本,当时在2011年的时候,整个日本麦片市场也就大概只有200个亿左右,然后当时卡乐比就在一个30多亿的这么一个情况不温不火的感觉。然后卡乐比当时把麦片,认为这么好吃为什么停在这个水平?对于卡乐比来说是销售不太行,所以他们就把营销方向改变了,不把自己定位为麦片,把自己定位着早餐,不要看自己的麦片200多亿的市场,我们看日本的早餐,把整个格局放大,早餐市场太大,如何切入呢?找到麦片的很好朋友,就是酸奶。酸奶和麦片是绝配的东西,通过酸奶给我们的引导营销等等,包括超市等等,一下子把这个产品做爆。原来从三十几个亿的产品,现在卡乐比在日本大概200多亿日元,整个麦片市场从200多亿到500多亿的市场。也就是不断拉新,重新定义,麦片是可以各种各样的菜去搭配,各种各样的场景都可以覆盖到,中国的市场是刚刚鹏飞的阶段,还可以有很多空间很多场景可以挑战,所以我们把场景放大,在大家的努力之下我是看好的
东方树叶2017年宣传海报
这组海报没掀起太大的浪花,东方树叶此时强调的产品卖点为真正茶叶制作、“0卡路里”、“不含糖”。
直到2019年10月,东方树叶推出335ml的口袋装,口袋装作为东方树叶补充规格,主打“暖茶”系列,被放置于便利店、公司暖柜中作为暖饮售卖,这也是东方树叶在产品层面的首次推新。11月,口袋装与知名现制茶饮品牌乐乐茶联名推出限量饮品,引发关注。
此时,东方树叶在宣传时强调的是产品“0糖0卡”的属性,直到近日的品牌广告片上线,东方树叶首次提出“0糖·0卡·0脂 0香精·0防腐剂”的五零概念,在全国范围内的电梯广告推广,向“0”赛道发起猛烈攻势。
或许,在无糖茶饮的竞争红海中,仅有“无糖”的营销标签已经不够灵了,东方树叶为进一步抢占市场份额,才将Slogan升级,为产品上了更加鲜明、更符合当下潮流的“0”标签。
但在元気森林的带动下,“0糖·0脂·0卡”已经成为近两年最火爆的概念之一,瞄准这一概念的企业不在少数,市场上的产品琳琅满目。东方树叶打上了“0”标签,能收割更大市场吗?相信农夫山泉上市后,年度财报会给我们答案
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