数年探索：从技术引入到品类适配

HPP技术在果汁、肉类沙拉领域已成熟，但泡类零食因固液共存、质地脆嫩、风味敏感，始终没有真正适用的方案。亿家馨与利通科技合作，历经两年研发测试，针对口感、风味、600MPa超高压参数、微生物指标进行系统性验证，最终攻克传统巴氏杀菌“顾了安全丢了口感”的行业难题。

首款产品：苗家红酸汤去骨鸭掌

亿家馨首款HPP产品苗家红酸汤去骨鸭掌，0防腐剂、风味完整、口感脆爽，将于5月下旬上市。之所以选择苗家红酸汤去骨鸭掌，主要基于两点考量：一是红酸汤的天然发酵风味对热敏感，HPP低温冷杀菌能完整保留其层次感；二是去骨鸭掌的脆嫩质地，在超高压下依然能保持本味，脆爽的口感。

未来方向：药食同源的产品储备

未来，亿家馨将HPP视为底层技术平台，已在健康、营养、功能性方向布局产品储备，重点探索药食同源（枸杞、山楂、红枣等口味）的创新应用，更多具备功能属性的泡类零食正在研发中，敬请期待！