又到了一年一度的“315”了，这一天是属于我们消费者的权益日，今天酒说跟各位粉丝来捋捋那些与买酒有关的“消费者权益”之事，让人眼花缭乱的那些酒业“乱相”。

无论哪个产业都存在一些伪概念，酒业也不例外，由于缺乏相关的了解，让消费者无法辨别这些概念是否真实。

随着消费者对健康饮酒的重视度越来越高，“少喝点，喝好点”已经成为人们的共识。在这其中，有一种关于高低度酒的品质概念开始出现，传播的方向主要是高度酒才是好酒，低度酒没有高度酒品质好。事实真的如此吗？

其实高度和低度并不能代表品质如何，只是一种口感和偏好问题，就像有的人吃火锅喜欢特辣，有的喜欢微辣，还有的喜欢清汤一样。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师、中国酒业协会白酒分会技术委员会副主任韩北忠表示，同一个品牌相同品质的白酒，不论是高度还是低度，在品质上没有根本的区别，白酒生产过程包括原料的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏和陈酿，蒸馏得到的原酒酒精度在60%甚至65%以上，这些原酒首先要经过一段时间的储存或陈酿，最终经过调配降度成为不同酒精度的成品酒，所以说高度酒也好，低度酒也好，都是通过原酒降度而成。

“特供”、“内供”、“专供酒”这些字眼，透露着些许神秘的感觉，同时也成为吸引消费者的一个卖点，那么，“特供”、“专供”酒真的可靠吗？很多时候，所谓的“特供酒”，你只是买了个寂寞，也许，还有可能买到的是假酒。

2013年，国家相关部门就已经发布了关于清理整治含有“特供”、“专供”国家机关等内容专项行动，2016年底，国家工商总局再次下发清理整治通知，但是，打着“特供”、“专供”等旗号的假酒还层出不穷。

究其原因，一是有些酒企曾经推出过“特供酒”，这就给了不法分子可趁之机；二是消费者有猎奇心理，他们往往以为买到了稀奇的产品。

由于信息的不对称，使很多消费者并不了解何为“纯粮酒”，于是市场上一些白酒从业者造出了“纯粮酒”、“勾兑酒”的概念，让消费者不明所以然。

其实，传统的中国白酒都是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成。勾兑酒和粮食酒是一个相对的概念。纯粮食酒瓶身标明的执行标准是固态发酵，而酒精勾兑酒有两种，一种是液态法白酒，另一个是固态法白酒。液态法白酒是纯食用酒精酒，而固液法白酒是30%以上的纯粮食酒勾兑食用酒精而成，固液法白酒也是市面上很多的一种白酒类型。

4、网上低价售酱酒

酱酒是当下正火热的白酒品类，因此，网上也出现了不少销售酱酒的卖家，他们普遍的特点是：售价低，喜欢挂有“茅台镇”字眼。在消费者的认知中，茅台镇出好酱酒，这就像金字招牌一样，挂上这三个字更好出售。实际上，酱酒的酿造工艺决定了价格不会太低，像这种动辄100元一箱的酱香酒，显然是不靠谱的。

5、长毛酒、老酒概念

现在白酒圈内，老酒的火热程度仅次于酱酒，而且老酒是和消费者直接对接的一个品类，在C端受到了很高的关注。因此，有一些企业将其作为战略规划进行推广，成为酒业新的增长一极。

但是，消费者对老酒的概念还存在一定误区，认为老酒只是指那些生产日期久远的白酒，于是市场上就出现了一些造假做旧的“老酒”，给消费者以年代感，实际上并非如何。那么，何为老酒？

关于老酒的认知，中国酒业协会理事长宋书玉认为应该有两个维度：一是散落在民间的老酒。二是名酒厂家以陈年老酒生产的年份酒。在宋书玉看来，前者直接和直观，但岁月流逝，贮存环境有别，虽为陈酿，但品质不确定因素众多。而后者只要诚信、规范，标准严格，老酒贮存保障，技术、质量严谨，品质一定超然，这也必将是未来中国白酒品质表达的重要体现之一。

当然，市场上充斥的乱相并不仅于此，真相最终也会被消费者所了解。所以，做良心酒才是酒企最终要走的路。