文字是人类用表意符号记录表达信息并用来传播的方式和工具。“福”字的出现亦是如此。
目前我国已知最早的“福”字出现在商周时期的甲骨文中，“福”字以类似画画的方式，形象地记录了当时祭祀时的场景：巫师双手捧着一樽酒向祖先的祭坛奉献美酒，祈求神主护佑。
“示”为“祭祀”，“酉”表“酒坛”，而类似双手的构型，则代表巫师向祭坛献酒
金文时期，“福”字以绘图示意的程度减弱，尽管构字方式变化，但仍可看到“酉”的影子，“酉”形似酒瓶，和“酒”有着众多密切关联的表达。
此时“福”字，省去了双手，但主要表意的“示”和“酉”仍得以保留
篆字初期，“福”字已经几乎进化到现在的形象，尽管从“酉”到了“畐”，但是与“示”合体后，仍表示着盛满贡品美酒供奉祖先
“酉”为“畐”，与“示”字合起来就是盛满贡品供奉祖先或神灵，祈求得到庇护之意
从甲骨文、金文到篆字时期，福字中与酒有关的联系从未中断，字形从图画中的酒坛到“酉”字，再到“畐”，“福”字里一直有酒的影子，寄托着人们对幸福生活的祈愿。这便是为什么说“福”字始终渗着“酒香”。
如今，在追求幸福美满生活的时候，小酌一杯作为生活的调味剂，“福酱”这款来自湖湘的酱香美酒，便为我们祈福、盼福、崇福、尚福的民族文化中增加福气和酱酒的醇香。
