就在不久前，继老白干染酱之后，牛栏山也摊牌了：“是的，我也在搞酱酒，惊不惊喜，意不意外？”

说惊喜呢，倒不至于。都活到这把岁数了，金针菇染酱、理财担保染酱、保健酒染酱、浓香染酱……什么世面我没见过？但意外到也是有点小意外。当然，我不是对牛栏山染酱这件事意外。而是这家伙酒都摆货架上了，都没宣传过！

同志们，这种低调的精神，在现在这个社会已经不多了。以至于消费者看到牛栏山的酱酒的时候，有点怀疑自己的眼睛，巴巴地跑到投资者交易平台提问：公司有没有生产在沃德物流沃德商城售卖的牛栏山酱香型白酒给面儿500ml 53度酒。

对此，公司回复称，这款商品是公司产品，是公司对于酱香型白酒的初步探索。

具体想探索个啥呢？酒讯君也打电话跟牛栏山的相关负责人咨询了下。他的意思是，我们现在也没有具体的想法。经销商有需求，我们就尝试做了些产品出来，在成都和贵州都有生产处。

酱酒对于这两家民酒而言，是甜到心坎里的大蛋糕。牛栏山上市的酱酒给面儿，498元一瓶。在酱酒领域也就是中等价位，但这放到它的产品矩阵里，能把它价格拔高几个档次。

再看老白干，武陵酒系列有不少直奔千元价位的产品，放在酱酒市场，也是常态。但如果是它自己的老白干，1915这种产品，3000多元一瓶，卖得不热闹不说，市场舆论还一阵讨伐。

民酒染酱，对于急于突破低端标签的牛栏山、老白干而言，是可遇不可求的机会。但这真的是一条可实操的路径吗？

逻辑上行的通，但实操很困难，首先，现在“染酱”很容易挂上蹭热度的标签，市场舆论就是一大压力，另外有没有实力才是能否染酱成功的关键所在，除了牛栏山、老白干，有规模的染酱酒企就有20多家，在争夺酱酒产能这条路上，本身就已经形成了第二战场，民酒们不一定有更好的资金和资源优势。最后，哪怕是解决了硬实力的问题，软实力上，走高端路线的酱酒，和民酒们原有的渠道、既有市场，其实是不匹配的，酱酒产品生产出来后，怎么去做后续的推广也是个问题。

所以说，酱酒的汤肉香四溢，但民酒们想要尝鲜，难！