火热的复合调味品赛道，不断有新势力加入。近日，肉制品巨头双汇和龙大肉食相继宣布加码调味品行业。
8月3日，双汇发展在互动平台表示，目前公司在加强调味品的开发和推广，已成功推出火锅料系列、炸酱面拌酱和“酱滋牙”拌面酱等面条料系列、“甄骨鲜”等骨汤系列、香辣牛肉酱等肉酱系列、烧烤专用调料、凉拌调味汁等多个系列复合调味品。
8月5日，龙大肉食与四川省火锅协会签署战略框架协议，目前正在筹建四川研发中心，重点聚焦川式调味料和川式预制菜的研发。
不仅如此，今年以来，海天、李锦记、厨邦、千禾、杨国福、自嗨锅等多方势力纷纷加码复合调味品领域，复合调味品的黄金时代已经到来！
继2020年推出4款火锅底料产品之后，2021年海天火锅底料产品线扩充至9款产品，包括新疆番茄火锅、新疆番茄辣火锅、川渝风味牛油火锅（重辣型）、川渝风味牛油火锅（清辣型）、广式海鲜骨汤火锅、日式寿喜锅、韩式辣牛肉风味火锅、韩式部队火锅、云贵酸汤风味火锅等不同口味。多元化的口味组合，迎合了多元化的市场需求，尤其受到喜欢尝试新鲜口味的年轻消费群体的喜爱。
中炬高新旗下厨邦推出的火锅底料，包括手工牛油火锅底料、香辣浓香牛油火锅底料、麻辣浓香牛油火锅底料、番茄靓汤火锅底料、菌菇鲜汤火锅底料5款产品，以“真材实料，营养美味”的产品理念，为消费者带来一料多用、健康快捷的煮食新态度。
千禾味业在天猫、京东的官方旗舰店上线的5款复合调味品新品，包括鱼香肉丝调味料、麻婆豆腐调味料、青笋土豆烧鸡调味料、回锅肉调味料、香辣干锅调味料等，主打川式风味，主张用一包调料5～10分钟即可帮助消费者做出地道川菜，方便快捷。
迎着风口出击，百年酱料老字号李锦记强势入局复合调味品领域，推出“一招胜”系列新品，共5款产品：酸爽金汤酱，麻辣香锅酱，酸甜糖醋汁，新奥尔良风味烧烤酱和鱼香风味小炒酱，均是当前大受年轻消费群体喜爱的主流热卖口味。
复合调味品广阔的发展前景，也吸引了资本的关注，包括加点滋味、小熊驾到，饭扫光、澄明食品、美鑫食品等在内的多家企业宣布成功融资。
2月8日，复合调味品品牌“加点滋味”宣布完成近千万美金天使+轮融资，投由高瓴创投领投，IDG资本、翊翎资本、老股东青山资本跟投。本轮融资将用于营销推广、品牌建设、产品中台及供应链中台搭建。此前，加点滋味已获得由青山资本领投的数百万元天使轮融资，在4个月内连获得两轮融资。
此外，复合调味品公司美鑫食品也宣布正式完成A轮数千万人民币融资，由金鼎资本独家投资，单选资本担任独家财务顾问。本轮融资金额将用于加强产品研发、销售体系的搭建、市场拓展等。
近年来，在餐饮、家庭、食品加工三端的需求推动下，复合调味品迎来快速发展。弗若斯特沙利文数据显示，2020年我国复合调味品市场规模约为1500亿元，年复合增长率约为15.83%，增速高于调味品整体行业。
Euromonitior数据显示，美国和日本的复合调味品渗透率分别达到73.39%和59.32%，而中国仅有26%。如果参照日本的水平，中国复合调味品行业还将有1000亿元～2000亿元的市场增量空间，发展潜力巨大。
1.上市的调味品企业，如颐海国际、天味食品、日辰股份、安记食品、佳隆股份等；
2.未上市的传统调味品企业及区域性龙头，如老干妈、王守义、太太乐、丹丹、美鑫等；
各类玩家各有优势，在复合调味品千亿赛道展开竞跑。那么，复合调味品领域未来将有哪些发展新机遇呢？
8月11日晚上19:30～21:00，粮油调味营销联合食业头条发起的《多方势力竞跑，复合调味品千亿赛道新机遇》云论坛，聚焦复合调味品领域热点话题，邀请多位大咖即将展开探讨！
议题1：目前市场上有哪些复合调味品爆品？爆品基因分别是什么？
议题2：多方势力相互竞争，各自有哪些优势和挑战？未来3～5年，复合调味品或将形成哪种行业格局？
议题3：在激烈的市场竞争中，复合调味品千亿赛道有哪些发展新机遇？百舸争流、群狼共舞，各方势力将采取哪些做法巩固自身优势？
