8月10日晚间，奶酪第一股——妙可蓝多公开了2021年上半年业绩。数据显示，2021年上半年，妙可蓝多实现营业收入约为20.67亿元，与去年同期10.84亿元相比，增幅在91%左右；归属于上市公司股东的净利润约为1.12亿元，相较于2020年上半年0.32亿元，增幅在247%左右。

同期，妙可蓝多归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约为1.11亿元，与2020年上半年0.19亿元相比，增幅在480%左右。

奶酪市场的行业集中度较高，除了百吉福、乐芝牛、安佳等国外品牌，以妙可蓝多为代表的国产品牌近年来快速崛起，据报道，2018年妙可蓝多的市场占有率还不足3%，今年上半年则超过30%。去年年底，蒙牛集团成为妙可蓝多控股股东，伊利、三元、光明等乳企也纷纷深耕奶酪行业，还有妙飞、奶酪博士等新锐玩家入局。

欧睿咨询数据更是显示，2020年，国产品牌占奶酪市场份额已达24.1%；国产品牌中，妙可蓝多奶酪产品占比在82%左右，“一家独大”的市场格局已经形成。近两年在儿童奶酪棒品类的带动下，奶酪零售化的趋势日益明显，2020年零售奶酪品类的整体增幅高达52%。

奶酪被称为“奶黄金”，是由牛奶发酵、以10:1浓缩而成的乳制品，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，赛道潜力无限。目前，妙可蓝多聚焦奶酪赛道，产品覆盖即食营养系列、家庭奶酪系列及餐饮工业系列，据悉，妙可蓝多还成立了常温事业部，预计下半年将推出常温奶酪产品。