随着Z世代成为主力消费人群，食品行业迎来了新的增长，卤味肉类零食迅速成长为热点品类，今天我们就来盘点一下卤味零食品！
面对五花八门的产品，究竟哪些产品最具优势？我们综合了多方面因素，选择了30款兼具颜值、品质的好产品进行盘点，以供诸位参考品评。
猪肉脯类
原料为全肉整切，采用特定部位猪肉， 并精心调制草本辛香料；生产过程中用钢筛代替竹筛，保证产品干净卫生；包装选用PP材质，口味包括：原香猪肉味、沁香芝麻味、过瘾麻辣味三种。
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原料选择瘦肉型三元猪，取猪肉后腿制作，整片切、非拼接，剔除皮和膘；制作过程为8小时慢烘+90秒高温熟化；产品口味有：香辣味、原味、芝麻味三种，每包内含独立小包装。据2012年12月1日——至今良品铺子猪肉脯零食天猫旗舰店渠道内部销量统计，良品铺子猪肉脯线上累计销售1193万件。
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葡记
产品色泽鲜艳，油润有光泽，产品成棕红色；生产工艺包括烘烤、腌制、压片、烘干、熟成等；加入鱼露等调味料增加产品口感；产品口味包括：原味、白芝麻味两种。
据淘宝后台数据统计，清之坊全网销量累计超过2000万包；清之坊位于肉脯之乡靖江，属于特产原产地，坚持传统工艺，保持一城一味。
食为先采用卤制炸酱工艺制作产品，零食礼包包括：鸭翅、鸭脖、鱼块、鸡丁等多品类卤味零食，选用手提袋包装，内含独立包装方便食用，送礼自吃两不误。
礼包内含20种卤味零食，共100包，礼盒采用国风包装，关注醇、辣、香、麻四个方面，满足消费者基本需求。
绝艺为湖南本土品牌，鸭脖、素肉、辣子鸡丁是礼包中的较受喜爱的品类，产品包装采用4种不同风格，麻辣口味较重，可常温贮藏10个月。
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王小卤虎皮凤爪采用人工去甲，先炸后卤，老汤卤汁8个小时；凤爪吃法多样，可开袋即食，或尝试泡、涮、烤等多种吃法；产品包含卤香、香辣、火锅、麻椒四种口味，袋内含小包装；
2019年2月1日~2020年3月2日，王小卤线上平台销售突破1亿袋。
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亲零嘴
亲零嘴虎皮凤爪拥有三种风味：卤香味、香辣味、黑鸭味。产品将“酥嫩”作为重要突破点，凤爪酥而不烂，并打造了多消费场景，旅行、聚会、追剧、上班等场景都可食用。
选取散养走地鸡，凤爪口感Q弹，5道配方、11种配料，经过36小时泡制，加入酸辣泡制配方，手工去骨产品美味，同时还兼具养颜护肤等功能，清爽过瘾。
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百草味夜伴小卤系列——鲜卤鸭脖，产品色泽红亮，肉质鲜嫩，卤香入味，包装精致；三种口味包括：醇厚五香、过瘾麻辣和藤椒味。
礼盒包含5款热门产品：甜辣鸭脖、甜辣鸭翅、香辣鸭肫、秘制鸭舌及麻辣脱骨鸭掌。原材料选取樱桃谷鸭，选用植物油辅以古法香料，专注传统卤汁工艺，真空包装让消费者随时随地享受零食。
小胡鸭采用气调锁鲜装，锁住产品鲜美；在运输上，全称冷链，保证了产品的新鲜，把让消费者吃到放心和安全放在了第一位。
蜂蜜+香辣两种口味满足不同消费者需求，工艺选择旋风吊烤提高肉质嚼劲，铝膜独立包装利用科技锁住产品鲜味，165℃无明火烤制让产品鲜嫩好吃。
振城始于1983年，梅州传统品牌，原料选用土鸡，利用客家工艺和香料成就美味。
双汇大品保证产品品质，原材料选取优质牛肉，真空包装，方便贮存，产品配料简单，包括牛肉、食用盐、白砂糖、食用油等，保障产品健康营养。
牛浪汉牛肉干包括三种口味：麻辣味、泡椒味、孜然味；采用古法新制，将传统与现代工艺相结合；调料将花椒、辣椒、植物油配比，不加淀粉和大豆蛋白，用无菌塑封，锁住了产品的新鲜程度。
老四川灯影牛肉始于1937年，如今包括三种口味：五香味、麻辣味、香辣味；选用黄牛肉，不添加大豆蛋白，用高压杀菌，蒸制处理保证产品的安全健康。
立丰牛肉干选用牛腿肉，辅以白砂糖、食用盐、黄酒、白酒、辛香料等调制，利用传统工艺，打造地道上海味。
平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。依靠当地特有的地域因素，打造了营养丰富的牛肉产品。
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王小卤牛肉豆腩选材为非转基因大豆和新鲜牛肉，将荤素合一，好吃轻负担，产品目前包括卤香和香辣两种口味。
来伊份牛肉豆脯选用大豆组织蛋白，牛肉粒颗粒分明，搭配汤汁开启素食新味蕾。
蜀道香牛肉豆干还原小街夜市拌菜风味，添加四川麻辣牛肉酱，打造放口袋里吃的街边小吃。
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选取新西兰牛后腿肉，高汤慢卤超过6小时，无色素香精，为健康把关。
卫龙炭烤香肠选取猪后腿肉，不参杂淀粉，先蒸后烤，独立包装方便食用，为生活添加动力。
宏香记碳烤小香肠包括：原味、烟熏味、黑椒味三种口味，选取猪后腿肉，色泽红润。
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飘零大叔曲酒烤香肠，用多种植物香辛料腌制入味，把握火候用木炭炙烤，保证2:8的肥瘦配比，让产品Q弹筋道。
金磨坊于2002年创办辣味零食，打造老长沙风味美食，用好工艺打造好口味。
鱼臻多海味零食采用烘烤工艺，带来原汁海味，让产品饱满Q弹，其包含两种口味：原味鱿鱼仔、香辣鱿鱼仔。
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良品铺子海味零食，还原街头烟火味，采用零下18℃急冻锁鲜，并二次烘烤提高鱿鱼口感，高温杀菌，不添加甜味剂，低脂肪放心吃。
