螺蛳粉品牌百花齐放，谁是真正的“进家好产品”

宅经济催生了家庭消费场景的崛起，能够实现“进家”消费的方便食品大热。其中，螺蛳粉从今年年初卖断货至今，就一直是行业内的关注焦点。

2020年上半年，柳州螺蛳粉的产量同比增长了6倍多。截至目前，螺蛳粉全行业的年营业额已经高达百亿元，且呈现出百花齐放的品牌盛况。

哪些企业在做螺蛳粉？

那么，如今，中国有多少品牌在做螺蛳粉呢？截至2019年末，柳州预包装螺蛳粉注册登记企业便已有81家、品牌达200多个，主要分为以下几种类型：

首先，柳州本地的螺蛳粉企业占主流，如欢螺颂、嘻螺会、好欢螺、柳江人家等，其中，好欢螺、螺霸王、嘻螺会占据了整个螺蛳粉行业88%的市场份额。

▲佳仙螺蛳粉

其次，其他省份也开始尝试做螺蛳粉产品，河南的不少商家从酸辣粉、方便面拓展而来，如河南杨掌柜打出了“新派螺蛳粉”的定位。

第三，线上热门品牌也没有错过这个商机，消费者熟知的李子柒螺蛳粉月销量达150万件，年营业额近5亿。洽洽、三只松鼠、良品铺子、来伊份等也通过代工、联名等方式入局。

花样百出的创新亮点

入局者蜂拥而至，除了催化螺蛳粉热潮持续之外，也让品牌竞争日趋激烈。如今，为了能够在竞争中脱颖而出，各品牌也是花样百出，推出了众多创新亮点。

原料创新一直是各企业探索的重点，不少产品都添加了差异化的原料，如黄氏真味加入了干黄花菜，凤姐加了葱油包，杨掌柜加了一款虎皮蛋等。

▲凤姐螺蛳粉

此外，也有不少品牌在包装上做了文章，如杨掌柜采用了心型包装，此外，消费者对于有独立包装和大包装的螺蛳粉好评率也较高。

也有一些产品从消费场景角度来划分，如好欢螺推出干拌螺蛳粉的新吃法；螺霸王推出了适合办公室的微波螺蛳粉、适合旅游外出的自热式螺蛳粉、适合送礼的礼盒套装等。

我们梳理了20家活跃在中国市场上的螺蛳粉。

1.好欢螺螺蛳粉

2.螺霸王螺蛳粉

3.嘻螺会螺蛳粉

4.欢螺颂螺蛳粉

5.李子柒螺蛳粉

6.螺状元螺蛳粉

7.拉面说螺蛳粉

8.自嗨锅螺蛳粉

9.洽洽螺蛳粉

10.柳之味螺蛳粉

11.柳江人家螺蛳粉

12.杨掌柜螺蛳粉

13.王味螺螺蛳粉

14.螺小匠螺蛳粉

15.达湾螺蛳粉

16.十八巷子柳州螺蛳粉

17.柳冠螺蛳粉

18.螺满地螺蛳粉

19.食战家螺蛳粉

20. 刘三姐螺蛳粉

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