营业收入指在一定时期内,商业企业销售商品或提供劳务所获得的货币收入,是企业补偿生产经营耗费的资金来源、主要经营成果、取得利润的重要保障,以及现金流入量的重要组成部分。
加强营业收入管理,可以促使企业深入研究和了解市场需求的变化,以便作出正确的经营决策,避免盲目生产。本文共选取了23家乳制品上市企业作为样本,对它们近五年(2015-2019年)的营收情况进行了研究。
据统计,乳制品上市企业2019年营收规模达到2657.39亿元,较2015年的1720.51亿元,增加936.88亿元,同比增长54.45%。平均营收由2015年的78.21亿元增加至2019年的115.54亿元。
从近五年营收复合增长来看,妙可蓝多、中国飞鹤、澳优、中地乳业等4家企业近五年营收复合增长位于30%-50%之间;
天润乳业和健合集团近五年营收复合增长位于20%-30%之间;熊猫乳品、蒙牛乳业、伊利股份、三元股份等4家企业近五年营收复合增长位于10%-20%之间;
新乳业、燕塘乳业、品渥食品、原生态牧业、皇氏集团、庄园牧场、雅士利国际、科迪乳业、光明乳业、现代牧业、西部牧业等11家企业近五年营收复合增长略低;中国圣牧和贝因美近五年营收复合增长稍显逊色。

具体来看,妙可蓝多为近五年营收复合增长最高的企业,达到42.32%;过去五年营收最低为2018年的12.26亿元,最高为2019年的17.44亿元。
妙可蓝多主营业务为以奶酪为核心的特色乳制品的研发、生产和销售,其中奶酪产品可以进一步细分为即食营养系列、家庭餐桌系列和餐饮工业系列。同时,其也从事液态奶的研发、生产和销售,以及乳制品贸易业务。
该公司生产的产品包括奶酪棒、马苏里拉奶酪、芝士片、儿童成长杯、奶油芝士、手撕奶酪、鳕鱼奶酪以及巴士杀菌乳、发酵乳、常温液体乳等,其中奶酪棒和马苏里拉奶酪为它的核心产品。
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