“十四五”的酒业，将是一幅怎样壮阔的蓝图？

2021年，我国进入“十四五”发展期。在“十四五”期间，各行各业只有牢牢把握住当前及未来一段时间的发展大势，才能取得新突破。从2020年10月底中国酒业协会发布“十四五”指导意见，到各产区政府和酒企制定“十四五”新规划，协会、政府、企业三方已然为“十四五”的中国酒业，绘制了一副壮阔的蓝图。

中酒协：预计“十四五”期间，酒业利润年均增长8.7%

2020年10月30日，2020国际酒业高质量发展大会暨中国酒业“十四五”发展指导意见发布会在泸州举行，中国酒业协会理事长宋书玉在会上重磅发布了《中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）》（以下简称《意见》）。

《意见》中指出，“十四五”期间中国酒业的指导思想是为美好生活而表达，满足人民日益增长的健康需求、文化体验需求。基本原则涵盖了优化产业结构，创新引领发展、提升产业文化体系建设、构建和谐社会关系，标准赋能，规范发展、产业拓展高质高速，创新服务。

预计在“十四五”末的2025年，中国酒类产业实现酿酒总产量7010万千升，较“十三五”末增长20.7%，年均递增3.8%；实现销售收入12130亿元，较“十三五”末增长41.2%，年均递增7.1%；实现利润2600亿元，较“十三五”末增长51.5%，年均递增8.7%。

其中，白酒产量将稳定控制在800万千升，较“十三五”末增长6.7%，年均递增1.3%；销售收入8000亿元，较“十三五”末增长35.6%，年均递增6.3%；实现利润2000亿元，较“十三五”末增长37.0%，年均递增6.5%。

宋书玉指出，酒产业目标是打造世界级产业集群，合理布局，拉动和提升产业链。着力打造名酒产区，以产区作为世界名酒品质和价值的表达方式，建设和优化产业品牌。提升产业水平，扶持个性多元、国际表达的酒庄、工坊等新兴商业模式。打造世界级酒村、酒镇、酒城、酒都，提升产业能级，实现价值提升。

产区政府积极响应，明确酒业“十四五”发展要求

在中国酒业协会《意见》发布后，多个白酒重要产地积极响应，贵州省表示将在“十四五”期间大力推进新型工业化，构建高质量发展工业产业体系，做大做强十大工业产业。稳步发展优质烟酒产业，提高白酒产业发展水平，巩固提升酱香白酒的品牌地位。

具体来说，一是稳步发展优质酒产业，提高白酒产业发展水平，巩固提升酱香白酒品牌地位；二是持续打造世界级酱香型白酒产业基地核心区；三是大力发展世界名酒文化、红色文化、民族文化等特色旅游带，推动“旅游+多产业”深度融合发展。尤其值得注意的是，贵州省提出要力争将茅台集团打造成省内首家“世界500强”企业。

四川在“十四五”白酒产区发展规划中提出，将继续打造成都、德阳、泸州、宜宾“四大主产区”，支持泸州、宜宾培育世界级优质白酒产业集群。同时四川还对“六朵金花”“十朵小金花”等众多川酒企业提出目标并给予发展支持。

规划中还提到，四川将加强中国白酒金三角、赤水河酱香酒谷等跨区域品牌塑造和协同机制建设，加强长江沿岸浓香型白酒产业带、沱江沿岸优质原酒产业带、赤水河谷酱香型白酒产业带等产业集群协同发展。重点围绕项目建设、产业链发展、企业培育、市场拓展以及安全监管“五大行动”，并从市场引领、流通创新、开放合作、融合发展等方面下功夫，全力提升四川白酒产业市场竞争力。

与此同时，从江苏、安徽、山西、河南、山东、湖南、湖北等白酒生产和消费大省的酒业“十四五”规划来看，“十四五”期间，白酒产业将集中在品质再升级、品牌再聚焦和营销更精准上做文章，将在数字化、国际化、个性化、生态化等方面发力。

征战“十四五”，酒企怎么做？

随着各产区政府“十四五”规划的出台，各大酒企也都纷纷召开会议，明确自身“十四五”的目标，为下一个五年发展做准备。

酱香酒企方面，“十四五”期间茅台将紧紧围绕“一二三四”总体思路，聚焦“力争将茅台集团打造成贵州省首家世界500强企业”战略目标，以高质量发展统揽全局，守牢质量、安全、环保“三条生命线”，大力推进品质茅台、绿色茅台、活力茅台、文化茅台和阳光茅台建设。

刚步入百亿阵营的习酒，对“十四五”征程也充满了足够的信心，在今年的经销商大会上，习酒对“十四五”规划也提出了新的战略目标，即从2021年开始，每年销售保持15%—20%的增长，到“十四五”末，完成200亿元销售目标，同时实现成品酒销售4.5万吨，再造一个“百亿习酒”。

浓香型酒企方面，针对“十四五”发展规划，五粮液集团党委书记、董事长李曙光提出创新、转型、跨越三大主基调，即继续坚持稳中求进的工作总基调；以满足消费升级的新需求为目标，以打造健康、创新、领先的世界一流企业为愿景；以供给侧结构性改革为引领，全面推进五粮液更大的创新发展、转型发展、跨越发展。

2020年12月，泸州老窖国窖酒类销售公司召开股东大会，定下了“每年递增30%，三年实现新百亿”的规划。照此来看，国窖1573将在2022年实现200亿规模，2025年实现300亿的销售业绩。在品牌营销方面，国窖1573将继续坚持“浓香国酒”品牌定位，围绕“稳质量、升品牌、提价格、扩规模、增利润”5个方面来强化这一定位。

清香型酒企方面，汾酒将在围绕品牌高端化、全国化、活态化营销开启全面复兴新征程。具体规划分三步走：2021年营销深入调整期，重点解决三年改革中出现的核心问题；2022-2023年改革转型发展期，争取长江以南市场和杏花村品牌等方面的突破发展；2024-2025年营销加速发展期，力争实现青花汾酒规模历史性突破、品牌双轮驱动和“1357”全国化布局。