真年份的美，由内而外的表达——摘要真实年份酒15年

在当前白酒市场中，年份老酒是众多消费者追求高品质白酒的重要选择。对于白酒爱好者而言，“陈年老酒”四字，有着莫大的吸引力。喝真实年份酒，是对极致饮酒体验的追求。

作为一款高端酱香酒产品，摘要真实年份酒15年，不仅可以让消费者在呼与吸之间感受到陈年老酒醇香的魅力，更是可以使其在种种细节之上，由内而外的让消费者感受到摘要酱香酒的匠心之功与诚意所在。

品质之美：从赤水之源，酿酱香美酒

摘要真实年份酒15年的品质之美，离不开金沙酒业传承的传统酿造技艺与当地优越的生态环境。

赤水河上游——金沙产区，是摘要酱香酒的故乡。这里地处北纬27度世界黄金酿酒带，坐拥一江一河，四季分明，温度适宜，整体气候环境和酿酒生态系统呈现出黄金酿造产区的天然优势。

金沙酒业整个酿造周期历经春夏秋冬一年的时间，在酿造摘要酒过程中，严格按照传统大曲酱香“12987”酿造工艺，甄选优质红缨子糯高粱，两投粮，九次蒸，八回酵，七轮提得一载香。所得基酒均经过十年以上陶坛储存，在勾调过程中强调轮次酒的平衡作用，而调味酒中有30年以上的陈年优质老酒，使得摘要酒在保持传统大曲酱香酒风格的基础上，酒体更加绵柔醇厚，陈香更加舒适幽雅。

今年9月，金沙酒业成功举办了首届红高粱节，在金沙酒业5万多亩高粱基地中，车行其间，目光所及，连绵起伏的红糯高粱，似天际朝霞，映红了金沙酒业，也染红了金沙产区。

10月27日，金沙酒业3万吨基酒扩能项目一期5000吨项目圆满竣工、顺利投产，金沙酒业年产能由1.9万吨提升至2.4万吨，距“十四五”期间，实现具备5万吨的基酒产能和20万吨以上基酒储能的规划又进一步。

从原粮到产储，金沙酒业国营70年以来不断发展扩充的底蕴，为摘要真实年份酒15年的高品质提供了充足保障。

风味之美：用大师匠心，调绝妙尚品

品质之上，唯有老酒。摘要真实年份酒15年的风味之美，得益于长年份老酒与精益求精的匠心大师。

摘要真实年份酒的15年并不是随便而来的数字，而是绝对真实的15年，是经过中国酒业协会认证的15年。根据《白酒年份酒》标准，真实年份酒所标注的年份为主体基酒的加权平均年份（取整数）。在摘要真实年份酒15年中，窖藏12年的基酒占比15.7%，窖藏13年的基酒占比18.6%，窖藏17年的基酒占比37.8%，窖藏18年的基酒占比25.5%。基酒在经过长时间的贮存后，酒体内的各种缔合物质增多，酒味变得柔和协调，香气成分愈加丰富复杂，酒质也越来越好。摘要真实年份酒15年四种主体基酒占比高达97.6%，真实年份老酒，名副其实。

同时，在剩下未公开的2.4%的机密配方里，有着多种更长年份的稀缺老酒精心调味，蕴藏着吕云怀与李卫东两位酿酒大师经过3年研制，得出的最佳最优组合，成就了摘要真实年份酒15年更显优异的品质，及更具独特魅力的风味之美。