一瓶好酱酒是怎样炼成的？

伴随着酱酒热，越来越多的消费者被酱酒所俘获，不过，见识过了那么多酱酒后，有哪些是被消费者所认可的好酱酒？在众多答案中，除了如茅台、金沙、国台等等知名酒企的产品，还有一个名字出现的频率也很高：五星。

虽然由于早些年在宣传上投入并不多的原因，除了茅台镇本地、或者资深的酱酒爱好者，五星这个名字，很多消费者都是在近年才认识。但无论是刚认识，还是老朋友，在品评了五星酱酒后，大多都会留下超高的评价：酒体丰满、酱香突出，醇厚细腻、回味悠长……

而在近年来的各大全国性展会中，这样的评价并不少见，一波又一波的人停驻在五星酱酒的展会前，对五星酱酒大加称赞。

五星酱酒究竟好在哪里？这瓶被消费者认可的好酱酒，又是怎么“炼”成的？

以“产区”为根

酱酒行业有句经典名言：离开茅台镇，酿不出茅台酒。而这实际上不止是阐述了茅台镇与茅台的关系，更指出了产区对于白酒的重要性——对于整个酱酒行业来说，位于仁怀市赤水河畔的茅台镇就是一块“圣地”。

酿出五星酱酒的五星酒厂，便位于茅台镇酱酒核心产区，其主产基酒厂甚至与茅台酒厂一车间紧紧相邻，与赤水河畔一步之遥。

也因此，在产品上，得天独厚的地理位置加持，让五星酱酒不管是在气候、优质水源保障，还是在优质原粮供应、酿酒技艺传承等方面，都具有独一无二的优势。

以“工艺”为身

除了产区，许多酱酒爱好者还知道，一般优质酱酒都会遵循“12987”这项复杂的工艺。五星酱酒本就有产区优势，在工艺上也是处处争先。

据了解，在五星酒厂，是由多年老手艺把控165道茅台镇酱香标准工序，各项指标甚至高于相关标准！而在酿成五星酱酒的实际过程中，端午踩曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，分型贮放，勾兑贮存，包装出厂等等，都是无一不仔细，无一不小心。

此外，五星酱酒还严苛选用了坚实饱满红褐色茅台镇本地红缨子糯高粱作原料，其支链淀粉含量高于一般标准，更进一步保证了酒体质量。

以“匠人”为魂

如果说通过产区和工艺，让五星酱酒的品质已经走在了酱酒行业的前列，那在关键的“勾调”上，五星酒业集团的匠人们赋予的“灵魂”，则让其脱颖而出。

五星酒业集团有两位大师级匠人：梁邦昌和焦永权。

梁邦昌先生作为五星酒业集团的技术总顾问，同时也是行业著名白酒泰斗、中国酿酒工业协会白酒专家组原组长、专业技术委员会顾问，有着“2019年第四届中国酒业资本论坛暨中国酒业金樽奖颁奖盛典”“大国工匠”等称号。而焦永权是五星酒业集团的创始人，也是一直秉持茅台镇传统酱香白酒酿造工艺的传承人，有“中国酱香酒酿酒大师”，贵州首届“黔酒大师”、贵州省白酒评委等诸多名誉。

这两位大师，带领着的一流的勾调品酒专家团队，成就了五星酱酒品质的最佳保障。