什么是边际产品？
边际产品是指在烟酒店在不增加人员，不增添主营产品种类的情况下，增加某一种其他产品的投入，从而让店面的利润进一步提高。
举个例子：张老板的店中主卖烟酒产品，当他增加一些副食品、日用品时，就是在进行边际产品的投入。
边际产品可分为两类
一类是出售烟酒有关的附属品；另一类是出售专门针对消费群体的附属品。
与烟酒有关的附属品种类很多，如果烟酒店主要经营的是红酒就可以出售与红酒有关的高脚杯、量酒器、红酒专用温度计、盛酒器等商品。
当顾客走进店中看到这些专门为红酒准备的器具，就会感到店中的专业性，也会增加对酒品质以及店铺的信任。
在出售这些产品的时候要注意：
1.不能是市场上常见的器皿，一定要突出独特性与品质感；
2.与店内经营的酒水价位要相宜，不能高出或者低于自身经营酒水价位过多；
3.摆放这些商品的同时要与酒水融入在一起，这样才能相得益彰。
如果是以白酒或卷烟为主，高档的打火机或者鼻烟壶都是不错的选择。很多烟酒店老板都忽略了打火机以及鼻烟壶这一类的商品，一般消费高档烟酒的顾客都对相关的用具非常感兴趣，尤其是比较高档的打火机等。
其他附属产品
除了增加与烟酒有关的附属品外，还有一些产品也可以加入到店铺的经营范围中，比如定制礼品盒、茶叶、精巧的艺术品，传统手工艺品等。有些高档的烟酒店还会加入一些制作精美的茶点等。
当然，所有的边际产品可以分区展示，也可以与店铺的陈列融合在一起，这样可以给顾客在选购的同时带来舒适感。
WINTER
综上所述，出售边际产品的核心是抓住自己目标消费群体的特征，要从顾客的需求出发，作为消费高档烟酒的顾客来说，他们不仅仅只是需要烟酒产品，对于一些边际产品也会有较高的关注度。
边际产品，不可忽视
