今天，济南糖酒会酒店展正式结束。小编通过逛展，并与厂商沟通发现：许多人都感觉今年的秋糖既让人惊喜，又让人失落。惊喜的是，受疫情压制，2020部分大型展会取消之后，济南糖酒会的整体人气远远高于大家的心理预期；失落的是，逛遍所有布展酒店，鲜有创新性产品出现。

一位参展企业负责人告诉小编，新品上市两个月后就会被市场默认为老品，今年的特殊环境下，大家都十分谨慎，如果秋糖推新没激起浪花，那筹备多年的产品想明年春糖再起势，几乎就不太可能。推新要一鼓作气，一炮而红。选择在该节点推新的企业，绝对是拥有足够底气与准备的企业。

让小编觉得幸运的是，在逛展过程中真的发现了一款不可多得的颠覆式创新的产品，而且还是出自饼干品类，它就是由上海越哲食品有限公司（以下简称“越哲食品”）重磅推出的一泡而糊速溶代餐饼干！

颠覆创新

真粗粮，可速溶代餐

走进越哲食品展位，小编便看到工作人员正把饼干放进沸水里，并轻轻搅拌，周围是围成一圈的经销商在耐心等待。好奇心驱使下，小编也走近观察：刚刚放进去的饼干早已成为浓浓的玉米糊粥，周围经销商在品尝后，很大一部分选择坐到洽谈区与越哲食品进行深度沟通。

饼干还能瞬间成粥？为解决心中疑惑，小编找到越哲食品董事长许爱民进一步了解，并惊喜发现，一泡而糊速溶代餐饼干的亮点实在是多不胜数。

“首先说原料层面，我们自有的玉米种植基地位于北纬37°太行山地带，遵循古法种植，自然成熟的理念，确保玉米从种植到加工成粉都全程精选；其次是技术层面，拿纯玉米粉做饼干本身就不是一件容易的事。业内同行都知道，一款没有加小麦粉的纯玉米饼干，因为不黏，很难成型且易碎。单是解决了这个难题，我们就拥有了绝对的优势；再者，速溶与饼干的结合更是亮点。现在速溶技术在奶茶、咖啡等品类中应用成熟，但在饼干中的应用很难。我们寻求了留学的食品博士、江南大学副院长等多方顶尖人才进行了深度研究，攻克了太多技术难题，最终才有了一泡而糊速溶代餐饼干的问世。而一泡而糊的命名也让消费者减少了思考路径，能快速明白这款饼干的与众不同，即拥有快速冲泡成糊的特性，率先占位速溶代餐饼干。”许爱民介绍道。

签约不断

获认可，经销商兴趣盎然

为验证企业方的观点，小编随机与洽谈区的经销商进行了交谈。一位主做社区团购的经销商表示：“一泡而糊最吸引我的地方，在于其新颖的吃法。饼干在短短30秒内就能速溶成热粥，这让我很吃惊。要知道大部分冲饮食品还得需要几分钟才能搅拌均匀。既方便又独特，这很能吸引年轻消费者。”

另一位做全渠道的山东经销商告诉小编：“我手中的渠道涉及线上线下，现在选品我也很注重用数据说话。现在，网购平台的搜索热词涉及轻食、代餐、零糖、零脂、高蛋白、低卡等等，而一泡而糊也正是定位轻食代餐的速溶粗粮饼干。我也看了它的配料表，确实很干净，是真正的做到了零蔗糖、高纤维，这符合消费者追求健康产品的趋势。另外，一泡而糊有多种包装规格，能满足我在不同渠道销售的需求。”在小编沟通的过程中，越哲食品展位上的经销商越来越多，还有经销商直接现场签约。

实力加冕

荣膺“食业奥斯卡”坐标品牌大奖

对此，越哲食品董事长许爱民骄傲地告诉小编，一泡而糊速溶代餐饼干也刚刚拿下被称为“食业奥斯卡”的中国食品产业成长之星·新消费坐标品牌奖，成为速溶代餐饼干的坐标品牌。成长之星主办方为越哲食品加冕的颁奖词为：越哲食品用“十年磨一剑”的匠心打造出一泡而糊，成功占位速溶代餐饼干，为行业重新代言。只需短短30秒，一泡而糊饼干就能变成热气腾腾的浓粥。一饼两吃的创新吃法，无糖粗粮0添加的极致品质，助力一泡而糊打破饼干旧时代，成为新生代消费者轻食代餐的最佳选择！

在收获业内及市场双重认可的越哲食品，拥有绝对的自信来开拓更为广阔的市场空间。谈及未来的规划，许爱民表示：“一泡而糊要成为速溶饼干的代名词，接下来我们会针对不同渠道与市场，丰富价格带，推出差异化规格与包装的产品。坚守粗粮无糖初心，一泡而糊要3年突破10个亿。”