5小时卖出100多万的连咖啡雪克雪克能量咖啡，硬核重启

来源：foodtalks

今天带来一款硬核的罐装粉剂咖啡：「连咖啡」雪克雪克能量咖啡。

图片来源：连咖啡微信公众号

图片来源：微博@CoffeeBox连咖啡

1、品牌故事

连咖啡于2014年成立，最初依托微信公众号为星巴克、Costa等提供外送服务，创立了自己的品牌后，就开始在线下布局，北上广深的商务区总能看见他们简约的“Coffee Box”招牌。

图片来源：连咖啡官网

6月4日，#连咖啡大规模关店# 成了微博热搜词条。

连咖啡方面回应称，关店是针对不盈利和不符合品牌要求的店面进行调整，做好过冬准备。也有人猜测，它是在和瑞幸“血战”的过程中，耗费太多。

近百天后的9月10日，连咖啡发布微博，内容为：“你们看到的‘连咖啡关店’的新闻都是真的“ 以及“我们第一款产品‘雪克雪克能量咖啡’已经上线”。

这次连咖啡不仅将关闭了所有门店，而且称暂时没有重新开店的打算，未来一段时间内也主要推出预包装产品。

除了这种有魄力且潇洒的行事风格，这个咖啡品牌似乎还一直有大胆创新的基因，2017年，他们推出了一款“防弹咖啡”，是当年的网红产品。

这种配方最早起源于硅谷，一位工程师发现，在240毫升的黑咖啡中，加入一勺奶油和一勺椰子油，喝完后提神效果很好，甚至觉得自己“刀枪不入“，所以起名叫“防弹咖啡”。

相较2017年版，新品迎合了“健康低卡”的饮食热潮，将每瓶的卡路里降低约60%，还增加了膳食纤维、减少油脂比例。

图片来源：连咖啡微信公众号

并且为了保证便携性，将雪克雪克能量咖啡设计为瓶装粉剂的形式，只需将粉末摇散，注入温水或冷水，拧紧瓶盖摇匀即可饮用。

然而在此之外，作为回归的第一款产品，这款”雪克雪克能量咖啡“有怎样的寓意？又有怎样的亮点？我们第一时间对连咖啡公关负责人进行了采访。

2、品牌采访

新探探员Tutu：

在消失一百多天后，连咖啡带着这款新品完美归来。这款产品的名字是“雪克雪克”，背后有怎样的深意吗？是否是取英文“shake”的谐音？

连咖啡公关总监张骏：

雪克雪克的名字的确来自于shake的谐音。因为这款产品在体验的过程中需要自行加水，通过高速shake来完成制作，这个过程让每个人都可以像一个咖啡师一样自己在家、在办公室里随时制作一杯咖啡馆级的咖啡。我们希望这是每个用户喝咖啡之外很有趣的体验。

雪克雪克能量咖啡饮用步骤

图片来源：连咖啡微信公众号

新探探员Tutu：

这款新品虽然名称是“雪克雪克”，包装上”硬重启“三个字却占据了绝大部分面积。这种设计是出于怎样的考虑？

连咖啡公关总监张骏：

雪克雪克能量咖啡其实是我们针对连咖啡过去的经典产品“防弹咖啡”的升级改良版。

图片来源：微博@CoffeeBox连咖啡

防弹咖啡是我们在2017年1月推出的一款产品，主打“迅速提神”和“提供饱腹感”的特点，一经推出，就迅速成为当年的网红产品。它坚定了连咖啡大胆做新咖啡创新的信念。硬重启的口号，就来自于当初这款防弹咖啡，因为它能让人感觉大脑瞬间清醒，仿佛被“硬重启”。而当我们决定重启回归的时候，发现最贴近当下状态的词就是「硬重启」，所以我们选择把硬重启放在最醒目的位置。

新探探员Tutu：

这款咖啡新品既不是罐装即饮咖啡，也不是小盒装的速溶咖啡，而是瓶装速溶粉末。这种形式我们一般在代餐上才会见到，这次却应用到了咖啡之中。采取这种独特的形式是出于怎样的考虑？

连咖啡公关总监张骏：

防弹咖啡最特别的生产工艺，来自于高速搅拌机的搅打，让物料产生分子反应，保证产品的功能性得以释放。

所以，我们采用了时下流行的“摇摇瓶”，每个人可以自己加水和瓶内的粉末融合，通过快速晃动（shake）来模拟搅拌机的生产。

瓶装也好，粉末也好，我们不在乎任何一种形式，只在乎能否提供最便捷的方式，实现咖啡馆级的体验，即使这意味着供应链难度将受到挑战。所以，如果之后看到胶囊、粉末、浓缩液，以及各种包装形式，都不用太惊讶，因为我们只考虑能否提供最优的口感和最佳的性价比。

图片来源：连咖啡微信公众号

新探探员Tutu：

连咖啡此前有着深厚的线下咖啡门店用户积累，如今转为以线上为主的预包装咖啡产品，此前积累的用户能完全转移到新业态中来吗？连咖啡会有怎样的动作降低用户的转移成本？

连咖啡公关总监张骏：

连咖啡一直以来90%的流量都来自于线上，所以拥有自己基于微信生态的私域流量，做线上预包装产品对我们来说没有特别大的变化，尤其是流量上。所以新产品上市3小时就已超售，5小时仅私域的销售就破了100万。

新探探员Tutu：

是否方便透露连咖啡未来还会推出怎样的预包装咖啡产品？是否有推出即饮咖啡的计划？

连咖啡公关总监张骏：

熟悉的连咖啡味道依然会被延续下去。比如连咖啡经典的金奖美式和防弹咖啡都已经以另一种形式回归。其他熟悉的「连咖啡味道」也都在回归计划中。连咖啡之后也会提供更有想象力、更有性价比、更有特点的产品，包括但绝不限于胶囊、浓缩液、冻干粉、冷萃液、瓶装咖啡等，我们决定把“口袋咖啡馆”的梦想延续下去，搬到用户的视线里。以新的方式，继续传情达意。