只为一杯“鲜”椰汁，Hello Coco的变与不变！

从去年夏天开始，一股“万物皆可椰”的流行风潮席卷了整个饮料市场：生椰拿铁火爆出圈，可可满分等椰汁新消费品牌吸引了大笔融资，高举无糖大旗的元气森林先以夏天的风试水、后又马不停蹄地推出元气早餐椰汁……

面对新一波的椰汁热，海南循香食品股份有限公司（以下简称“循香”）旗下的Hello Coco俨然活成为了椰汁品牌里的“异类”：在浮躁多变的饮料江湖，用七年磨一“鲜”，始终固执地坚守着自己的品质初心。

多变的椰汁，不变的Hello Coco

作为中国植物蛋白饮料“四大家族”之一，椰汁相比豆奶、核桃露和杏仁露无疑更加“善变”：

一是风向多变，起起伏伏四五十年，期间经历了几波高峰低谷；二是概念多变，从“生榨”到“零糖”每隔几年都会有个新玩法；三是品质多变，因为椰子原料高度依赖进口，这一不确定性让市面上的椰汁产品质量参差不齐，甚至同一品牌不同批次也有很大差异……

在这样的行业大背景下，2014年底正式问世的HelloCoco椰子汁，一直保持着极其稳定的输出：一方面，以“长期主义”为理念，一直坚持扎扎实实夯实“内功”，持续提升渠道影响力；另一方面，以“工匠精神”为指导，依托新技术、新工艺和新设备，用七年的时间不断打磨自身的“新鲜”品质。以不变的“鲜”，应对市场的“变”。

依托产业链优势，主打“鲜”概念

在过去七年多的时间里，Hello Coco的“鲜”概念始终未变，而这既得益于循香强大的产业链优势（三十多年椰子产业积淀+与越南椰农深度合作），又充分彰显了企业的品质初心。

据悉，每一盒Hello Coco椰子汁，都甄选北纬18°黄金椰子产地、生长时间超过20年以上树龄的越南老椰，人工将鲜椰子破壳取肉、鲜榨磨浆，采用国际先进的瞬时灭菌、低温冷灌装工艺，不加防腐剂，不加香精，不加色素，更大程度保留椰子汁的原始风味，同时避免植物蛋白在生产过程中被破坏。口味更香醇，营养更丰富，那种新“鲜”的饮用体验，让人仿佛置身于蓝天大海之中，带来前所未有的舌尖享受。

此外，Hello Coco的“鲜”，还生动地体现在其100%椰子水产品身上：配料表只有椰子水，每一口喝到的都是“纯天然”；新鲜椰青取水，两小时完成灌装，被无数消费者视为夏日消暑神器。

瞄准新生代消费群，精准实施渠道布局

众所周知，更天然、更健康的椰汁自带光环，从一开始就给人“高逼格”的心智认知。让人可惜的是，在过去相当长的时间里，很多椰汁产品被做“滥”了：盲目的全渠道推广，一味地打价格战。

反观Hello Coco，却没有选择随波逐流，而是精准锁定新生代年轻消费者为核心消费目标，他们对品质有着更高的要求，在消费场景、消费渠道和消费特征方面也都具有鲜明的“时尚潮流”特征。

为此，Hello Coco在坚守品质初心的基础上，率先从商超、便利店等年轻人习惯的渠道突破，陆续完成对永辉、家乐福、大润发、华润万家等商超连锁系统，以及罗森、7-11、全家等连锁便利店终端的深度覆盖，并逐步将自己的销售范围扩展至福建、湖南、湖北、江西、重庆、四川等二十一省市直辖市市场。

用经销商的话来说，Hello Coco最特别的地方就是不要求他们“贪大图全”，更注重稳扎稳打，先扎扎实实做好商超便利再向外辐射，期间不压货、不乱指挥，渠道更聚焦、策略更精准。

抓住时代风口，未来战略曝光

近年来，消费升级引发饮料产业革命，中国植物基饮料势头强劲，植物蛋白饮料更是高速发展，尤其是销量增速上，远超其他饮料品类。天猫数据显示，2020年我国植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%，在饮料市场中成长贡献15.5%。

站在时代的风口之上，作为椰汁市场的品质“守门人”，Hello Coco的未来战略也正式曝光：一是新生产基地正在积极筹备之中，届时将大幅提升椰汁产能，为接下来的“北上西进”提供更充足的弹药；二是在现有椰汁和椰子水两大核心产品的基础上，进一步构建多元化的品类布局，包括鲜椰乳、果汁饮料等新品也将贡献自己的能量。