摘要：红酒的固定搭配一定是牛排（万恶的资本主义就是这么的潜移默化），只要遵循酒与食物搭配的原则——风味相辅相成而非互相冲突，而非固定食材辣配甜甜配更甜1.水果：香蕉也可以和口味较淡的红酒相互搭配。对于口味较重或是带有较高糖分和酒精含量的红酒，将同一水平面的食物与酒进行搭配，比如较甜的巧克力搭配糖分较高的酒，可可含量较高口味较重的巧克力搭配同样口味较重的酒。
近几天，寒潮席卷大半个中国，在此情景下，小编除了友情提示加衣保暖外，还想告诉你一个保温举措——该吃吃，该喝喝，心暖，身就不寒。寒冬天，葡萄酒和零食更配哟~ ~
在西方饮酒文化影响下，我们始终认为，红酒的固定搭配一定是牛排（万恶的资本主义就是这么的潜移默化），但在红酒更加大众化、日常化，并走上冬天取暖化道路之后，劳动人民给红酒的搭配翻出了花儿，贼拉艳丽（前方多图预警，流量消耗，我们并不给予报销）。
葡萄酒这个东西根本就没那么高大上，用平常心去对待以后反而能体验到各种不同的面，获得更多的乐趣。谁说红酒只能搭牛排？在家躺着看电视吃零食喝红酒有何不可？只要遵循酒与食物搭配的原则——风味相辅相成而非互相冲突，即可达到很好的效果。
简单、基本、实用的葡萄酒与食物
搭配原则：
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寻求同等级的酸度
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单宁配脂肪
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鱼需要酸度，而不是单宁
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搭配主要口味，而非固定食材
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辣配甜
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甜配更甜
1.水果：新鲜的草莓，蓝莓，黑莓可以和Beaujolais搭配，Beaujolais富含新鲜浆果味，这样可以达到相辅相成的效果，甚至还可以将一些Beaujolais直接浇入稍稍冷冻的浆果盘里浸泡一会儿。香蕉也可以和口味较淡的红酒相互搭配。对于口味较重或是带有较高糖分和酒精含量的红酒，例如波尔多混酿或者意大利的Barbaresco等，可以与浆果果干配合。
2.巧克力：将同一水平面的食物与酒进行搭配，一般就不会很错：比如较甜的巧克力搭配糖分较高的酒，可可含量较高口味较重的巧克力搭配同样口味较重的酒。另外很多很甜的波特酒或者VDN也很适合用来搭配不同款式的巧克力。
3.Cheese，cheese味饼干：新鲜且柔软的Cheese可以与酸度较高的白葡萄酒或者单宁较低酒体较轻的红葡萄酒搭配；半软且半陈年的Cheese要用同样较深厚的酒来与其配合：中等酒体的白葡萄酒，果味较重中等酒体的红酒以及一些陈年起泡酒等都是些不错的选择；黏糊糊的cheese适合酒体较轻且较正统的葡萄酒……
4.腰果，开心果，核桃等坚果：偏向于番茄风味的pizza十分适合与意大利红酒搭配，毕竟一个老家来的。
5.披萨：偏向于番茄风味的pizza十分适合与意大利红酒搭配，毕竟一个老家来的。
6.牛肉干：牛肉干也有很多不同的种类和品牌，甜酒搭配辣牛肉；原味搭配Zinfandel；带甜味的搭配Syrah，可以借鉴一下。
7.Cured meat 腌肉：喜欢生食火腿的朋友，尤其是图中这种Prosciutto，带有一丝很清新的水果味，肥而不腻。可以搭配带有一定水果味的白葡萄酒搭配，同样和十分轻盈的红葡萄酒相得益彰。
