2021年达利食品家庭消费板块迎来“三连涨”！

3月28日，达利食品正式披露了2021年业绩报告。报告期内，达利食品实现营收222.94亿元，同比增长6.4%，再创历史新高；净利润37.25亿元，盈利水平依然强劲。尤其是，美焙辰、豆本豆、乐虎三大战略品牌表现优异，均实现了双位数增长！

在原材料价格大幅上涨和疫情反复的多重因素冲击下，达利食品保持了强大的抗风险能力和竞争力。

达利食品保持增长的核心动力是什么？这艘承载食品和饮料两大板块的食业巨轮，新的一年又将驶向何方？从达利食品集团2021年度业绩发布会上，我们或许能找到答案。

家庭消费业务实现“三连涨”

2017年，达利食品凭借豆本豆正式进军家庭消费市场，随后又成功培育美焙辰切入短保烘焙领域。近年来，消费者的健康意识不断增强，正餐场景消费需求也在疫情影响下日益提升。

得益于对家庭消费市场的前瞻洞悉和提前布局，经过多年发展，当前达利食品家庭消费产业的销售团队和经销商团队已日趋成熟，具备较强的执行力和反应能力。多重因素利好下，达利食品旗下豆奶和短保面包业务均实现快速增长。

豆本豆。2021年，研发创新依然是推动豆本豆增长的核心动力。2021年1月份，达利豆本豆品牌就推出了第一款常温的植物酸奶，在核心菌种原料、核心工艺、核心风味技术等方面均将现代科技融入了创新的生产过程，市场反响良好。

2021年12月，豆本豆进一步升级产品加工工艺，创新应用了包括整豆灭酶、膳食纤维微米化处理等技术在内的“全豆工艺”，推出豆本豆有机全豆奶。全豆奶在不去豆皮和胚芽的状态下，进行全豆灭酶、全豆研磨，不仅全面锁住了膳食纤维等多种原生营养，还保留了大豆原有的豆香味，进一步推动了植物蛋白行业的升级与发展。

此外，豆本豆通过热门综艺和电视剧的投放和社交平台的沟通，持续提升消费的品牌和产品认知。品类教育成果的逐步释放、产品生态的进一步丰富和渠道网络的不断完善，使豆本豆同比增长快速提升，带动销售规模进一步扩大。2021年豆本豆销售规模达到22.45亿元，同比增16.8%，并且凭借23%的市场份额成为国内豆奶产业市占率头部的全国性品牌。

美焙辰。依靠强大的跨区域运营能力和渠道建设能力，美焙辰的单店盈利能力和市场份额快速提升，2021年实现收入13.9亿元，同比增长33.5%。

美焙辰的快速增长，离不开2021年下半年达利集团对于渠道的不断拓展和经销商生态的持续优化。通过优化合作制度、渠道一体化管理、优化经销商产业结构等方式，提升经销商规模和盈利能力。

得益于豆本豆和美焙辰这两大战略品牌的亮眼表现，2021年达利食品家庭消费板块同比增长22.7%，实现了近三年来的“三连涨”。当下，家庭消费板块已经成为达利食品的核心业绩来源和重要增长引擎。

休闲和饮料板块迎来第二春

除了高速增长的家庭消费板块，达利食品旗下的休闲食品和即饮饮料两大业务的表现也可圈可点，2021年分别实现收入99.43亿元和65.96亿元。

休闲食品板块。在大众消费市场整体偏弱的大背景下，达利食品坚定贯彻新品策略，通过新鲜美味的高品质产品，带动现代渠道渗透率提高，刺激终端消费。

面临面粉、油等原材料价格空前上涨等不利因素，达利食品积极应对，去年已针对休闲食品板块中部分低毛利产品进行价格调整，凭藉较强的产品力和渠道力，取得良好的经销商和终端反馈。今年，提价效应将持续传导到终端，有利于进一步提升盈利水平。

达利食品的休闲食品板块主要由烘焙品牌“达利园”、薯片品牌“可比克”和饼干品牌“好吃点”三大业务构成。

2021年，达利园通过强化产品升级和高端化，完成在商超、便利店等现代渠道的进一步渗透，夯实在烘焙糕点领域的龙头地位；

可比克作为本土薯片领先品牌，通过推出花颜纯切系列薯片等时尚有趣新品，借助社交媒体持续与年轻群体沟通，稳固民族薯片头部品牌地位；

好吃点通过产品创新和品牌升级，2021年在中高端市场的占有率实现明显提升。

例如，针对年轻消费群体，推出健康零食威化饼干威幸Veekin；对曲奇产品进行升级，并推出精致小包装产品；通过IP联名等方式，在儿童饼干领域赢得良好口碑。

即饮饮料板块。2021年，达利食品凭借多款饮料创新产品，并且通过对市场趋势的精准洞察，对原有产品进行升级和延伸，持续扩大销售规模。即饮饮料板块销售收入由2020年的61.76亿元增长至2021年的65.96亿元。

首先，功能饮料消费场景和人群正在不断拓宽。受益于年轻消费者多元化消费趋势，能量饮料从主打运动、熬夜、驾驶等延展为日常办公等更广阔的消费场景。随着能量饮料多场景渗透率提高，我国能量饮料市场快速扩张，2020年市场规模约450亿元，并保持稳步增长态势。

品类红利之外，功能饮料品牌格局也正悄然变化，乐虎迎来绝佳的发展机遇。通过释放渠道活力、加强终端掌控等途径，乐虎2021年同比增长16.3%，销售收入达到33.2亿元。

另一成熟产品和其正凉茶也在焕发新机。顺应无糖和加汽的饮料流行趋势，去年创新推出了气泡和无糖凉茶新品；为提升产品品质，达利食品致力于生产工艺的提升，去年更是凭借“现熬萃取”核心专利技术获得中国食品工业协会科学技术奖一等奖！

持续发展背后的三大关键要素

食品板看到，优秀业绩表现背后，离不开达利食品在以下三个方面做出的努力。

首先，达利将研发创新能力的提升视为战略重点。在内部设置创新委员会的基础上，通过搭建高水平科研平台、打造高精专研发团队，利用“数字化”赋能研发工作，在产品工艺、设计、成分和配方上不断取得突破。

比如：2021年12月，豆本豆通过推出有机全豆奶进一步推动了植物蛋白行业的升级与发展，凭借高超工艺铸就竞争壁垒。

其次，深度布局产业链，实现合作共赢与可持续发展。在豆本豆的原料供应上，达利食品一方面精选有机农场推广专业豆类种植和培育技术，构建循环发展的上游农场生态；另一方面鼓励生产部门创新改革，降低碳排放量，提升三废管理，以此来推动整体业务的可持续发展。

最后，以人为本：优化客户合作制度，提升伙伴福利。一方面，通过多种形式，优化与经销商的合作，全面扶持经销商做大做强，通过利润分配的调整，提升经销商的收益水平，调动积极性。另一方面，实行多层次、精细化的员工激励与福利政策；2021年推出了核心骨干员工股权激励计划，同时针对前线销售人员，提高薪资水平和业绩激励力度。

展望2022

提升产业结构，积极拥抱新渠道

2021年度业绩发布会上，达利食品还透露出关于2022年的最新发展规划。

会上，豆本豆是被提及最多的一个品牌。提升消费市场对于豆奶产品的认知、重塑产品价值、提升整个豆奶产业文化是达利食品未来努力的方向。达利食品集团董事长许世辉表示，要将豆本豆植物基的健康属性和有机高端的价值理念，持续传达给消费者。

2022年第一季度，由中国食品工业协会发起主办，国家公众营养改善项目办公室、国家食物与营养监测评价中心联合主办，达利食品集团协办的“2022中国豆奶产业营养健康发展论坛”上，达利食品作为企业代表，阐述豆奶产业发展机遇，并与多位国内顶级专家共同完成《豆奶营养健康与消费共识》项目。充分发挥龙头企业的社会责任感和行业引领作用，推动豆奶产业向着高端化不断发展。

可以看出，达利食品非常看重豆奶产业发展，并对豆本豆品牌寄予厚望。

此外，今年第二和第三季度，达利食品还将推出多款即饮饮料新品，围绕包装、口感和产品功效等方面进行持续升级，这也将成为达利食品业绩增长的另一重要驱动力。