“叛逆式”品牌打造，与众不同的酒分之一能赢得消费者吗？

近日，新酒饮品牌“酒分之一”上新了“花毛一体”和“要玩儿茶”两款酒类产品，分别是下酒菜花生、毛豆的组合套装以及熟普洱制成的解酒茶。据悉，“酒分之一”是一家专注于打造潮流饮酒文化的品牌，旗下不仅有多款新酒饮产品还涉及诸多酒类周边产品。

放眼酒饮行业，“酒分之一”更像是这个行业内的“叛逆者”。因为，其在产品打造、渠道构建等方面几乎都与传统玩法背道而驰，这种“叛逆精神”能否助力其成为酒界潮牌、成功打造年轻人的“微醺乌托邦”呢？

01 产品涉及多品类，“花心”大胆却核心认知不足

近两年，新酒饮赛道上各种新品牌层出不穷，大部分玩家都选择深耕单一品类时，酒分之一的做法看起来花心又大胆。其采用潮牌集合店的模式，运营多个新酒饮品类，以满足Z世代青年的多元化酒精需求。

目前，酒分之一旗下产品涉及果酒、米酒、精酿啤酒、清酒、鸡尾酒、苏打酒、葡萄酒甚至白酒等多个品类。不仅如此，酒分之一还推出了下酒菜、解酒茶等酒类周边产品，致力于为消费者提供一站式的微醺服务。

酒分之一天猫旗舰店产品分类

酒分之一不仅产品品类多样，其口味及包装设计也十分新奇。例如，为顺应年轻人朋克养生的潮流，酒分之一推出了红枣枸杞低醇啤酒；为满足年轻人对极致自由的向往，酒分之一携手独立手作艺术家凯一，打造了充满未来工业感的Bar4Drifter移动酒吧......可以说，有年轻人在的场景酒分之一都没放过。

酒分之一这种潮牌集合店式的产品布局，的确可以满足绝大部分场景下年轻人的酒饮需求，跳出了单一品类或品牌的竞争。但从另一方面来看，其“花心”的态度“招惹”了每个品类，但其能让消费者产生记忆点的产品则少之又少，虽然有众多产品傍身，但能代表品牌的核心产品至今尚未打造出来，消费者对其品牌及产品也没有形成核心认知。

02 欲打造F2C模式，线下渠道铺设仍任重道远

随着Z世代年轻人逐渐成为酒饮消费主力，倍受其欢迎的电商网购渠道成为各企业和品牌不可忽视的力量，“线上+线下”的双渠道模式，也成为新酒饮企业喜闻乐见的渠道布局方式。

在线上渠道的布局上，酒分之一与大部分新酒饮企业一样，在各电商平台开设了品牌店铺。但在线下渠道的建设上，酒分之一则极具“叛逆精神”。与其他新酒饮企业和品牌借经销商之力铺设线下渠道不同，酒分之一提出了直达消费者的F2C模式，即将产品从厂家直接送至消费者手中。

此类模式，或可在一定程度上节约相应的传统经销成本，但其对企业自身的运营能力则提出了更高要求，即不仅需要铺设自有渠道，更需要大量营销推广为自有渠道打开销路。

酒分之一线下失眠便利店

据悉，酒分之一线下“失眠便利店”现已在北京、苏州、南京、上海、重庆、西安等13个城市，开设了21家店铺。看似运用社区酒吧式便利店的方法，打通了线下渠道，实现了线下市场的布局。但WR通过调查询问发现，消费者对酒分之一“失眠便利店”并不熟知，即便在开设了不止一家线下店铺的城市，依旧有消费者不知道酒分之一的存在。

虽然酒分之一的“失眠便利店”已遍及多个城市，但在线下渠道的布局上单靠品牌一方力量，还是难抵线下经销商的多方合力。由此看来，酒分之一选择了一种困难模式，致使其线下渠道铺设效果一般，在线下渠道的布局上酒分之一仍有较长的路要走。

03 实现“微醺乌托邦”，不能只是一厢情愿的“单向奔赴”

除在产品布局、渠道建设层面与其他酒饮企业选择的道路大不相同之外，酒分之一“实现全宇宙青年的喝酒自由，做用户身边的微醺乌托邦”的品牌理念也可谓玩转了新酒饮的“新”字。理念如此，事实如何呢？

在酒分之一联合创始人曾菁看来，喝酒自由体现在时空自由、品类自由及价格自由三个层面。酒分之一也的确从这三方面发力，致力于实现青年消费者的喝酒自由。在时空方面，其线下便利店已经形成了比较完善的即时配送服务；在品类方面，大量复杂的SKU满足了不同人群的酒精需求；在价格方面，柔性的供应链模式，使其产品定价低于同类。

就酒分之一的布局规划来看，好像实现了其品牌理念。但从消费者及市场的反馈来看，酒分之一的这一系列操作更像是一场单向奔赴。在天猫旗舰店，酒分之一旗下产品销量无一破百；抖音旗舰店所有产品累计销量不过9071。