30年前，第一次汽水大战以“水淹七军”落幕，可口可乐、百事可乐完胜，本土汽水元气大伤；30年后，第二次汽水大战再次成为人们关注和讨论的焦点。

以肉眼可见的速度，国货汽水正在迎来集体回暖。曾经活跃于上世纪八九十年代的老汽水与近两年迅速崛起的新派汽水，一起构成了当前国货品牌是两大阵营。再次面临“两乐”的实力碾压，国货汽水这一次会有怎样的命运？在新国货时代，国货汽水的机会又在哪里呢？

在汽水领域，“两乐”的强大让人感到窒息。

数据显示，2021年在国内市场可口可乐仅汽水品类的营收就达到了319亿元，百事可乐的销量也常年稳定在百亿规模以上，这样彪悍的数据显然是任何一家本土汽水企业难以企及的。不过，食业头条CEO梁剑认为，虽然国货汽水现在单点对“两乐”并不能造成什么威胁，但是“群起而攻之”的势能一旦拉起，格局变化难以估测。

大渔品牌策划创始人张超直言，汽水品类过去一直被“两乐”把控，它们依靠生产成本领先、传播成本领先、渠道成本领先、文化输出领先，通过对价格带的把控，对国货汽水实现了碾压。而国货汽水爆发乃至逆袭的机会，是时代给予的机会。“一方面，中国正在从经济强国向文化强国升级，消费者认知开始转变，国货文化更加自信；另一方面，经济内循环，国家在鼓励国货消费，对于国货汽水来说是千载难逢的好机会。”

不过，虽然国货汽水迎来了很好的爆发机会，但张超并不认为国货汽水是“两乐”直接的竞争对手。

在张超看来，“两乐”与国货汽水是师生关系、共生关系。“两乐”依靠自身优势，把成本做得越来越低，从而全面制霸市场；与此同时，“两乐”也为中国快消品市场做出了突出贡献，改变了中国消费者的消费习惯，并打造出一个千亿级的碳酸市场；当然还有成熟的口味培养，之后是更多的消费场景、消费渠道，让后进企业从其培养的市场中切入一小块就能获得很好的发展。

从竞争关系上讲，张超认为国货汽水不是“两乐”直接的竞争对手，而是潜在的竞争对手。目前的中国市场，没有一个汽水企业在跟可乐正面对打，而是侧面竞争做细分品类切割，找可乐没有重点布局的细分赛道、细分规格、细分消费场景。“未来国货汽水和可乐可能会有一战，但现在还处于起步期。”

上海云连品牌管理有限公司创始人韩秀超曾在百事可乐担任市场总监13年，在他看来当初国货汽水与“两乐”第一次大战时双方完全不是一个量级，但如今中国品牌已经不可同日而语。

近几年国货汽水发展很快，韩秀超归结为两方面的原因：一是找到了“两乐”的弱点，二是打情怀牌同样是收到了不错的效果，尤其前几年与当时的时代情绪建立了链接。韩秀超认为，“两乐”一直在明处，国货汽水的突围需要真正找到它们的痛点。比如，碳酸饮料最大的劣势就是高糖高热量，而元气森林就敏锐地抓住这个软肋，创造了一个“零糖”新品类，“成为国货品牌进攻两乐的一把锋利尖刀”。之前有传闻可口可乐放话“要灭了元气森林”，这并非空穴来风。

韩秀超将饮料消费分成了三个场景：一是“路上喝”，拿在手里、个人消费，代表了一种身份的认同，是建立品牌的核心阵地，也是“两乐”最在意、最重视的场景；二是“即饮”，主要在餐饮和休闲娱乐场所，以易拉罐、玻瓶为主，这块市场国产品牌抢占得比较多，并体现了鲜明的地域特色，比如冰峰之于西安、北冰洋之于北京；三是“拿回家”，产品是大瓶装，这块也是“两乐”的主战场。他认为，国货汽水应该在即饮场景发力，在餐饮渠道实现“易见”“易得”，选准切入点。

众所周知，可口可乐的生意模式有以下五个特征：一是用强大的产品力和品牌力锁住顾客，并让顾客很难转换消费习惯；二是特别能适应通货膨胀，且提价不会削弱市场份额；三是小成本大生意，销售规模的扩大不需要太多额外的资金投入；四是对管理层依赖小，“一个汉堡”都能经营的企业；五是世界性企业，不断向全球扩张。

其中，可口可乐最大资产是它的品牌，这个品牌本身就是一座桥梁收费站。而反观中国目前大多数企业还没有品牌意识，只满足于“做生意”。韩秀超建议，国货汽水要重视品牌积累、品牌建设，“风口总变，要自己能飞”。“希望国产品牌能够真正找到一个与消费者情感、认知很具象的点，并把这个点打爆，长期积累品牌资产。”

此外，国货汽水应该重视数据分析，以及标准化的流程和系统化培训体系。韩秀超介绍，百事的区域大学就像中国的黄埔军校，在这里有系统的训练和打法，从开始路线拜访到定价、促销有一系列的打法，看重培训。“国货汽水品牌要在人才培训、工具使用、模式构建上下功夫。” 

对于行业热议的“第二次汽水大战”，曾经八大厂之一的山海关董事长林咸应充满信心：“从局面上来说很像历史重演，但这次的结局肯定会不一样。”

而雅客长白甘泉有限公司总经理陈铧生的信心，则源于中国广阔的市场空间。他认为，“中国的市场足够大，而且有足够的纵深。比如，5块钱一瓶的汽水，即便是在五六线的偏远小县城，依然还有很大一部分消费人群。并且，中国汽水的赛道也足够大，哪怕未来10年、20年专注这一件事也能把企业规模经营得不错。”

不过，对于国货汽水的未来，韩秀超还有更大的期待：中国人的消费观念是多样化的，愿意尝试新品牌，而不会永远喝“两乐”；中国人的情感给中国品牌很大的运作空间，未来国货汽水不光是在国内市场分一杯羹，还有机会出海建立跨国品牌；“两乐”以ka销售和直营为主，而中国拥有自己的分销体系，在三四线城市上经销商分销本土品牌更有心得。“与经销商共赢的关系是‘两乐’学不会的，这也是国货品牌的优势和机会。”韩秀超如是说。