随着消费升级的推动，以及年轻一代主流消费群体的崛起，预制菜和冷冻食品正在成为食品餐饮行业的主流趋势，也日益成为年轻人新的生活方式。而且在近三年来，由于受疫情的影响，如何快速、高效地完成从前端到终端的消费过程，让消费者能够在有限的时间内能够获取更丰富的生活物资，正在成为我们很多食品企业发力的重点。因此，如何抓住15分钟的便民圈商机，是目前预制菜和冷食食品企业更需关注的。
日前，著名营销专家、《营销十年》畅销书作家、中冰展组委会主任王海宁，就邀请到了预制菜及冷冻食品行业的三位资深嘉宾进行了深入讨论，为广大经销商和厂商朋友呈现了一场干货满满的直播论坛。
主播：著名营销专家、《营销十年》畅销书作者、中冰展组委会主任 王海宁
本期嘉宾主播：
西安美美哒食品供应链管理有限公司销售总监 陈红
北京隆中谏策文化产业有限公司大食品部总经理 徐向东
食品创新营销实战专家、中国复合调味料及预制菜行业高级研究员 韩学东
王海宁：大家都知道，在新加坡有一个邻里中心是全世界有名的，它是通过步行10-15分钟，然后包括医疗、休闲、餐饮等等，能够实现10-15项便民功能。而中国江苏的苏州市，也是因为copy了新加坡的邻里中心的模式，所以苏州的经济发展得很快，达到了2万亿到3万亿这样GDP的特大型城市体量，而且并不像一般的大城市那么塞车。
最近我们也结合一些城市在疫情常态化之下，提出了步行15分钟采样圈等等的概念。那么本线上论坛讨论的主题，就是以居住地为中心，步行15分钟，覆盖面积3-5平方公里社区生活圈内的商业机会。那么请各位嘉宾的分享一下，您是如何看待15分钟社区生活圈的呢？
徐向东：关于15分钟生活圈，我个人是这样理解的：第一，它是国家层面的一种政策，也就是说在居民步行15分钟的范围内，建设可以满足日常生活基本消费和品质消费的这种多业态集聚的一个社区的商圈，包括一日三餐的菜市场、早餐店、便利店以及相关的生活服务。第二点，实际上是打造高品质生活的需要，因为在步行15分钟的这个范围和空间内，去配置居民的基本生活所需的各项功能和设施，它的目的其实还是要达到一个多元化；第三点，它是一个全时段、全年龄段且友好的生活圈，即既要服务上班族、老年人，还要服务幼儿、学生，每个年龄段的人都可以找到相应的服务要素，这个对我们食品行业来说，就要进行这种差异化的产品开发和消费人群的细分，这也对我们也提了一个更高的要求；第四点，是国家改善民生和促进消费的一个措施。
我们看一组数据，中国是有3.5亿家庭，那么在单位里就业的人数不超过20%，而75%的人都是在市场和社区里面。所以说社区的巨大人口蕴藏着非常可观的消费市场，15分钟的城市商业圈是很多消费者最核心的一个消费场景。那无论是线上线下的，大家都有75%左右的购买力，是可以在距离居住地步行15分钟的范围内完成的，那么另外20%，可能是跨过15分钟生活圈来完成，那还有5%可能是特殊商圈里完成的。所以说国家出台这个打造15分钟生活圈举措，也是看到了巨大的社区消费潜力和国家为了改善民生所做出的持续的改进和努力。
陈红：我觉得打造15分钟便民圈，在时间和行程上已经真的比传统消费模式缩短了很多，对于以家庭为单位的，包括一些上班族或者不会（或者不想）做饭的人，提供更大程度上的便利。在此背景下，大家对预制菜的选择也会使预制菜成为行业新宠，我觉得这是一个十分有前景的发展趋势。核心在于简单、快捷，同时时效性也非常强。
王海宁：确实，就像两位嘉宾所言，你步行时间15分钟以下，可能是五分钟，可能是七八分钟，也可能是十分钟，那么从你这个15分钟步行生活圈里面，连锁便利店也好，标准超市也好，零食连锁也好等等，甚至餐饮门店打包的一些预制菜，或者是冰淇淋这些产品，解决的是消费者就近方便购买的问题。现在我看大部分条件稍微好一点的门店、餐厅，都会有保温袋子，这样拿回家后往往冰淇淋还没有化，可以直接放到冰箱里面。现在我们也见了很多，包括专门针对家批的一些渠道来开发的家庭装产品，有5支装、4支装、6只装、10只装等等，这样的冰淇淋也是特别火的。
我有一个朋友在做零食连锁，那么他其中一个加盟店的店主就提出，总部在步行15分钟的生活圈里不要再开第2家，再开第2家的话，就会形成恶性的竞争。我觉得，那你还不如设置一些巡视员或者叫督导，把这样的岗位，然后来帮助一个一个的加盟店，把他方圆3-5公里，步行15分钟这种生活圈里的市场，通过会员制、搞活动等方式给它打透。主要这样的一些优惠更容易提高会员的粘性，然后会员也确实得到一些实惠。这个时候有一些厂家也会主动配合零食连锁，甚至一些便利店也搞这个活动，让利给消费者，这个量很容易就起来了。
大家看今天也是一个很特殊的日子，我们中国的经济之都——上海，已经宣布了在国家的支持下，明天就开始复工复产，而且还特别提到了复量。而北京也提出来了，在6月6号要复工复产。目前疫情最严重的两个城市的防疫紧缩基本上就告一段落了。前一段总理亲自主持的一个叫全国稳住经济大盘电视电话会议。我也学习了，也深受启发，觉得还是非常振奋人心的。我们大家在后疫情时代，只要团结一致，拉动内需，大家都动起来，这个经济很快就会回暖。当厂家开足马力，商家开足马力，老百姓就又有物美价廉、好吃、好用、好玩的产品。所以呢，这个时候对于厂家来讲，就是你的铺货可能也要多渠道布局，然后去打组合拳。我们说很多企业都在提产品市场占有率，实际上市场占有率的前提是铺货率，你要先把它铺下去，让消费者看到你的产品。
大家知道中小企业，有一部分是机会主义者，他们总觉得好产品的竞争对手那里，在别人的厂子里面，而忘了自己家里其实有些产品通过渠道精细化，是可以打造成大单品的。有一个例子，农夫山泉推东方树叶，推了四五年之后才火。如果是一些小企业，可能早就放弃了，但是钟晱晱钟总的人家是做媒体出身，他知道怎么做品牌，知道怎么去做传播，知道品牌是要有一定时间来做积淀的。所以东方树叶的铺货率一直是很高的，它随着农夫山泉的饮料、果汁等等产品一同铺货下去，坚持推广、坚持渠道下沉，所以这个产品就起来了，并且成为目前这个领域内的领先品牌。
所以，今天组委会来研究15分钟便民生活圈的商业机会，我觉得这个话题是非常好的。在开会之前，我看已经有一两千个网友以及行业同仁来预约直播，这说明了我们这一次选题是选对了。下面我想请各位嘉宾来和大家分享一下，你们认为15分钟的便民生活圈，对于预制菜和冷冻食品企业这种特定的细分领域行业有哪些商业机会？
徐向东：首先，在当前的这个环境下，我们认为社区团购是作为到家服务的一种模式，它逐渐地成为品牌渠道下沉的一个重点。社区团购，本质上来讲它是一个新零售的模式，它是以平台为主导，品牌作为其中的一环将发挥越来越重要的作用。而速冻食品和预制菜这个品类，它有着一个可以长期储存营养高于方便食品的特点，并且在疫情影响下居家做饭场景提升的促进下，成为越来越多消费者的一个常规选择。
社区团购，它可以作为打通到家服务的最后一站，发挥着越来越重要的一个积极作用。我们可以看到，在这一次上海疫情期间，就出现了一种由品牌主导的团购模式，包括餐饮品牌在内，大约有400个食品品牌开展了团购业务。其实这次品牌正在和以往发生着改变，这次品牌方在主动自己联系经销商，物流公司自己征集团长以保证出货量和配送，它承担了一部分电商平台和渠道网点的这个功能。不难看出，品牌正在逐步地强化在社区团购这个渠道上的主动性和话语权，我们认为这是未来发展的一个趋势和机会。
另一方面，我们认为围绕着社区的场景展开品牌传播，将成为品牌营销推广的新发力点。因为在过往的房地产营销的影响下，我们的社区形成了人群的分化，高中低端社区往往是凭着社区的位置和价格段来区分的。这也就意味着消费需求的自然分级，一个社区就是一个消费市场，有高端的社区，有改善性的社区，每一种社区的消费潜能都是不太一样的。我们就可以通过社区广告的展示，活动的体验，包括地推，以及APP等线上线下的渠道，依靠这种社区媒体的，高触达、强渗透的一个推广特点，进一步推动我们速冻食品和预制菜在c端业务的发展。目前来看，预制菜领域分布是，80%的餐饮端、20%的c端，但是c端的潜力还是无穷的。其实日本在速冻行业，尤其是在预制菜领域里给我们提供了非常好的借鉴。他们也是 b端和c端同时启动，c端的业务也是做得非常好，也诞生了世界级的日式冷食生产企业。
此外，我们还要注意什么呢？要紧跟着政府和平台资源，进一步挖掘社区这个生活圈的消费潜力。我们也看到，政府在推动这个15分钟商圈的时候，是有配套资源注入的。比如说，我们看到福州市入选全国首批城市一刻钟便民生活圈试点以后，福州市政府它就推动了这个智能的配电箱、智能的冷冻柜、自动的售卖机、乡村振兴柜等智能设备，进社区、进门店，兼顾智能化和便利化，给周边的居民带来生活便利。这个其实就是政府的资源配套，它也是我们可以借助的力量。比如说，像我们冻品可以进入智能的冷冻柜，还有我们这个自动售卖机等等，同时，乡村振兴也可以让我们的渠道再下沉。
再一个，就是社区的生鲜节，我们会看到很多生鲜平台会定期在社区组织这样的生鲜节，这是以线上和线下同时推进的形式来完成的。比如，线下举办小型的推广会、产品评价会等，用这种方式来带动我们产品的营销，包括京东到家、美团买菜等等，都会推出这样的活动。此外，每日优鲜，它会从这个假期的用户场景出发，针对出游的用户群体，以及宅家做饭的用户，提供所不同场景下的食物推荐。在这种情况下，我们也能看到针对社区的消费争夺，已经非常地细化和多元化了。在平台层面，它也会根据不同的切入点，去推广市场，包括刚才我们提到的出游场景、在家做饭场景等。盒马先生的，曾经推过“夜市烧烤狂欢季”，这个就是主打冻品里的烧烤食材，这对我们来说也是一个非常好的机会。所以说，针对社区的这种推广，无论是从这个技术层面和资源层面，都有了一个聚焦的打法。
同时，产品创新会引领精细化竞争的机会。因为懒人经济的消费群体，由于消费习惯和消费偏好的原因，他们会热衷于新兴的预制菜产品。这就要求我们预制菜企业必须紧紧把脉消费的需求，把握年轻消费者的口味和个性化的偏好，不断地推陈出新补充品类，这是作为预制菜在行业来讲。那么冻品行业，正因为已经覆盖了包括早餐、正餐、夜宵甚至其他丰富的场景，为消费者提供了更多元化的选择。那么，未来也能够实现这种复合口味，又能保证产品高还原度，通过产品的口碑和产品的个性化，以及到家服务来赢得消费者。所以说，这种精细化竞争会是一种趋势。
此外，我们也能看到预制菜企业的发展方向，在做特色菜，做节日菜，而且份数也变得越来越小，做小而美的精品菜，以及注重健康化等，从这些点也验证了，在针对我们c端社区的15分钟生活便利圈。以后我们应该怎样去细分市场的消费需求，开发出适合不同消费群体的细分化产品，这样在整个社区的消费里就可能走在竞争的前列。
陈红：在我看来，速冻食品是保鲜、保味的，它的储存方式都是需要冷藏或者冷冻。但是预制菜的话，则就是解决了一个我们在短期内没有时间去做，甚至不会做、不爱做菜的问题。社区团购和预制菜的结合是有发展前景的，因为我们现在也在做社区团购，包括我现在目前做的兴盛优选，美团优选，甚至其他的一些平台，它都是以预售加自提的模式。比如说，我们今天预售的商品，明天我们就直接能到消费者手中，通过团长的一个一个传达，消费者就可以直接拿回家加热到达餐桌。
目前，在西安这边，大家对预制菜这个概念，包括推广这一块，可能还需要各位以后的指导。因为最近在巡店的时候，我发现就是我们西安的市场上目前也出现了预制菜的专卖店，直接在门头上面打的就是预制菜。这个预制菜的专卖店正在装修，我进去还转了一圈，了解到这家店近期就会开业。店主告诉我，因为现在很多年轻上班族，大多没有时间去做饭，然后老年人带孩子的话然后也没有精力再准备一桌饭。所以做预制菜也就是以家庭为单位，然后到店里面来直接买也行，或者建一个微信群在群里预售或者接龙，让他们在店里面先下单、结账，然后店员就会送货到家。这种与我们现在的社区团购来对比的话，又延长了一步，在时速和时效性上又快了一步。
当然，除了个人、家庭消费场景以外，对于酒店这种餐饮渠道来说的话，预制菜这一品类对酒店的菜品更新以及人员成本上是有帮助的。比如说，今天有人包席，或者哪个公司要开年会，或者要开party之类的，酒店只要按照客人的标准和预算进行菜单更新，然后推主菜品加热，就能在短时间内做出一桌丰富的菜肴。总的来看，我认为15分钟便民圈的概念在预制菜和冻品领域中的发展前景是非常棒的。
王海宁：后疫情时代，以需求为重点的社区团购、品牌购物团等等，给预制菜和冷冻食品企业带来了爆发式的增长。那么等疫情过后，在后疫情时代如何有效地构建打通社区的销售渠道？请几位嘉宾来谈一谈你们的看法。
这个其实核心讲的是渠道下沉。那么我们在乡镇呢可能就是把渠道如何下沉到乡镇，在城镇呢那就要把渠道如何下沉到一个又一个的社区，或者叫15分钟的社区便民圈。大家都知道，渠道实际上你做得越精细化，你的企业的产品的销量会越高。而在我看来呢，即便你的利润是百分之一万，但是没有量那也不叫个生意，核心我们还是要把量做上去。
那怎么样把量做上去呢？靠的就是要渠道精细化、渠道下沉。这个是要真抓实干，要去搞地推。其实地推是销售员的一项基本功，谁的地推能力越强，那谁的业绩肯定是要比别人好很多。那夸夸其谈，不能够深入到一线，不能够跟零售商、跟消费者打成一片，你的销量是很难有保障的。包括你的这个分销商、二批商，可能你在他们的心目当中也并没有什么位置。我看尤其是一些特大型的企业，比如像旺旺、康师傅，人家都是扫街的，一条街一条街挨个儿去扫，这个销量很快就上来了，你看旺旺一年也也得有个不到两百亿这样的一个营收。
徐向东：首先我们得要看到这样的一个趋势，就是说渠道的碎片化是不可逆的。因为在过去的传统营销中，我们只有线下的这个传统ka的渠道，而现在，我们有大量的这种电商，比如说社区电商、社群电商、微商以及内容电商、短视频电商、直播电商等等，这个渠道会变得越来越碎片化，而这种碎片化它是不可逆的。那么社区团购，它本质上也是通路的碎片化和数字化结合的一个结果。
第二点就是社区营销的转变，我们的渠道角色，由销售的渠道向传播和服务渠道在转型。以前做社区团购，我就是为了卖货；而现在，可能我要向品牌传播和服务服务终端、服务消费者，提升服务价值来进行转变。这是我们社区营销的第一个转变。
第二个转变，就是我们营销目标从促进销售向建设品牌的一个转变。也就是说怎么样能做到丰富小区的生活、活跃小区的氛围等等，那通过一些公益化的这种形象来塑造品牌在社区里边的品牌形象。
第三个转变，就是营销推广是从一个粗放式的传统营销向精细化的直销营销在进行转变。直销营销也是精细化营销模式的一种工具，那么企业可以通过以下的方法了来开展这个直销营销。第一，要收集用户的资料；第二，要建立用户的数据库；第三，就是推广。而且要通过自身的配送体系，把消费者选择的这个商品送到他手中。所以说在后疫情时代，社群营销与网络营销的这种紧密结合就是未来的一个必然的趋势。
了解这些点以后，我们再去考虑如何去有效地去构建打通社区的销售渠道。有以下几个点我认为是比较重要的：第一，要依托社区的这种营销网络数字化，要深耕社交化的流量，来提高我们的商品的转化率和留存率。第二，线上线下一体融合发展，来强化用户的体验和提供更高质量的产品。第三，精细化分享模式，就是通过推荐、分享对商品进行优势的解读和沟通，引导消费者购买。第四，依靠工具，比如说社区团购的小程序系统，提供对全员的分销、新人专享、新人优惠等等，然后还有多拼、多优惠这种裂变的玩法，鼓励用户去积极地分享，以客推客、以老带新，快速建群。同时也要提供类似于积分商城、会员充值等等的这种营销的玩法，加快用户的沉淀速度。另外，还有还可以借助社区店长这种专用的小程序，提供订单管理、分销和售后管理的功能，操作简单，减轻团长的工作量和工作压力，提高服务的质量和效率。这个就体现出我们整个的社区营销，以后势必是和数字化要进行紧密连接的。
此外，还必须要精准把握社区营销的关键点，我做社区营销的话关键点、着力点在哪里呢？
第一点就是说要选品，我们要考虑消费定位人群、价格和配送。就是了解每个社区实际上对产品的需求和诉求点、喜好是不太一样的，所以我们要通过这种精细的研究，来推出适合这个社区的产品以及价格，才更有可能去降低配送的时间和成本。
同时，我们要做好前期的分析营销和裂变，这是我们需要关注的第二大点。就是根据社区的情况，采取的营销方式不能千篇一律，不同的小区、不同的社区，还有不同层级的市场，它的社区针对它的影响方式都不能千篇一律，那我们要选择更好的、最适合的方式来推进。比如说，你是用地推的方式？还是用线上推广的方式？你里边要赋予什么样的内容，让整个推广营销的消费黏性更高，消费者更愿意主动传播、分享？
第三点就是关于运营层面的。运营层面，我们要把握留存团长和服务，也就是说其实我们团购的价格是比较低的，我们需要较高的这种复购率来拉起这个量来，然后才能实现盈利。所以说培养用户的这种团购习惯，提升团长和用户留存率就非常重要。有数字来统计，社区团购八成的单量是来源于头部团长贡献，也是解决线下租金和获客成本的一个关键点，所以说我们要培养一个忠诚的的团长是非常关键的。其次，就是关于口碑的打造。在社区的这个场景内，它是一个熟人的圈子，如果说你有一个瑕疵点，就无疑会被快速地传播，进而消耗并伤害到这个团购的品牌，甚至团长本身，这就要求我们从配送到售后的每一个环节都要做好。
第四点就是重视产品的品质和供应链。其实对于特定用户人群的产品进行这种偏好研究，有针对性地推送适合这个社区的差异化的产品，那它才能形成一个用户的长期经营。另外，社区团购也是比较容易打造爆款的，所以说应该建设一个高质量的供应链体系，以提供持续稳定且优质的产品供应。
陈红：其实，近两年来受疫情的影响，带来了社区团购现象级的暴涨。刚才徐总说的我很认可，社区团购可以打造爆款产品。实际上我们在做社区团购这么多年来，包括从商品的选品、定位的价格、采购的谈判、然后上线前的排期等，所有的体验下来社区团购是可以一夜之间可以把一个品打造成网红爆款的，也可以把一夜之间把一个产品的销量冲刺到让在传统渠道一年卖的销量，这都是我们尝试过的。我记得有一款饺子曾经在晚上最火的时候，三个四米二的货箱运送，但是在没有做社区团购的时候，这一款饺子我们一个月的进货量都达不到这个体量。
所以说，预制菜和冻品在后疫情时代的一个发展，我个人感觉主要在于三点：第一是选品；第二是对产品的定位；第三是我们如何来操作线上平台的一个排期，以及我们对这个排期后的一个商品的定位。这个商品的定位而不是说是价格的，而是我们常说的坑位定位。比如说我们是要做头部商品，还是要做腰部商品，还是要做秒杀，还是要做爆款，还是要做我们常规品？那么这坑位不同，显而易见，价位当然就不同，那我们价格的拉力也很重要，产品品质和我们顾客的亲密度也很关键。
此外，就是要关注线下推广。线下推广这块，因为我们线上同步了社区平台，那我们线下肯定就要同步到团长端。比如说某一个小区，然后某一个团长，他确实做这种中高端的产品做得非常不错，但是他的推广往往会出现跟不上的现象。所以我觉得，如果我们在推预制菜或者配速冻食品的时候，那我们就可以联合团长，比如说我们可以找一个好一点的小区，包括入住率比较高、流动人口及流量比较高，适合我们做活动。我们就可以在有限的时间内给团长做一场试吃活动，以及产品的一个线下推广，然后让这个小区的人来更多地接触到这个产品，这样肯定会对团长的工作起到一定的方便和帮助作用。
王海宁：下面有请韩总来跟我们分享一下，关于预制菜和冷冻食品，如何抓住15分钟便民圈的商机。
韩学东：我跟大家分享一下的我个人的经验和认识。去年，国家商务部提出来十五分钟便民社区生活圈服务。这个大趋势进一步推动了社区团购和社区营销的发展，各行各业都开始布局15分钟社区便民生活圈。社区营销开始启动，惠发股份也开始做社区营营销，我们独凤轩也做了社区营销活动。
我们先来聊一聊在消费升级中消费者的变化。冷冻食品和预制菜这类的企业和产品更适合社区营销和社区团购的发展，各大企业都应该重视这个社区团购和社区营销的工作。
各位经销商的朋友们也要补充自己在社区营销和社区团购这个领域的产品的这个代理和经销权，各厂家和品牌也要在这个领域加大产品的研发力度。在营销体系里面，也要在这个组织架构上把这块要设计出来。另外一方面，就是消费者和渠道的变化。现在的90后和00后是最大的一个变化趋势，他们的变化直接导致了购物行为和购物场景的变化。
社区团购主要是来自疫情和00后和90后的消费者变化，举个例子，现在各种A股的上市公司，冻品、食材类和面点食材类的企业，像安井、龙大、三全、思念等品牌为什么快速地来布局预制菜这个领域，各种调味品型的企业为什么要做复合调味品？都是因为消费者的变化而导致的。因为00后和90后，他们未来是不愿意做饭、不想做饭和不会做饭的，这个现实就导致了这些以菜谱式的复合调味料和预制菜型的产品得到了快速的发展，也得到了资本市场的认可。
2021到2022年，目前有上千亿的资本正在涌入复合调味料和预制菜这个领域，以及我们冷冻食品成品和半成品这个领域。其实预制菜这个领域是很大的一个概念，我们任何一个厂家或一个经销商朋友们只需切哪一块儿。其实预制菜，我们把菜洗干净、切成段儿，这是个体力活，关键是在味道，味道是灵魂。此外，安井的小油条，它也叫一个预制菜的一个品类，所以预制菜大致有四种类型。
此外，我们发现预制菜和冷冻食品的发展，一是根据消费者的消费趋势，二是由于社会的疫情的影响而推动的。这次的疫情导致了我们社区团购得以快速发展，对于预制菜和方便食品也起到了促进的因素。不仅如此，在我看来，所有的变化还要与时俱进，核心在于就是移动互联网的发展。抖音、快手也是在2019年在疫情期间得到了快速的发展，这对于我们企业品牌的传播和推广有着极大的作用。所以在后疫情时代，不管是经销商朋友们还是各位厂家，生产工厂在冷冻型、方便型，食品成品和半成品这个领域要加大布局，要重视这个方向的发展，这是大势所趋，要抓住！
王海宁：大家都知道全球高端食品展览会从2011年开始，今年已经走到了第十一个年头了。今年的一个特点就是春秋合并，相当于去年的秋季全食展、秋季中冰展和去年春季全食展和中冰展合并放在一起，将在深圳宝安新馆举办，规模约是去年的三倍，达到十万平米。
目前已经报名的展商，包括常温的休闲食品饮品，也包括进口食品、潮流食品，还包括冷冻食品、冰淇淋，已经将近一千五百家参展商还在增加。我们还在跟展馆协调，能不能协调出来，位置还是很紧张的。大家知道因为上半年的疫情关系，很多地方的展会没有开，包括上海也迁了一批展会到深圳。
虽然深圳宝安新馆现在已经超过德国汉诺威，成为全世界最大的展馆。但是它的容量仍然是有限的，而且深圳作为北上广深一线城市，而且是改革开放四十年的标杆城市，很多企业家、商家，包括地方政府的领导都想过一段时间，就找机会去跟深圳去学习一下。大家都发现深圳这个城市怎么这么有活力，怎么会有那么多新的商业机会？大家的效率为什么那么高？为什么那么务实？比如去年春季深圳全食展我们一个安徽的参展商魏总，他就跟我反映，他说一个十八平米的展位，第一天就有三十多个经销商打款来订货，最快的甚至只要两分钟。大家都知道华南区、珠三角、广东的企业家、经销商对于时间看得更值钱。对于这种现代商业社会的高度发达的城市，展会的效率是非常高的。而且我们的买家都是一对一邀请的，所以质量是非常高的。
我们最近还在筹备6月29-30日全食展的一个系列活动——第三届中国饮品营销大会，将在佛山市南海国际会展中心举办。今年中国饮品营销大会的规模应该是去年长沙，我们是第二届饮品营销大会规模的五倍。除了传统的中国饮品饮料大会之外，增加了三场平行论坛，包括中国甜品流行口味流行趋势研讨会、华南区饮品餐饮渠道对接会订货会、中国饮品投融资论坛。大家都知道全食展有一个媒体，也有一个品牌会，已经连续在北京、上海已经开办了八届，帮助上几百家企业融到钱，直接、间接推动几十家企业成功IPO上市。所以全食展组委会在食品资本在这方面的资源非常多，这次举办的是关于饮品行业的一个专项投融资论坛。
此外，在现场我们还开设了首场饮品代工精品展览会。大家都知道，佛山的南海和三水以及附近的中山加在一起是全国最大的饮品基地，占了大概35％到40％全国的饮品生产企业，而且大厂特别多。而广大的经销商或者是品牌运营商，没有工厂或者是产能不足的也会经常来这里找配方，找代工厂，找专家，找好产品。
最后，请几位嘉宾呢每位用一句话来总结一下今天的主题论坛。
韩学东：选好产品，找到好资源，我们就要到全食展。预祝全食展这次圆满顺利成功，也希望我们这个话题继续有第二期、第三期和大家进一步做更深度的交流。
徐向东：全食展是一个非常好的品牌露出，以及产品展示的专业展会平台。希望大家能在这个平台上收获更多，也祝全食展越办越好，越办越精彩。
陈红：谢谢大家的分享，我也受益匪浅。我觉得冷冻食品和预制菜，是一个阳光项目，也是适应潮流的发展，我希望大家还是就是要聚焦，让我们共同努力来把它做起来。
