8.8日—8.10日，由华糖云商、食业头条发起主办的2022中国食品产业创新增长大会（以下简称“中国食品大会”）在湖南长沙圣爵菲斯大酒店圆满召开。本次大会除大会全会外，还分设了烘焙食品、辣卤零食、儿童零食等主题论坛与商业专场，全力推动中国食品产业发展创新领航、持续增长！
糖烟酒周刊创始人、华糖云商总经理杜建明发表致辞：中国食品产业进入了增速放缓、消费迭代的全新发展周期，并展现出惊人的韧性。基于此，中国食品大会以“创新增长·持续领航”为主题，就食业看实业，就创新话增长。
湖南高桥大市场股份有限公司酒水食品城主任曾辛发表致辞：湖南高桥大市场立足于长沙，服务周边10余个省市，年交易额1000多亿元。不仅是湖南省最大最成熟的核心商圈，还是中南地区最大国家级综合市场。通过在2022年中国食品大会上的交流，希望能够给大家带来一些启发。
食业头条CEO梁剑发布了《2022中国大食品产业热门赛道趋势解析》，他表示：食品企业持续增长面临七大难题：消费意愿下降、人群过度细分、成本上涨售价下降、品牌忠诚度降低、疫情反复、传播碎片化、渠道结构剧变。为了协助食品厂商找到持续增长路径，华糖云商联合食业头条总结了市场持续引爆公式：市场持续引爆=好产品x全渠道种树x消费者种草。
凯度消费者指数北方区总经理赵晖依托大数据洞察新常态下消费趋势，他表示：食品在网购渠道继续保持两位数以上的增速，同时在小超市和便利店渠道也实现一定的增长。数字化和近场化渠道在食品消费中持续扮演重要角色。
上海中商网络股份有限公司副总经理黄从军就《智慧赋能发展，数据拉动增长》这一主题做了分享。他认为数据拉动增长将会解决以下几点核心问题：对企业而言，渠道进销存透明化，销量预测，产销协同；对经销商而言，经分销防窜货、控价、返利一体化管理；对终端而言，直接触达终端，掌握终端数据，识别核心终端；对消费者而言，消费者最精准私域建设、运营、管理。
知萌咨询机构创始人兼CEO肖明超解码了大食品行业的数字营销趋势，他表示：数字时代要有“新流量思维”，即无论是公域流量还是私域流量，品牌的终极目标是打造“心域流量”，让消费者从开眼-走心-走脑。
针对消费市场的宏观分析层面，广告人文化集团副总裁、创意星球总经理、品牌年轻化策略专家陈晓庆作出了解读。她认为青年群体将会成为未来的市场趋势主导者、用户共创时代到来将会是传播趋势的践行者、青年市场是各大品牌竞争的战略市场及消费趋势指导者。
好丽友食品有限公司公共事务部总监张晓艳进行了《后疫情时代休闲食品行业的突破与创新》的主题演讲，他表示休闲零食有四大发展趋势：健康零食、轻食代餐、地域食材以及绿色环保概念在产品中的应用。
围绕奶酪市场的突破及未来展望，妙可蓝多市场总监邢海发表了主题演讲。他认为在当前的零售市场，再制奶酪占有明显优势，其多元化的口味与形态更受中国消费者欢迎。未来奶酪将会向着更健康、更加多元化的方向前行，餐桌品类将成为刚需，原制奶酪也将取得更快的发展。
零食很忙品牌总监曹朦针对零食很忙这类线下零食连锁店的生意经作出了相应解读。她认为将品牌定位于普通老百姓大众群体这一理念至关重要，这一理念也会让品牌拥有强大的群众基础，使得品牌可以做成长红品牌。同时品质优先、价格亲民、强化门店管理这三大核心策略也需要同步而行。
复星星元资本董事总经理孙东霞作为主持嘉宾同湖南小洋人科技发展有限公司总经理王振华、好运来（福建)食品有限公司营销总经理郭金铨、广西螺霸王品牌管理有限公司总经理姚炳阳、广西轩妈食品有限公司总经理韦福献一起，共同探讨在新常态之下，食品饮料企业如何持续增长。
卫高品牌策划联合创始人安立亮从战略视觉、战略产品开发、战略产品包装等方面为食品企业打开了战略布局思维。
中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心主任助理卞祺分享了烘焙行业突破新方向。他提到，中式烘焙糕点行业是数十种经典的烘焙或煎炸类点心产品，以及数百种地域性、小众化的长尾糕点市场的集合。经典产品市场规模相对显著，长尾产品市场规模较小。
立足新的市场环境，中国烘焙食品经销商商会会长张学超分享了厂商协同发展的路径。他认为供应与需求平衡存在四个阻碍：一是厂商月末综合症；二是促销活动制造供需波动，促销活动预估不准；三是最小批量的限制；四是生产产能的波动。克服阻碍才能更好地发展。
意野天勤执行董事、天然清洁盐品牌盐意联合创始人邹勇就家用清洁盐粉的行业现状及未来趋势作出了解读。他认为随着后疫情时代的到来，健康与安全将成为家庭生活的最痛点，这也意味着家用清洁盐粉这一主打健康与安全的家庭洗涤用品将会迎来行业上行。家用清洁盐粉将以便捷、安全、高效、环保的产品体验，推动用户生活习惯的改变，升级现代中国家庭的清洁方式。
网聚资本投资副总裁陈小龙带来了辣卤零食的趋势洞察。他表示，辣味零食是快速增长赛道，2015-2020年增速达到8.9%，高于6.6%的平均增速。未来5年，市场规模增速有望维持10%以上。
荣智咨询创始人吴萌作为主持嘉宾同无尽食品有限公司营销总监褚楷烽、卤味觉醒食品科技CEO王璐、长沙索的味食品贸易有限公司联合创始人郑波一起，共同讨论不断更新换代的辣卤零食，该如何去抓住那些未来的生意。
町芒科技创始人、CEO高公璞分享了对儿童零食行业的洞察，他提到，在2021年宝宝零食销售额TOP10城市中，上海、安徽、浙江三个省市的总销售占比超过了73%，上海销售额最高为35.4%。
巧妈妈食品有限公司董事长许树分享了果冻布丁行业的发展趋势：重构品类价值、重构外在形象、重构内在品质、重构客户利润、重构用户体验。
华糖云商食品事业部总经理史淑娟作为主持嘉宾同韩进（上海）食品有限公司董事长王佩君、金稻谷品牌创始人陈瑞武、衡美集团CEO郑雅丹、力绿食品有限公司总裁吴鸿岩、湖南金兰食品贸易有限公司总经理刘敏一起，共同就健康、美味、无添加的儿童零食这一热度正在不断增长的话题表达自己的看法。
Bolin新零售创始人、团品牌、新店商倡导者李保林解读了2022年社区团购赛道年中新变趋势，他表示社区团购电商赛道下半年走势将为：社团由中心化组织走向分布式组织、常温标品被快团团虹吸、团长团购生态火热崛起、社团电商进入产业中期阶段四大趋势。
立足社区团购的发展历程，知花知果创始人蔡世龙分享了社区团购发展现状及未来趋势。他认为主做生鲜为主的社区团购，其仓配的优势注定其成为订单农业变革的新突破，未来将会成为新零售第三级。
湖南乐尔乐控股集团有限责任公司常务副总裁陆继春向我们展示了连锁实体店未来发展的广阔前景，面对行业现状，传统零售行业发展艰难，破局与蜕变势在必行。高筑墙、广积粮、缓称王，乐尔乐将赋能新零售、引领大变革，致力打造零售行业最具竞争力独角兽！
深圳市亚泰轩实业总经理李勇鼓励经销商们要学会应对新形势下休闲零食市场的变化，运用线上线下双渠道，打破当前碎片化渠道、流量为王的市场环境对给传统经销商造成的困境。未来，打破传统、成功破圈将成为值得经销商们努力的方向。
湖南华商供应链有限公司总经理李洪城向我们展示了中国月饼市场庞大的市场份额及潜力。在产品喜好度方面，他认为广式月饼、包装偏中国风的产品更受市场欢迎；在销售渠道方面，他认为线下渠道仍为主要销售渠道，而电商渠道也逐渐发展为重要销售渠道。
食品行业面对复杂严峻的国际环境和国内疫情散发等多重考验，今年上半年以来，效益增幅收窄，行业持续稳定发展面临诸多挑战。那么经销商如何在扑朔迷离的市场形势下，寻求全渠道的新增长呢？
基于此话题，我们邀请到了东莞市鸿冠食品贸易有限公司总经理李兴友作为主持嘉宾，与武汉旭明商贸有限公司总经理黄志明、鹰潭市桂家兄弟商贸董事长桂斌、唐山一合商贸有限公司总经理于秀伟、佛山市宜宜商贸有限公司董事长潘雄展、湖南强大长和商贸有限公司总经理苏志强五位优秀经销商代表进行深度对话。
8月9日晚，随着大会欢迎晚宴的结束，我们当日的大会也告一段落。可是，参会嘉宾们交流的热情仍未减退，数十人再次开展“后疫情时代，寻找新增长”的主题沙龙。
本次食品大会不仅是行业大咖与商界领袖们传授知识、分享经验的产业论坛，也是经销商们与厂家深入交流的行业平台。此次大会专设了产品展示区，满足厂商合作需求。
随着社会的不断发展，我们的零食也在不断进步。但是消费者们评价一个零食的最终标准还是--好不好吃，此次大会依然遵循这个理念，专设极致风味奖，由参会嘉宾们品评出口感上最具风味的零食，最终有友泡凤爪、龙益元小青柠、优乐多-蜜桃乌龙乳酸菌、小洋人AD钙奶与无尽潮焗蜂蜜鸡翅根脱颖而出。
大会还通过前期的投票评选、业内推荐以及综合实力等多维考量，评选出了品类创领企业家、年度创新先锋品牌、2022中国食品市场领创奖、最佳合作伙伴奖、时代创变经销商奖，在此对获奖的企业家、品牌与经销商朋友们表示热烈的祝贺！
创新领航·持续增长
