图片来源：FLAVORSOME精致商店
Chobani在中国市场的首次发售，选择的是Chobani Pots招牌希腊式发酵乳，每杯170g，由原味、椰子、蓝莓和百香果组成的混合口味4杯装售价为144元，券后到手价为132元，每杯33元。
据介绍，此次上市的Chobani Pots招牌希腊式发酵乳，是由澳洲原装进口。采用来自希腊的传统工艺，3杯澳洲生牛乳才能制造出一杯酸奶，通过乳清过滤工艺去除发酵乳里多余的水分，从而达到浓厚富足的口感。每杯酸奶的蛋白质含量提升了3倍，是补充蛋白质的好选择；热量低于155kcal，适宜热爱健康生活方式、有控卡需求的人群。
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公开资料显示，2005年，土耳其人哈姆迪·乌鲁卡亚（Hamdi Ulukaya）在美国创立了Chobani。2007年，Chobani正式推出了希腊酸奶，而在彼时的美国乳制品市场，希腊酸奶还是小众品类，市场占比仅1%。
从2007年至2012年，Chobani在短短5年内创下了10亿美元的营收，并推动同类产品实现了约45%的增长。至此，美国酸奶市场传统产品占据主流地位的格局也发生了改变。
2020年6月之后，Chobani更是在美国的酸奶品类中坐稳了头把交椅，市场占有率连续保持高增长。截至2021年10月，Chobani已占据全美酸奶市场五分之一的份额。而根据媒体报道的数据，Chobani2020年的营收超过了14亿美元（约合人民币94.46亿元）。
图片来源：Chobani官网
希腊酸奶风靡欧美，国内的一些品牌也已经看到了品类市场的巨大发展空间。
比如成立于2020年的吾岛牛奶，就推出了Basic、Share和Enjoy等3个系列的产品，分属于希腊酸奶和希腊酸奶基底两类产品线。通过精准的用户触达，吾岛牛奶实现了快速的增长，截至目前，吾岛牛奶的产品已经覆盖了大部分超一线、一线城市的精品商超，线下渠道总数已近4000家。今年上半年，吾岛牛奶获得了由QY Capital领投、壹叁资本跟投的数千万Pre-A轮融资，资金将主要用于品牌发展、市场营销和渠道建设等方面。
此外，富友联合旗下的形动力也于近期推出了希腊纯酸奶，主打0蔗糖、高蛋白，为健身塑形、增肌减脂等消费人群在日常运动后提供营养补充。
近年来，伴随着消费升级，我国低温酸奶市场也呈现出高端化升级的趋势。有数据显示，过去3年我国高端酸奶的复合增长率近30%，在低温酸奶中的市场占有率从8%提升到了15%。
