2020年，农夫山泉母公司养生堂旗下母亲品牌布局生活料理，率先推出了拌面、拌饭的咖喱牛肉浇头。无独有偶，继养生堂之后，统一开小灶也要开卖“下饭浇头”。

定价12元，开小灶开卖下饭浇头

日前，统一旗下的开小灶推出下饭浇头（浇头是指加在盛好的饭或面条上的菜）生活料理。

作为一款懒人料理包，该产品可以水浴加热和微波加热两种方式，2~3分钟便可以享用美味。新品的食用方式多样，适用拌面、拌饭等多消费场景。

据了解，开小灶下饭浇头共有咖喱牛肉、番茄牛肉两个口味，主打0添加防腐剂、0门槛简单烹饪。目前，新品在开小灶旗舰店开启预售，预售价96元/8袋，约合12元/袋。

上市五年，生活料理矩阵再延伸

作为统一旗下的生活料理品牌，开小灶上市五年，不断通过产品延伸完善产品矩阵。

2018年，统一瞄准自热产品市场，推出了开小灶自热米饭系列产品；随后，开启布局自热火锅；2021年，开小灶推出鸡汤小馄饨；2022年，下饭浇头上市.....

或许正是通过创新产品的培育与布局，这几年开小灶表现颇为亮眼。今年上半年，开小灶被点名表扬，财报中提到，开小灶连续三年霸占天猫预售榜、囤货榜等榜单榜首，以突出的产品力，在自热领域拥有大量忠实用户。开小灶过去3年收益复合增长率维持翻倍增长。

推新下饭浇头，或是看好千亿风口

在自热火锅、自热米饭、冲泡馄饨等系列产品之后，开小灶推出下饭浇头，这背后有着怎样的风口与机会？

从行业来看，近年来，方便食品赛道拓宽，但自热米饭、自热火锅等细分品类同质化竞争严重，统一开小灶以差异化特点切入市场，强势切入“懒人”市场，或许是看好大热的预制菜市场。

事实上，从广义上来说，下饭浇头也可定义为预制菜。数据显示，预制菜赛道不断扩容，2017年-2020年预制菜的年均复合增长率达到28.8%，2021年行业规模已经超过3100亿元，2026年将达到10720亿元。

显然，在市场不断扩容的大背景下，统一也要借助生活料理板块，踏上预制菜的风口夺得一杯羹了。