餐饮疯狂、礼盒爆单，“阳康”后佐餐酸奶迎野性消费

烟火气回来了！

随着防疫优化调整，积蓄在各行业的消费活力，正被集中释放。从餐饮、旅游、休闲娱乐到演出，各行各业不断迎来期待已久的“报复性消费”。特别是蛰伏三年的饮料行业，在消费者的“野性消费”之下，正爆发出全新风口。

餐饮强势复苏

佐餐酸奶迎来野性消费

苦守三年，餐饮行业立竿见影地热起来了！美团数据显示，12月19-26日，北京地区到店餐饮线上订单量周环比增长218%。这是北京餐饮业升温的真实写照，也是全国餐饮复苏的一个缩影。来自呷哺集团的统计数据显示，北京、河北、天津较疫情放开前同店增长320%、500%、300%以上，总体恢复无疫情前近85%的水平。

值得注意的是，这波消费者餐饮打卡时，更偏爱健康营养的佐餐饮品，特别是解腻、助消食的佐餐酸奶饮品更是迎来了野性消费。其中，一款名为“牛顿农场”的玻瓶酸奶尤为畅销，餐饮店点单率屡创新高，补货的频率更是明显提升。

“阳康”之后，佐餐酸奶迎来“野性消费”成为2023年饮料行业爆品，确实出乎大家的意料。据食品板了解，“牛顿农场”玻瓶酸奶在餐饮渠道的点单率，最先在北京市场和河北市场急速攀升，随后是广东、山西、河南等地，均在元旦期间迎来点单高峰，江浙沪区域在元旦假期后快速提升。这或许与每个城市“阳康”的时间节点有一定关系，但可以预判，“牛顿农场”玻瓶酸奶已成为2023年餐饮饮品的一大爆品！

荣获权威认可

牛顿乳业重新定义佐餐酸奶

那么，“牛顿农场”玻瓶酸奶到底是一款怎样的产品？

据食品板了解，“牛顿农场”玻瓶酸奶是内蒙古牛顿乳业旗下战略产品。内蒙古牛顿乳业成立于2009年，从筹资1.5亿元建立自有工厂，到助农、护牧、育农，再到建立自有内蒙古牧场……牛顿乳业依托全球黄金带奶源——内蒙古牧场奶源优势，联合采用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌两大菌种，推出“更适合中国人味蕾”的佐餐酸奶。

十年以来，牛顿农场玻瓶酸奶凭借超高品质与醇香且解腻的口感，在内蒙古成为与大窑齐名的“佐餐两宝”。2022年，打造近千个餐饮样板店的内蒙古牛顿乳业，在全国经销商的呼唤下，走出内蒙古，初战全国便是“王炸”，不到4个月的时间里，牛顿农场玻瓶酸奶已热销百城餐饮渠道。

日前，内蒙古牛顿乳业更是凭借过硬的产品力，成为内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会员单位。

礼盒疯狂爆单

公司全员支援生产抢发货

面对全国百城餐饮的热销态势，内蒙古牛顿乳业加速提升生产线效率，在30万级净化车间，采用超高温瞬时杀菌技术和巴氏杀菌法，生产过程全程严格把控，做到规范化、程序化、标准化，以科学配比做好每一瓶好酸奶。

好消息总是接憧而至，在餐饮渠道全面复苏之际，春季馈赠市场也迎来了新高潮，牛顿农场玻瓶酸奶更是成为家庭、亲友聚饮的新爆品。据悉，从2022年12月下旬开始，牛顿农场玻瓶酸奶的礼盒系列产品持续爆单，经销商订单、返单日益增长。此外，1升X6玻瓶、1升X8纸盒两款适合家庭年节聚饮的产品订单也非常高。

面对经销商的礼盒订货热情，为了满足全国市场消费的供需要求，内蒙古牛顿乳业和时间赛跑。一方面，企业生产线开足马力，保质保量完成生产任务；另一方面，全员支援生产包装，克服困难，将经销商需求放在第一位，抢在物流停运前完成发货。

签约合作火爆

经销商催发货片刻不能等

与此同时，随着牛顿农场玻瓶酸奶在餐饮渠道和馈赠礼盒市场的“双开花”，不断吸引大批经销商的强烈关注，签约合作火爆。其中，就包括四川大区的张总。张总表示，2022年就一直在关注和看好佐餐酸奶这个品类，当看到这款闻名多年的内蒙古佐餐酸奶爆品终于开启全国招商后，就第一时间与企业取得了联系。

12月中旬，四川张总在收到样品后，被牛顿农场玻瓶酸奶的口感和亮眼的包装深深打动，当下就拍板合作。像张总这样的案例，内蒙古牛顿乳业还有很多。据牛顿乳业招商负责人透露，“牛顿农场玻瓶酸奶招商效果非常好，很多地区的餐饮经销商抢着合作，一直在催着我们发货，片刻不能等。”尤其是在今年过年较早的情况下，年前的持续签单再次印证了牛顿农场玻瓶酸奶的“爆品”基因。