2月13日，延期已久、备受关注的“致敬伟大时代，鉴证名酒70年”西凤老酒收藏价值论坛将在宝鸡举办。

当日上午，将在西凤酒001号专卖店进行“老酒鉴宝”活动，由中国酒类流通协会专家、老酒收藏专家、行业专家对老酒持有者现场免费进行鉴定2010年以前生产的凤香型西凤酒并颁发鉴定证书。

同时，将邀请中国酒类流通协会领导、全国各省酒类协会会长、行业专家、老酒收藏经销商、全国新闻媒体参观西凤酒厂。

下午，西凤老酒收藏价值论坛将在宝鸡皇冠假日酒店隆重召开。旨在进一步契合消费升级下的消费需求，强化“名酒+老酒”市场标杆，释放品牌价值，推动西凤老酒及西凤品牌的共同提升。

1

以西凤老酒加码老酒热

近年来，品质升级、消费升级趋势愈加明显，人们对美好生活的向往和追求，使得“买好酒，存新酒，喝老酒”已经成为盛行的循环方式。在行业及大众认知中，以老酒为代表的高端化白酒，更符合高品质消费需求。

去年9月，“寻找西凤最早的那瓶酒”老酒征集活动，面向社会公开征集西凤老酒、老酒标及老物件，为西凤老酒系列活动拉开序幕。

如今，这场对情怀和记忆唤醒的“怀旧运动”重启，引发了行业及消费者的广泛关注，再续西凤老酒风潮。

作为本次老酒论坛的配套环节，西凤酒特邀中国酒类流通协会专家、老酒收藏专家、行业专家开展“老酒鉴宝”活动，并对鉴定品相完好的正品老酒将颁发权威鉴定证书，现场鉴定完毕后消费者可将老酒及证书带走自行保存珍藏。

九频道了解到，在西凤老酒收藏价值论坛上，西凤酒50年代-90年代各阶段老酒将悉数亮相，并由专家进行品鉴点评，以真实感受彰显西凤老酒的品质。

与此同时，与会嘉宾还将围绕“凤香老酒的价值潜力”“老酒行业下的西凤老酒投资潜力分析”“西凤老酒的运营价值”“老酒产品力的超级表达”“短视频下的老酒收藏与投资”“西凤酒价值体系”等方面，展开多维度的思想交流和解读分享，共同解码西凤老酒的时间价值和稀缺价值。

数据显示，2018年以来，老酒市场规模已经从500亿元增长至超过千亿元。老酒的稀缺属性和时间魅力，使得其热度持续提升，市场持续扩容，具备广阔的发展空间。

而老酒从行业层面到消费者层面的下沉趋势，是风口也是潜力赛道。对此，西凤酒释放出信号将设立“西凤老酒基金”，充分展现出西凤酒将老酒战略作为长期发展规划的决心。

2

以名酒基因引领老酒市场

无论是出于市场需求还是品牌发展考量，西凤酒积极布局老酒，代表着在老酒赛道，名优酒企的队伍再度壮大，为老酒带来更多发展机遇和交流窗口。

从西凤酒自身来看，三千年无断代传承的历史文化底蕴、传统酿造工艺、酒海储存容器和方式，都为西凤酒奠定了扎实的品质根基和独特的凤香风味，在白酒行业中具有极高的品牌地位和代表性，以及广泛深厚的消费者基础。

1952年，第一届全国评酒会举办，西凤酒一举夺得“中国名酒”称号，与茅台、泸州老窖、汾酒共同开启名酒时代；1992年，凤香型白酒正式确立，西凤酒成为中国凤香型白酒的开创者及典型代表。

西凤酒以“名酒+老酒”加码老酒市场，是品牌和品质的高度统一，多年来积累的庞大的优质基酒储备为实施老酒战略提供了物质基础，展现出西凤酒长期布局老酒市场的实力和决心。

在西凤老酒的带动下，凤香型白酒也将被更多人了解认同，配合凤香产区的加快建设，凤香老酒的品质价值将再度拉升，带动品类发展，成为高端白酒的又一代表。

从行业层面来看，行业分化加剧，进一步向头部、名酒集中，名优酒企接连布局老酒赛道，再度证明老酒市场的火爆和价值所在。

以西凤酒为代表的名酒，在品质、品牌、文化、工艺等方面都获得了行业及消费者认可，长久以来，消费群体广泛、基础稳固，这都决定着“名酒+老酒”的稀缺性及收藏价值更为突出，自然更具竞争力和成长性。

西凤酒通过开展老酒征集、老酒收藏价值论坛等活动，品牌价值将得到巨大释放和提升，而广泛的关注及支持，也预示着名酒未来仍会持续引领行业格局，助推老酒产业向好发展。

3

以老酒价值再造增长极

近年来，西凤酒密集而有力的战略规划和动作，展示出强劲的发展势头。

西凤酒坚定实施高端化、全国化战略，在品牌建设、产品打造、营销创新等方面均取得了显著成效，尤其是“333”项目竣工投产，实现了产能和品质的巨大提升。

1月28日，在陕西省2023年一季度重点项目集中开工活动上，总投资140亿元的宝鸡凤翔区西凤酒10万吨优质基酒生产及配套项目正式动工。

据悉，项目建成后，年增优质基酒产能10万吨，制曲产能7万吨，基酒储存能力50万吨，年均产值200亿元以上、实现利税40亿元，带动就业1.1万多人，力促西凤酒重回一流名酒行列，打造宝鸡经济发展新引擎。

布局老酒，是西凤酒完善产品矩阵和价值体系的又一动作和创新，深入挖掘西凤老酒价值，将为西凤酒带来新的增长动能，实现西凤酒品牌价值的回归和提升，助力品牌高质量发展。

同时，以老酒为锚点，构建品牌价值新表达，讲好西凤故事，彰显中国名酒魅力，肩负起弘扬中国白酒文化的历史重任，实现市场层面和文化层面的双拓展，充分发挥名酒引领作用，开启新的名酒时代。

本次老酒收藏价值论坛，是老酒征集活动的良好延续，将为西凤老酒收藏爱好者提供互相交流的平台，拉近西凤酒与消费者的距离，释放出西凤酒长远规划、高质量发展的更多信号。

于行业及消费者而言，这也是一次难得的思想盛会，老酒知识普及、市场趋势剖析、西凤老酒价值解读，以及新时代如何构建新表达，实现多角度多层次交流，具有更高视角的行业意义，有助于推动老酒市场良性发展。

可以预见，西凤老酒战略的深入实施，将再度引发老酒新一轮热潮。

作者：李如婷