如果要问，2023年谁会是颇具潜力的饮料品类，电解质水绝对算一个。从2022年底逆势狂飙，到2023年进一步扩容，电解质水正迎来新的市场机会。

很长一段时间以来，电解质水一直是以外资品牌为主且较为小众的。但这两年，电解质水热度持续攀升，并逐步摘掉小众标签。

2022年上半年，靠着“刘畊宏女孩”的加持，电解质水搭乘运动健身风潮，悄然起势。2022年年底，在疫情的持续推动下，电解质饮料再次站稳C位。百度指数显示，从12月4日起，电解质水的搜索指数开始大幅度增长。由12月4日的1869暴涨至12月14日的7623。

从相关品牌数据来看， 2022年的12月，外星人电解质水电商平台单周销量环比增长1327%，到家平台单周销量环比增长1000%，并且全年实现了超过10亿元的年销售额。而在整个饮料市场中，作为功能饮料品类的后起之秀，电解质水近三年来其年均增长率高于同期饮料总体年均增长率。

电解质水赛道的火热，也吸引了更多传统饮料巨头入局与新玩家角力。东鹏饮料于年初正式推出了电解质饮料“东鹏补水啦”，试图抓住眼下整个饮料市场里的新机遇；农夫山泉加码等渗进一步深耕布局。此外，该赛道上还迎来诸多挑战者。

值得一提的是，在新老角逐之下，以下几款具备爆款潜质的电解质水，纷纷亮相2023年中国饮品大会。电解质水下一个“外星人”，或许就隐藏其中。

特别提醒：

在2023饮品大会，不仅有数款电解质水的产品供你选择，与此同时，还有大咖论道行业趋势与走向，敬请关注食品板后期报道！