■ 2022年统一企业中国(00220.HK)营收282.57亿元，同比增长12%；净利润12.22亿元，同比下滑18.6%。

2022年，大宗原物料、运输、能源等价格急剧上涨，全球通货膨胀压力增加，受此影响，康师傅、统一面临成本压力，毛利率纷纷出现下滑。年报显示，康师傅全年毛利率为29.09%，同比下降1.3个百分点；统一全年毛利率为29.0%，同比下降3.6个百分点。

2022年，“方便面双雄”成了“难兄难弟”。

1

连续三年增收不增利

过去一年，受原材料涨价等影响，康师傅与统一旗下饮料与方便面业务的利润均大幅收缩。

2022年，康师傅的方便面业务营收296.34亿元，同比增长4.17%，但方便面业务毛利率同比下降0.41%至23.95%，拖累方便面业务的净利润同比下滑31.42%至13.75亿元。康师傅饮品业务去年营收483.36亿元，同比增长7.89%，但饮品业务的毛利率同比下降1.88%至31.95%，导致饮品业务的净利润同比下滑25%至13.78亿元。

2022年，统一方便面为主的食品业务板块营收110.09亿元，同比增长15.06%，但食品业务毛利率下滑2.3个百分点至23.0%。统一的饮品业务营收164.05亿元，同比增长11.3%，但饮品业务毛利率下滑4.7个百分点至33.9%。

食业家梳理发现，因大宗原物料价格上涨等因素，康师傅和统一的毛利率已连降三年。统一2022年毛利率更是由上年同期的32.6%降至29.0%，下降3.6个百分点，这也是统一11年来毛利率首次跌至30%以下。

难过的不仅是康师傅和统一，从去年开始，中、日、韩、泰等方便面消费大国的面品巨头纷纷宣布提价。

据康师傅公布的2022年年度业绩演示材料，主要原材料棕榈油的价格在2022年上半年达到2019年以来的高点，在当年下半年才有所回落；其他主要原材料聚酯粒、面粉及白砂糖的价格均较2021年下半年有所增长。

2022年上半年究竟有多难？食业家从企业年报数据测算，统一上半年的方便面甚至出现了亏钱的困境。

不过去年下半年以来，包括康师傅和统一在内的食品企业原材料成本压力才有所缓解。方便面不是卖不动，而是不再那么赚钱了。

2

饮品业务持续向好

国家统计局数据显示，2022年1-12月，农副食品加工业增加值累计增长0.7%，食品制造业增加值累计增长2.3%，而酒、饮料和精制茶制造业增加值累计增长6.3%。

2022年，饮品板块业绩持续回暖最直观的体现在企业营收数字上。

食业家梳理发现，康师傅饮品业务营收483.36亿，同比增长7.89%；统一饮品业务营收164.054亿，同比增长11.3%。

2022年，康师傅饮品板块全线飘红。其中，茶饮料营收190.35亿元，同比增长5.81%；水营收48.97亿元，同比增长7.65%；果汁营收68.43亿元，同比增长18.57%；碳酸饮料及其它营收175.61亿元，同比增长7.89%。

值得注意的是，康师傅旗下中端品牌“喝开水”在2022年突破10亿元大关。康师傅还在近期上线了2元新品“喝矿泉”，杀入瓶装水市场最为固化的2元价格带。

2022年，统一的饮品业务也多点开花，茶饮料营收69.57亿元，同比增长10.9%，连续两年双位数高增长；果汁营收30.05亿元，同比增长35.4%，创6年历史新高；奶茶品类营收60.05亿元，同比增长4.5%。

统一在年报中点名表扬统一绿茶、冰红茶、青梅绿茶、鲜橙多、果漾金桔柠檬及阿萨姆等产品的增长，成功打造了近60亿阿萨姆、近40亿统一绿茶等多款“梦幻大单品”。

过去的一年，康师傅和统一饮品日子过得不错，并且果汁品类均呈现高双位数增长。

3

巨头争霸赛

康统争霸的背后，还有一个不得不提及的对手——今麦郎。

近些年，今麦郎的发展速度，可以用风驰电掣来形容。《2022河北省民营企业100强》榜单显示，今麦郎2021年营收241亿，经营业绩直追统一。

去年11月，今麦郎董事长范现国在公开场合演讲时提到：2022年1~10月，今麦郎凉白开增长26%，拉面范增长180%，企业整体增长在20%以上。逆水行舟的2022年，“活”与“活着”不一样。

梳理今麦郎近年来的产品线，面品领域的一桶半系列和老范家、拉面范高端方便面，饮品领域的凉白开、芒顿小镇、750ml大瓶装、两升等，都在向行业传统产品发起挑战。

从战略到战术，今麦郎完成了从行业汲取者到给予者的华丽转身，真正发挥了今麦郎对行业升级的助推力，打破了旧格局，带来了新气象。当下，今麦郎已然成为康统不能忽视的对手。

来源：食业家