北海牧场明星产品“宝石碗”。图片来源：北海牧场

近日，新锐品牌北海牧场对外宣布，其第二座自建工厂——湖北咸宁工厂已经落成，目前已经进入测试阶段，即将正式投产。

该工厂占地约369亩，计划总投资10亿元，其中生产用地约225亩，目前已有三条低温酸奶产线和一条常温奶产线。新落成的咸宁工厂将是北海牧场全国首座常温+低温乳品工厂，正式建成投产后年产能超15万吨，配备12条国内领先乳品线。

值得注意的是，在生产环节和设备上，针对食品安全，咸宁工厂做了定制化升级，例如定制食品安全异物防守线：在普通异物清除环节后，补充设置包装杯倒扣环节，避免杯中异物残留。在数字化生产线上，布局双泵产线设置和管道弯头设计，并采用了投资费用高的RO膜过滤系统进行浓缩发酵，来保证产品质地与口感。

北海牧场工厂。图片来源：北海牧场

据了解，北海牧场自2020年起开始自建工厂，连续在产业链上游布局，设置自有生产线，获得稳定牧场奶源供应，除看到供应链带来的成本优势外，也源于北海牧场今年更新的布局规划。

当前，北海牧场主要有低温乳品、常温牛乳两大产品线。低温乳品主要有宝石家族(宝石碗、 宝石瓶)系列，小果泥系列、7种益生菌系列、轻酪乳等产品；常温产品包括特浓牛乳、A2β-酪蛋白、漫牧牛乳和水果牛乳系列。其中，凭借低温酸奶，北海牧场在2022年天猫淘宝低温酸奶热卖榜上位于Top1。北海牧场相关负责人透露，常温牛乳产品是北海牧场今年新的发力重点，工厂投产后，今年将重点扩充常温牛乳产品线产能。

北海牧场常温产品“特浓牛乳”。图片来源：北海牧场

来源：新乳业