长江后浪推前浪，一浪更比一浪强。
在中国的大食品行业，有这样一群人：他们有打破传统、敢为人先的勇气，他们有开宗立派、舍我其谁的魄力，他们有敏锐的洞察力和果敢的执行力，他们有满格的激情和张扬的个性……他们是时代的弄潮儿，他们是正在不断崛起的“新企业家”。
今天恰逢五四青年节，食品板带来特别策划，为大家盘点这批80后、90后的“食品弄潮儿”。
2007年，宗馥莉就任宏胜饮料集团总裁，这家企业最初为娃哈哈生产部分饮料；2018年，宗馥莉成为娃哈哈集团的品牌公关部部长；2020年，宗馥莉又被任命为娃哈哈集团的销售公司副总，如今成为娃哈哈集团副董事长兼总经理。娃哈哈的宗馥莉时代充满了看点，一个新的娃哈哈正在建立。
在宗馥莉的主导下，娃哈哈品牌变得越来越年轻。近两年来，娃哈哈先后推出了娃哈哈AD钙奶味月饼、哈哈粽、炫彩营养快线和彩妆盘等跨界产品；也在热播影视剧（《小欢喜》《长安十二时辰》《庆余年》等）中尝试广告植入模式；还相继推出藜麦牛奶粥、PH9.0苏打水、纯茶系列、非常可乐国潮装等新品，加速推进娃哈哈的健康产品战略转型。对于娃哈哈品牌，宗馥莉有自己的理解：“它是一个食品饮料品牌，但我更想把它做成一个消费者品牌。”
宗馥莉正在给中年娃哈哈注入年轻、破圈的创新元素。宗庆后也乐见其成，称对女儿“要放手让她去做”。
唐彬森是个枭雄式的企业家。在将自己白手起家建立的游戏公司出售之后，唐彬森经历了短暂的调整探索期，后于2016年创立元气森林，以无糖为卖点闯入巨头林立、群狼环伺的饮料行业，凭借着强大的产品迭代能力和狂轰滥炸的营销攻占了Z世代的心智。
无糖饮料是元气森林的起点，但不会成为它的终点。正如彼得·蒂尔所言：“当你真正找到规律，产品一定会以一个惊人现象展现。”为此，唐彬森与执掌的“挑战者资本”一明一暗进行多年布局，一个更为宏大的“元气帝国”正在不断壮大。2023年，元气森林将史无前例重视经销商，并将元气可乐视为“最重要的产品”。
自创业的梦想开始萌芽，晏周充分发挥自己市场营销策划的专业优势，考察了当时湖南零食市场。彼时，晏周和几个合伙人凑足了十几万元在一个30-40平米的小店里开启自己的创业之旅。之后，零食很忙模式全凭一腔敢想敢做的热血推动。
晏周表示，公司最大的核心竞争力和财富就是一支平均年龄24岁的年轻且忙碌的团队，只有忙起来，未来才有无限可能。正是凭着不怕输的资本，敢于拼搏的底气，零食很忙从湖南长沙开始，迅速开疆破土，走向全国，开出2000多家门店。2022年，零食很忙全国门店零售营业额达64.45亿元，同比增长139.7％。近日，零食很忙官宣张艺兴担任品牌全新代言人，正式开启了品牌全国化发展的“破圈”进击。
杭州认养一头牛生物科技有限公司，实现了将乳制品和互联网的创新结合。从自媒体发展到社交电商，从新零售发展到全渠布局，六年销售突破了20亿，被业内誉为新消费黑马。据统计，认养一头牛系列产品的好评率高达 99.8%，复购率高达 76.0% 。孙仕军表示：“我们要做颠覆传统奶业的创新消费品牌，成为每个家庭的美好生活的领导者。”
靠生椰拿铁出圈的菲诺 ，亮出了最新的“重磅武器”！
近日，这家凭借厚椰乳走红的公司揭晓了位于海南的第二家工厂，这是目前产能最大的工厂，年产能可增加10万吨，总投资额1.6亿元。在新工厂加持下，菲诺也将开启“从乳到饮”的全新战略阶段。
菲诺创始人兼董事长张凯透露，该公司在2021年推出搭配茶饮、咖啡饮用的厚椰乳已验证椰基品类的潜力。在这款当家产品带动下，菲诺2021、2022年业绩均翻倍增长，其中厚椰乳年销售已突破10亿元。未来，该公司将开拓更多新品类和新场景。
去年11月，由于汪小菲和明星大S的离婚纠葛，俏江南创始人张兰在直播间意外带火了新品牌麻六记的酸辣粉，创下3天销售额接近6000万元的神话。时至今日，麻六记的热度依然不减，不仅酸辣粉等产品一直处于爆单状态，线下门店也时常大排长队。
餐饮世家的汪小菲，运用互联网思维将麻六记餐饮和预包装食品推至火爆，在成都糖酒会上不仅收获了超高人气，更是签约一个亿。
在意面这个品类里，它足够大，也足够重要。用空刻CEO王义超的话，就是“从2019年到2021年的3年来，空刻带动了天猫意面行业400%的增长，并且基本上是占据天猫意面行业50%+的市场份额。”
在接下来的2022年，空刻发展势头不减，5月单月销售额破亿，618期间全渠道销售额破亿。据悉，2022年度，宝立食品“轻烹解决方案”业务合计营收10.10亿元，其中厨房阿芬贡献了8.72个亿。根据以往数据测算，空刻意面2022年的总营收或达8.02亿元。可以说，空刻意面以一己之力，带火一个品类。
1971年12月8日，将中国功夫带向世界的李小龙，接受加拿大著名主持人Pierre Berton的电视专访。节目中，他向全世界阐述了他著名的“功夫哲学”——Be water，my friend。李小龙当然不可能知道，46年后2018年，一个深受他影响的女孩，立志要做一件和他一样的事情——将一瓶中国的饮料带给全世界。
这女孩叫孙梦鸽，她将这个品牌起名“hope water”，中文名“好望水”。2014年，纽约时装秀结束后，孙梦鸽给自己模特生涯画了个句号，进入了一家美瞳品牌做产品经理。2015年，她合伙创业进入餐饮领域，成功创立餐饮连锁品牌“大肆撸串”。2018年，孙梦鸽创立新草本气泡果汁品牌“好望水”，将中国地方传统特色果子草本进行组合与创新，用熬制的工艺打造健康草本饮料。2023年，好望水的目标是冲击10亿元。
英贝健意在打造更健康自然无添加、无依赖性的功能性饮品，丰富人们日益增长的营养需求，满足现代人对健康、美丽、快乐轻畅的高品质追求。
近两年，通过打造“自然西梅汁+活性益生元”的差异化卖点，英贝健成功赢得了消费者青睐，旗下西梅汁持续霸榜天猫、京东、抖音、小红书等各大平台品类榜单首位。
英贝健联合创始人傅龙曾表示：“近期，我们将开启新一轮的品牌升级，启动品牌革新+产品创新+渠道终端升级的三大战略，借助于微博、微信、抖音、快手、小红书等主流社交媒体推广分享，线下与多家社交新零售平台深度融合，线上线下多渠道赋能，进一步打响品牌的知名度和影响力。”
2022年，一款“野生玉油柑橄榄汁”饮料风靡各大经销商朋友圈，时尚的包装和个性的口感，赢得消费者厚爱，让玉油柑饮料不再是在茶饮店排队才能买得到的爆品，也成为在身边商超、便利店随手带走的减肥神器，一时轰动各类社交媒体。
在去年5月份才开始全国化运作，橄清短短半年时间内，完成全国2.5亿销售（零售交易额），占据年度销售额约83%。橄清科技CMO凡浩总结了中国饮品大单品具备的三个要素：第一，好喝且特色；第二，一定要有功能性；第三，可以作为礼品售卖。而橄清滇橄榄汁正是这样一款产品，以中国独有的滇橄榄，利用创新技术让产品口感获得消费者认可，围绕“清嗓+去油”两大核心功能，作为春节期间果汁礼盒一度热销。面对未来巨大市场空间，橄清势将当仁不让，持续领衔新时代功能性饮品。
