随着疫情解除，经济逐渐复苏，很多线下的消费场所重新回到了人们的生活中，啤酒的销售也在逐渐回升。在音乐节、体育赛事、户外露营等一系列活动的推动下，目前的啤酒市场已经逐渐回归到了疫情之前的火爆程度，并且已经超过了疫情之前。

据食品行业研究报告，2023年第一季度啤酒板块（仅A股）营收实现 195.74 亿元，同比增长12.98%；归母净利润实现 19.81 亿元，同比增加29.82%。回看2019年第一季度，啤酒板块实现收入133亿元，实现归母净利润9.80亿元。从数据上来看，消费场景放开后啤酒销量、盈利能力显著提高，超越了疫情前。

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现饮消费场景恢复，啤酒行业回归景气

在疫情期间，由于各种限制措施的实施，现饮消费场景受到了很大的影响。很多酒吧、餐厅等场所都被迫关闭，消费者也不能外出聚会，导致啤酒行业的销售额大幅下降。但是，随着疫情得到控制，现饮消费场景也开始逐渐恢复。人们开始重拾聚会的习惯，酒吧、餐厅等场所也开始重新开放，这些都为啤酒行业的发展带来了新的机遇。

三月以来，以往延期的音乐节、演唱会、体育赛事陆续开启，朋友圈不是在抢票就是在赶往现场的路上。作为音乐节、体育赛事的最佳搭档，啤酒销量也一路飙升，掀起了一波又一波的销售热潮。

音乐节是年轻人的活动，是他们追求时尚和个性化的必需品之一，而啤酒通过与音乐的互动，能点燃现场的氛围，激发他们的消费热情，引发他们的购买欲望。从青岛啤酒、燕京啤酒在草莓音乐节频频现身来看，酒企抓住了年轻消费群体的消费爱好场景。 

此外，夏季热销品小龙虾、烧烤也为啤酒的销量做出了贡献。 3月以来淄博烧烤持续爆红，作为本土啤酒，青岛啤酒也跟着火热了一把。据数据，青岛啤酒在淄博市场的份额大概占到80%，在大份额占比下，消费者的大量涌入淄博，让青岛啤酒的销量创下新高，青岛啤酒（600600.SH）股价也在4月上旬创下历史新高。

无论是酒吧、KTV等室内消费场景，还是音乐节、露营等室外消费场景，这些现饮消费场景的火爆都预示着今年啤酒行业的“大爆发”。而啤酒成本的趋缓，又推动着啤酒行业利润的增加。

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成本压力趋缓，推动啤酒行业利润增加

众所周知，啤酒成本以包材与原材料等直接材料为主，包材占比约49%，原材料占比约28%。我国啤酒包材主要包括玻璃瓶、铝罐、瓦楞纸等，多数来自于国内采购，且价格短期波动较大；但原材料大麦，主要依靠进口，价格波动较大。受地缘政治等因素影响，今年1、2 月份我国进口大麦单价维持在高位，但3月以来价格有所回落，预计全年成本上涨压力仍存，但相较2022年压力有所缓解，增幅或将进一步缩窄。

在啤酒包材价格预计低位运行，大麦价格涨幅可控之下，预计今年啤酒成本压力趋缓。啤酒成本压力缓解后，主要啤酒企业产品结构高端化红利有望显现，毛利率有望得以改善，啤酒企业业绩弹性有望释放。现饮料消费场景恢复、成本下降，啤酒市场活力进一步显现，注定了今年啤酒的“大爆发”！

文 | 大家酒评内容中心 周琴