一场以“植物奶”为名的风口已经到来，无论是资本、企业还是消费者，似乎对它都十分“上头”。健康饮食、素食主义、环保消费成为植物奶发展长期驱动力，市场对高端植物奶的需求激增，推动了品类扩容，植物蛋白饮料向高端定位发展势在必行。

纵观市面上常见的植物基饮品，其细分赛道呈现“品牌=品类”的高集中度，但以杏仁为原料的植物奶暂缺巨头的导入。不久前落幕的糖酒会上，承德露露携全新产品杏仁奶亮相，以更营养的定位叠加创新，实现从植物基饮料到植物基奶的跃迁，同时焕新植物奶行业的健康养生新趋势，引发广泛关注。

承德露露作为植物蛋白领域的佼佼者，旗下明星单品杏仁露可以说是几代人的温情记忆。

在食品板看来，承德露露此次入局植物奶市场，是基于对品类细分趋势、消费需求洞察以及杏仁的药食同源功效和国人对其健康性的认同等多方面因素综合考虑的结果。

中国产业信息网数据显示，我国植物奶市场规模预计2024年超过610亿。另据天猫研究院的调查报告显示，2020年淘宝线上植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%，在饮料市场中成长贡献15.5%，成为饮料市场的高速增长引擎。

历经三年特殊时期的健康养生教育，人们的健康消费意识更上一层楼，植物营养力全面觉醒，而杏仁作为一种传统的药食同源食材，具有丰富的营养价值和健康功效，也受到了越来越多消费者的青睐。

因此，承德露露入局植物奶，并不是跟风入局或冲动决策的结果。相反，承德露露自带天然植物基因，这是基于对市场趋势和消费者需求的深入研究和全面分析后做出的决策。

食品板发现，相对于传统承德露露产品，露露杏仁奶新品实现了营养与风味的多重升级。本次推出的露露杏仁奶产品主打“0胆固醇、0反式脂肪酸、乳糖不耐友好”的理念，符合现代人对于健康饮食的需求。

据了解，该产品延续承德露露对原料和细节的严苛把控，产品原料来自北纬43°的优质野山杏仁，并采用微米级研磨工艺，最大限度保留了天然植物营养。

从产品包装信息来看，露露杏仁奶的蛋白质含量为4.8g/罐，并含有15种氨基酸、不饱和脂肪酸≥90%、膳食纤维1.0g/100mL等多重优势，迎合了当前新生代消费者“追求健康”、“轻负担、轻养生”的消费需求。

众所周知，国内植物蛋白饮料呈现“三足鼎立”的局面，承德露露一直深耕植物蛋白领域，此次入局植物奶细分赛道，对企业和行业来说都有着深远的意义。

对于承德露露自身来说，多重优势为露露杏仁奶在未来的发展中奠定了坚实的基础。首先，在进入植物奶市场之前，承德露露已经在植物蛋白饮品领域拥有了一定的品牌知名度和市场份额。这使得承德露露能够更快地适应市场需求，抢占市场份额，并扩大其在植物蛋白饮品市场的影响力。其次，承德露露抢先占位杏仁奶，有助于做强“植饮专门家”超级符号，把品类做成品牌，并为公司进一步拓展业务提供更多的机会。再者，承德露露还通过扩充消费场景、深耕健康概念沟通等方式，也能满足更广谱的消费需求，实现品牌的年轻化升级。

古人云：博观而约取，厚积而薄发。

作为中国植物蛋白饮品的开创者，承德露露一直致力于研发、生产和销售以杏仁为原料的植物蛋白饮品。从植物蛋白饮品品类发展来看，承德露露持续拓宽的品类空间和包容度，更为植物蛋白饮品品类注入全新活力和增量空间，这符合承德露露“引领植物饮品发展”战略，弘扬中华传统养生文化的初心使命。

几十年的风雨兼程和品类深耕，承德露露也迎来了爆发期。

据承德露露2022年年报数据显示，全年实现营收26.92亿元、归母净利润6.02亿元，同比分别增长6.66%和5.69%。此外，2023年一季度报告显示，承德露露仍实现了营收和净利润的双增长。

在食品板看来，承德露露之所以实现营收、净利“双增”，一个最重要的原因就是稳固主业，不断升级以杏仁露为主的产品结构的结果。

疫情推动了中国国民消费习惯的变革，加速了消费升级的趋势。在这种背景下，中国进入了“精养健康”的时代，消费者更加注重产品的品质、营养和健康价值。当下，承德露露依托在植物蛋白饮品赛道的积累，打造露露杏仁奶这匹强劲的“黑马”饮品，打破品类增长天花板，找到了第二增长曲线。

过去二十年，植物蛋白饮料高速发展，形成了千亿级的市场规模，培育了很多标志性品牌，以及新兴的新消费品牌。当下中国植物蛋白饮料市场正处于品类重构期，承德露露除了推出植物奶之外，也正在多举措筹备进行发力。

4月10日，承德露露官宣与京东超市建立战略合作关系。据介绍，双方将以年销5000万元为目标，助力承德露露实现线上高增长。同时，双方将聚焦营销创新、数字化、新品上市三大方向，推动数字技术与植物蛋白行业的融合创新发展。

4月19日晚间，承德露露发布公告称，随着南方市场的逐步开拓，以及产品品类多元化发展的需求，公司拟在浙江省杭州市淳安县设立全资子公司。

除了数字创新融合发展和稳步开拓南方市场之外，承德露露还进行了系列的新品储备，目前正研发有机杏仁奶、巴旦木饮品等新品，并将单一杏仁露产品线拓展为包括露系列、奶系列、水系列、其他系列的全方位立体矩阵。食品板认为，承德露露在杏仁露消费基本盘稳固的同时，各类创新新品有望创造新的增长点，并为其开拓南方市场及数字化转型提供新的产品抓手。

当下，承德露露整围绕“引领植物饮品发展”战略，一边巩固传统存量市场，不断做大市场增量；另一边推动数字化变革，持续为企业赋能。在产品、研发、渠道等各个环节的系列创新中，承德露露也在为市场带来更具竞争力、更为年轻的品牌，其基本面持续向好的同时，也在向外界传递持续向上的信号。