在各界共建的振兴战略下，陕酒品牌正在充分激活文化基因和品牌价值，具备向外延伸的底气和实力，去逐步打开更为广阔的全国市场。
陕西，西北五省之首，历代中兴之地，也是西北白酒最强的根基。
正因如此，陕酒的振兴，才会显得如此重要。然而，尽管陕西拥有四大名酒之一的西凤酒，太白酒、白水杜康等广为人知的名酒品牌，以及独树一帜的凤香香型，陕酒企业却只能艰难追逐白酒市场的发展步伐。
可喜的是，近年来，陕酒振兴的呼声愈来愈高，受到了政府、企业、消费者等各界的关注与支持，陕酒诸品牌击破疫情影响，呈现持续加速前进的良好势头。近期，作为长期深度关注西北五省白酒市场及陕酒变化的九频道，对陕酒的整体发展情况进行了调研，深度还原了“陕酒振兴”的进度条，让全国人民看到振兴中的“陕酒力量”。
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百亿西凤引领，杜康、太白助力，陕酒跑出发展加速度
陕酒发展的整体情况到底怎么样？首先，我们来看一组很直观的数据。
据陕西酒业协会第七次会员代表大会公布数据：2022年，陕西全省有规上白酒企业37户，产量17.31万千升，同比增长3.3%，占全国产量2.5%，居第11位。
西凤酒、柳林、白水杜康、太白酒、城固、古秦洋、秦酒、长安老窖等企业，近几年产能都得到了提升；有规模以上啤酒企业7家，产量71.15万千升，同比增长7.9%，占全国产量2%，居第17位；有葡萄酒、果露酒生产企业15家，其中规模以上企业2家，产量约5000千升；有黄酒企业6家，其中规模以上企业一家，产量约3000千升。
2022年，西凤集团实现整体销售收入84.29亿元，同比增长5%。在行业进一步向头部酒企、名优品牌集中的整体趋势下，西凤酒构建起了陕酒的第一道防线，彰显出极强的抗压能力和韧性。
同时，我们再来看看九频道近期调研的陕酒企业发展情况。
九频道获悉，2023年一季度，西凤酒业绩增速达到34%，其中红西凤增速更是超过50%。不出意外，西凤集团今年的营收便会突破百亿大关，加速向白酒第一方阵迈进，这是陕酒发展史上的一件大事。
2019年，新一代红西凤焕新上市以来，以其为核心，西凤酒稳步推进高端化、全国化进程；2021年，五星红西凤上市，定位超高端；2023年5月，西凤酒次高端单品红西凤1978正式发布，红西凤系列实现了超高端、高端及次高端的完整布局。
业内专家认为，西凤酒拥有强大的品牌力和扎实的根据地市场，同时，抢抓高端、次高端扩容机遇，红西凤系列有望翻倍，成为新的增长极，推动西凤酒重回名酒第一序列。
有熟悉陕酒发展的资深陕酒人士透露：“西凤酒加之白水杜康、柳林、太白酒、城固、泸康等陕酒主要品牌，在整个陕酒市场的占比高达60%-65%。”
通过其余各家已公布数据来看，柳林酒业2022年总销售额同比上升47.82%，市场增长率为25.7%；受疫情影响，高端酒的销售利润略有下滑。
陕酒的另一个核心企业白水杜康方面表示，未来3-5年，产能达到3-5万吨，实现产值10-15亿元、利税3-5亿，并在5年内实现国内上市。即使在困难重重的2022年，白水杜康依然在产能、产值增长近20%、销售增长23%左右的业绩，连续四年实现高增长。
而城固酒业聚焦陕南市场、积极开发陕北市场，形成了中高端品牌“城古·天汉坊”、大众品牌“城固特曲”核心产品体系；最近推出了酱酒产品“天汉古酱”，丰富了陕酒香型；2018-2022年，城固酒业一直保持着30%以上的高增长。
面临经济环境、疫情影响、行业调整等多重冲击，陕酒企业在保持业绩确定性的同时，以沉淀蓄能为主，在扩产提质方面取得了显著成效。
2022年，西凤酒启动二期扩建技改项目，力争至“十四五”末建设完成10万吨基酒生产车间、50万吨的基酒储存罐群、20万吨的成品酒生产车间，持续提升优质凤香型白酒产储能力。
太白酒业方面表示：“太白酒业自2022年发展元年以来，实现从0到1的转变。目前已实现年产能8万吨，储备基酒销售体量超50亿的规模。”
2022年白水杜康万吨基酒项目5000吨酿造生产线正式建成投产，项目建成后，加上原有的酿造车间、太空酒酿造车间，累计产能将增至3万吨。
柳林酒业集团提质技改及工业旅游项目二期建设正在加速推进，项目建成后预计总产能将达到5万吨，基酒储能将达到30万吨。
当然，陕酒阵营还有不少品牌，虽然不是很强大，但依然为陕酒的振兴、多元贡献力量，例如西安酒厂、长安酒业；陕北的芦河酒业、老榆林、南泥湾等；关中道的古关中、国粹凤香、秦川酒业等，它们也是陕酒不可或缺的力量。
从行业来看，优质白酒的需求是长期存在的，陕酒企业集体扩能，一方面符合品质升级消费趋势，能够实现高品质地产酒的稳定输出；另一方面，则是布局长远，弥补陕酒产能短板，拉近与强势板块的差距，为陕酒振兴筑牢根基。
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市场端积极、活跃，陕酒诸侯正在找回状态
如果说2022年是陕酒的承压期，那么2023年，陕酒则进入到了恢复提升期。
一季度叠加春节旺季，消费需求暴涨，消费场景回归，白酒行业亦呈现繁荣态势。较好的动销情况，让企业与经销商获益同时，也对未来抱有乐观态度。
今年一季度，陕酒龙头西凤酒业绩增速达到34%，其中红西凤增速更是超过50%，这对陕酒而言是重大利好，陕酒“头牌”西凤酒为陕酒的发展打开了更为广阔的向上空间。
今年春节期间，白水杜康凭借其独特的“杜香型”、“清雅型”等产品在春节期间旺销，省内在渭南、西安等市场发展迅速；在省外，白水杜康正在华中、华北、华南、东北、西北设立分公司或办事处，构建全国销售网络。
去年，陕西杜康酒业集团董事长张红军亲自还带队到四川走访，先后拜访了川酒集团、杜甫酒业等川酒企业，向优秀的川酒企业学习，为白水杜康的全国化向川酒取经。
“一季度处于合作意向沟通及品牌、产品推广期，相较2022年同期销售回款增幅50%以上。通过一季度元春的铺垫及储备客户推广，4-5月合作经销商签约较2022年全年经销商数量增加53%，销售回款增幅达60%以上。”太白酒业内部人士向九频道透露。
九频道获悉，太白酒业4月新增两款新产品，主打百元以下价位段、定位宴席市场的盒装“和宴”，以及主流价格带的高线光瓶“老太白”，受到众多经销商关注，仅4月新增合作经销商超30户，产品上市仅一个月首批下线产品订购一空，超出预期，一度出现断货现象。
陕西泸康酒业集团宣传策划科长周波表示：“泸康最为畅销的产品价格带在150元左右，主要针对宴席场景。”“泸康一季度市场增幅达20%以上，4-5月增幅较一季度略低，但整体市场处于快速回升中。”对于恢复至疫情前市场水平，周波信心十足。
显而易见的是，无论春节，还是即将到来的端午佳节，宴席市场仍在加速回暖。
此外，九频道在《20亿陕西光瓶酒市场“变形记”》一文中提及，陕西光瓶酒市场5个销量过亿的单品或品牌中，高脖绿瓶西凤酒和西凤375酒，在省内市场均拥有1-2亿的销量。其中，西凤375酒的铺市率位列第一。在持续扩容的光瓶酒赛道中，陕酒依然保持高占比和强竞争力。
行业人士表示，陕西的经济水平和消费认知造就了陕酒的高集中度，100-300元仍是白酒核心价格带，陕酒的现有基础与大众消费需求是一致的，但同时，价格带的稳固认知，使得陕酒市场白酒大部分集中于这一区间，陕酒品牌产生激烈的内部竞争。
在九频道看来，目前陕酒格局的形成与陕西的乡土情结密不可分，秦人喝秦酒的消费传统，使得地产酒本土优势非常显著。在此基础上，西凤酒做强中高端，中小酒企主攻中低端，不断查缺补漏，进一步强化了易守难攻的市场格局。
在高端、次高端价格带，陕酒基础较为单薄，外来品牌也多集中于这一价格带。对此，除西凤酒红西凤系列外，太白国优、十三朝古窖、柳林醉等产品系列亦在积极上探高端市场，推动企业结构调整。
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合力形成、振兴加速，“陕酒振兴”进入加速成长期
九频道获悉，根据陕西省工业和信息化厅规划，“十四五”期间，将实施“小巨人”10大白酒企业培育工程，力争到2025年新培育出3亿元以上10大优质白酒企业，并将择优培育全国性品牌2个，支持西凤酒打造10亿元级超大单品，推动太白、杜康、泸康等分梯度打造精品，打造2个3亿元级精品，3-5个1亿元级梯度产品。
在最新公示的陕西省工信息厅发布陕西省重点产业链第二批链主企业名单中，西凤酒赫然在列，担纲陕酒振兴重任。
陕西省糖酒副食流通协会会长宣保国认为：“西凤酒位列四大名酒、太白酒获评国家优质酒等荣誉，进一步奠定了陕西作为酒业核心白酒产区的地位，客观上推动了凤香型白酒为代表的陕西特色美酒的发展。
陕西省酒业协会会长贾智勇在2023年4月24日第七次会员代表大会上对陕酒的发展也做了四点肯定：工艺技术与装备水平得到大幅度提升，产业生态化、绿色化、智能化发展水平显著提高，产品结构进一步丰富；品牌培育取得显著成效；消费需求与营销渠道不断升级；产业链配套发展起步较晚，但发展迅速。
品牌管理专家、九度咨询董事长马斐表示：“目前，陕酒已经形成了十分明显的梯队发展格局，西凤酒作为超级龙头，持续引领拉升板块势能；白水杜康、柳林、太白酒为第二梯队，品牌与业绩迅速提升；城固、泸康等强区域品牌为第三梯队，做实做透根据地市场，谋求向外发展。”
在陕酒振兴的实质性阶段，对照川、贵等白酒核心产区发展经验，政企合力将是陕酒板块增长的可行路径，持续强化品质、品牌、品类等差异化特征。
凤香型作为陕酒特有香型，具备唯一性，而在本土市场的高占比，表明其更贴近当地消费习惯，也符合近年来消费多元化、个性化趋势。
针对凤香型核心产区建设，“中国凤香型酒城·宝鸡”称号的确立，进一步明确产区概念，同时，宝鸡市提出，到“十四五”末，要建成全国一流白酒产业集群，让白酒产业成为宝鸡五大千亿产业集群之一，把白酒打造成为宝鸡经济增长的重要引擎。
西凤酒、柳林、太白酒等企业作为陕酒的重要支柱，也是凤香型白酒的最佳代言人。西凤酒作为凤香型典型代表，西凤酒紧抓酒城建设的机遇，通过配套强链、文旅延链、食品补链、创新优链，发挥龙头引领作用，加快推动产业集群做大做强；陕西老名酒柳林，则在品质基础上，将柳林文化打造为陕酒文化名片；太白酒定位“凤香老酒在太白”，开启复兴征程。
除凤香外，浓清香型同样占据陕酒市场重要地位，外来品牌的强势占位浓香型市场，名酒品牌集中度更为凸显，相比本土浓香型酒企，具备绝对优势。清香型由于汾酒的辐射带动，清香回归势头明显，在陕酒市场增速可观，白水杜康有较强发展潜力。
行业人士认为，酱酒热经过理性沉淀，质价比成为新的消费决策因素，在酱酒转入大众消费市场后，其对标的产品更多的是各省地产酒。当酱酒褪去浮毛，陕酒面临的品类压力将有所减轻，谋求加速发展正当时。
在各界共建的振兴战略下，陕酒品牌正在充分激活文化基因和品牌价值，具备向外延伸的底气和实力，去逐步打开更为广阔的全国市场。
黄河、渭河、汉江等河流哺育了三秦大地3800万人口，也培育了勤劳不怕吃苦的秦人精神，陕西虽然经济不发达，酒业板块不是那么强势，但是在调研中流露的秦人不怕输，永争第一的精神气令人敬佩，这种精神就是必胜的动力。
文：李如婷
