6月13日，华糖2023中国糖酒食品经销商发展论坛·湖北站在武汉华天酒店隆重举办。来自湖北、湖南等地的优秀经销商代表齐聚一堂，共商发展、共谋增长。
在本次大会上，湖北省丹江口武当生物工程有限公司携旗下战略产品“武当素酒”闪亮登场，迅速成为现场经销商追逐的对象。区别于传统的白酒、葡萄酒、黄酒等，武当素酒以“0酒精”，开拓创新赛道，第一次亮相就吸引了经销商的广泛关注，释放“爆品”潜质。
总经理肖成在登台分享时介绍，武当素酒是一款特色鲜明的产品，所有含酒精度的酒统称为荤酒， 而完全不含酒精度的酒称为素酒。素酒历史悠久，且富含丰富的营养物质，符合当下消费者对健康酒的追求。
▲总经理肖成讲话
追根溯源 素酒拥有深厚的历史积淀
何为素酒？很多消费者可能不是特别清楚。其实素酒在中国历史悠久，最早追溯在金代，道教祖师王重阳创建了道教全真派，并制定了“五戒”教规，其中最重要的一戒为全真弟子不能饮含酒精的酒。直到明1412年，武当大典，张三丰弟子李若水，在楚人素酒的基础上进行了创新，用秫米及野山果为原材料酿出了不含酒精的道家素酒，解决了全真道士饮酒犯戒的矛盾。《五龙宫素酒方》一直流传至今。
▲产业区鸟瞰图
工艺繁杂 素酒研发攻坚克难
素和荤是相对应的。所有含酒精度的酒（白酒、干红、黄酒、啤酒等）统称为荤酒， 不含酒精度的酒称为素酒。武当（道家）素酒采用的是高粱和高粱、葡萄、枸杞、桂圆、大枣等水果发酵，多工序复合复酿，从材料组成和工艺本质上分析，此素酒酒体含酵素成分、无醇干红成分、少量生物碱及酒香成分。通过生物降解把白酒、红酒里的酒精转化为无酒精的发酵液，工艺繁杂、发酵时间长达两至三年。
▲产品工艺流程图
酿酒易，酿好酒难，酿不含酒精的酒更难。 为弘扬道家养生文化，在武当山道教协会的支持下，湖北省丹江口武当生物工程有限公司，发掘、整理与研发《五龙宫素酒方》，与国内知名高校合作，历时11年，耗资七千万，获得9项发明专利，复原攻克了谷物类与水果类复合多次发酵，且不含酒精的世界性技术难题。
0酒精，创新构建差异化产品力
健康进阶，大道至简。随着流行风向和健康消费升级，大家在选择饮品时，除了口感外，更追求健康功能。武当素酒虽有酒味，具备了酒的基本功能，但不含酒精。围绕“0酒精”这一核心卖点，武当素酒构建起差异化优势，并带给消费者更好的消费体验。
此外，产品富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸、单宁酸等天然有机酸、氨基酸、维生素以及人体所需的微量元素等物质。
百瓶素酒“现场品鉴”
好酒是品出来的，营销是建立在品质的基础上的。为了让更多的经销商朋友体验到素酒，品尝到素酒的口感。在经销商论坛的晚宴上，武当素酒三大单品集体亮相，三百余家经销商现场品鉴，获得一致好评。除此之外，武当素酒还特准备精美品鉴礼品，供现场抽奖。
▲抽奖现场
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