市场竞争加剧,中小酒企该如何打造产品品牌?

酒类 2023-06-29 10:23 
摘要:

纳入国家统计局范畴的规模以上白酒企业979家,白酒行业的集中度进一步提升,笔者近期调研了一些中小酒企的从业人员,只要踏实做好自己的产品品牌,消费者愿意为品牌溢价买单。小企业做小品牌,你一旦成为消费者心智中品类的第一品牌,要先把产品品牌塑造起来。产品品牌的打造是个系统工程,中小酒企该如何打造产品品牌呢?给产品品牌起个好名字是第一要务。做好产品品牌战略。要想打造产品品牌,做好品牌定位和品牌价值构建。

2023年5月的宏观经济数据陆续出炉:CPI同比0.2%,环比-0.2%,连续第4月环比负增长;5月PPI同比-4.6%,环比-0.9%,连续第2月环比负增长;进出口,以人民币计价、出口同比降0.8%,以美元计价、进口同比降7.5%。总的来说,5月宏观经济数据存在隐忧,进出口数据明显下滑,CPI、PPI、PMI,M2等显示经济景气度依然不旺,内需仍然不足,民企投资信心不足,外需面临下滑风险;房地产恢复势头放缓,远没有达到预期。专家预测主要原因是:居民收入增长缓慢,就业压力较大,消费信心不足。

行业数据显示:2023年1-3月,纳入国家统计局范畴的规模以上白酒企业979家,其中亏损企业290个,企业亏损面为29.62%;亏损企业累计亏损额8.64亿元,比上年同期增长12.64%。说明,白酒行业的集中度进一步提升,进一步向优势产区、优势品牌集中,这也意味着广大中小酒企的生存空间越来越小。

宏观经济下行,行业竞争加剧,摆在广大中小酒企面前的困难远比机会多!笔者近期调研了一些中小酒企的从业人员,悲观的占比较大,但也有不少乐观的。

那么,对于广大中小酒企来说,还有机会突出重围,赢得竞争,逆天改命吗?答案是肯定的,只要踏实做好自己的产品品牌,永远都有机会。

品牌是企业最大的护城河,我们要相信品牌的力量,长期坚持去做品牌,企业才会长盛不衰;因为品牌是越老越值钱的,消费者愿意为品牌溢价买单。大企业做大品牌,做全国、全球市场的No.1,小企业做小品牌,做细分市场的No.1;因为成为第一胜过所有。有研究机构做过一个调查研究:20世纪20年代,美国第一品牌有25个,跟踪它60-80年发现,当时25个第一品牌,如今21个还是第一。剩下3-4个,变成了第二品牌。可见,你一旦成为消费者心智中品类的第一品牌,别人是很难取代你。

所以打造产品品牌,是企业最重要的工作,不要着急挣钱,要先把产品品牌塑造起来。产品品牌的打造是个系统工程,那么,中小酒企该如何打造产品品牌呢?笔者认为该做好如下几点:

第一,取个好名字。世界上伟大的公司通常都有一个好名字。微软,苹果,特斯拉,腾讯,阿里巴巴,宝马……,普遍都有一个简单、易记、接地气、耳熟能详的好名字。中国名酒茅台、五粮液、洋河梦之蓝、汾酒、剑南春等,细细品味,也都是一个非常好的名字。一些新锐的白酒品牌,例如摘要、酣客、汉王、无量等,能够快速崛起,和有一个好名字也是息息相关,因此,对于中小酒企来说,给产品品牌起个好名字是第一要务。

第二,做好产品品牌战略。什么是战略?有一种说法是,品牌既战略、战略既定位;还有一种说法是,战略是关键时刻的重大抉择;用通俗的话说,战略包含三大要素(目标,方案,手段),要解决三大问题(做什么,怎么做,用什么做),对于广大中小酒企来说,要想打造产品品牌,第一步,制定发展战略,明确发展目标和方向,确保可行性;第二步,制定品牌战略,做好品牌定位和品牌价值构建,建议采用差异化品牌策略,有机会的话、可以做品类创新;第三步,制定品牌营销战略,明确如何去做;第四步,制定关键运营策略,基于营销工作,重点做好费用和组织保障。

第三,要聚焦。营销界有一句话“每个成功人士都是在他的行业专注地干了很多年,至少积累了一万个小时”,体现了专注精神和聚焦力量。全球品牌在做新产品的时候都会聚焦,更何况是中小企业。因此,对于广大中小酒企来说,聚焦做好“一件事”就可以了。白酒行业因为聚焦而成功的企业也很多,例如,江苏汤沟酒业,聚焦深耕连云港市场,目前年营收近20亿元,是连云港市场的绝对王者,任何名酒过来只能屈居小二小三;安徽宣酒,前几年聚焦70元左右价位段,在安徽市场聚焦主推宣6,一个产品、一个度数、一种包装,迅速崛起,成为该价位段的第一品牌,年营收超10亿元。

第四,要有执行力。再好的战略,如果团队没有执行力,也是一纸空文。据调研了解,目前全国名酒营销团队的执行力普遍较强,尤其是以营销见长的洋河和习酒;反之,目前很多中小酒企的执行力不尽如人意,人效非常低。所以,对于中小酒企来说,要想打造产品品牌,最后、也是最关键一环,还要打造一支能高效执行的营销团队。

打造产品品牌不是一蹴而就的事情,而是一个长期而漫长的工作。所以,对于广大中小酒企来说,只有必须坚持长期主义,不跟风、不动摇。才有机会将产品打造成为品牌,在区域市场、细分市场占有一席之地,从激烈的市场竞争中突围!

文 | 海纳机构 朱保雷

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