摘要：你要是那个深入酱酒特别是核心产区——仁怀的人，但粮者酒业布局仁怀酱酒产能的信息，粮者酒业与仁怀市人民政府举行年产5000吨酱酒生产项目战略合作签约仪式。投资控股茅台镇核心产区的酒企——惠升酒业、慧台酒业。粮者签约的5000吨酱酒生产项目位于中国酱酒核心产区——贵州省仁怀市茅台镇，均为仁怀酱酒核心产区的老牌酱酒生产企业，推动酱酒行业形成一个新的万吨产能企业。
今年以来，不断有人高喊『不要再纠结酱酒的冷热了！』
但是，你要是那个深入酱酒特别是核心产区——仁怀的人，恐怕就没有这么云淡风轻了。尽管堪称大手笔，但粮者酒业布局仁怀酱酒产能的信息，还是淹没在网络的海量信息里，并未在产区和行业引起多少关注。
日前，粮者酒业与仁怀市人民政府举行年产5000吨酱酒生产项目战略合作签约仪式。
不久，粮者酒业再下两城：投资控股茅台镇核心产区的酒企——惠升酒业、慧台酒业。
据了解，粮者签约的5000吨酱酒生产项目位于中国酱酒核心产区——贵州省仁怀市茅台镇，占地173亩，项目包含原料仓库、制曲车间、酿酒车间、储酒仓库、成品仓库等建设，总投资约12亿元。
粮者酒业投资控股的惠升酒业、慧台酒业，均为仁怀酱酒核心产区的老牌酱酒生产企业，具有完整的大曲坤沙酱酒酿造产业链。
在此之前，二者主要业务为对外输出优质原酒，显然，粮者酒业的战略控股，不仅能最大程度激活惠升、慧台的产能，还能实现资源整合，推动酱酒行业形成一个新的万吨产能企业。
在市场乍暖还寒之际，粮者酒业的动作，可谓意味深长。
今天，就聊聊我对这事的几点思考。不管你喝不喝白酒，也无论你是『看海』的还是『打渔』的，没关系，希望都能对你有启发。
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『明白者』『潜行者』『角逐者』，粮者究竟是什么？
『替父卖酒』遭到质疑，茅台镇『励志』网红陈静凉了！市长挂帅，『遵义十大名酒』神州行活动走进武汉；飞天茅台酒原箱价格由3050元上涨到3150元，高企不下……
2018年11月8日，贵州粮者酒业有限公司在仁怀市悄然注册成立。
转眼间近5年过去，粮者酒业已成长为一家在全国拥有17家省级分公司、400余家线下体验店、超20000家终端网点的酒业新锐品牌。
我翻遍了粮者官方平台上的资料，粮者对『明白者』的解释是：
『粮者族群家，一群志同道合、彼此舒服、明白通透的自己人，互为成就、共情美好！』
族群家、明白者，再加上『自己人』、『地盘』、『美学家』、『粮先生』、『守根人』等等，我估计行业中人，看了这一堆名词恐怕也懵圈了。
事实上，粮者更像是一个『潜行者』，虽然河南信阳政府与河南本土知名房企——正商集团旗下港股上市公司兴业物联均为其参股股东，但一直低调行事。
以至于在圈内，人们对粮者，陌生多于熟悉。无论是曾经的『酱酒热』，还是如今的『分化期』，粮者始终潜心修行，深藏不露。
投资12亿元实施年产5000吨酱酒生产项目，战略控股两家酒企，在中国酱酒核心产区扩充产能达到近万吨，已然成为酱酒中场的强力角逐者。
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布局、扩充核心产区酱酒产能，粮者为什么？
许多人，他来了，他又走了。粮者，留了下来，扎下根来。
与粮者几乎同时进入中国酱酒核心产区仁怀的品牌，在过去的几年间，多如过江之鲫。
2021年6月，贵州密集出台一系列政策，核心产区加速净化，淘汰投机分子，真正让热爱酱酒的人留下来。
2023年6月，酱酒市场正经历短暂调整期后，产业加速『进化』，品牌酣战、市场洗牌、渠道『降温』，确定性与不确定性成为行业关注的焦点。
一个地无三分平的山区，现在被各家酒企填得满满的，不少央企、国企、大型上市公司在茅台镇拿地都相当艰难。
2023年初，仁怀市政府宣布新增清理退出白酒企业（作坊）100家以上，确保白酒生产企业总数控制在1000家以内。
在这样的背景下，粮者经过仁怀市政府严格考核审批拿到了位于核心产区茅台镇的173亩土地，投资12亿，得以扩充5000吨酱酒产能，这恰恰说明粮者的实力。
茅台镇现在不缺人，但缺酒。仁怀全市共有窖池约 6.4万口，产能约50万吨。据业内人士估算，2022-2023年产季产能32-35万吨。
粮者战略投资的两家酒企，今年重阳即可投产达产。年产5000吨酱酒生产项目，也可在2024年重阳实现一期投产。
吨位决定地位，产能决定实力。粮者，拿到了优质产能，就拿到了酱酒下半场的筹码。
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产区、品质、品牌……粮者怎么办？
尽管全国60%的湖泊，据说都能养殖大闸蟹，但更多人，还是心甘情愿地为阳澄湖大闸蟹买单。
茅台镇核心产区价值面临被动稀释，粮者也有很多其它选择。但是，粮者选择了『产区扎根』！
酱酒产区的本质，是酱酒酿造微生物体系的生长环境。粮者扎根核心产区，就是选择茅台镇千百年的微生物系统，就是承接茅台镇千百年传承的匠心体系。
投资控股两家酱酒核心产区老牌酒企，173亩地、5000吨预计新增产能，让粮者『品质守根』！
粮者『古法酱香，坚守纯粮，细磕原料，严苛酿造』的承诺，从此有了更加坚实的保障。
粮，中国酒的核心精神、核心价值；者，有追求、有价值的人。以粮者为名，粮者酒业以高品质纯粮酱酒为承诺，致力于为更多消费者创造价值。
以终为始，『品牌立根』。粮者，这家定位中国『最美一瓶酒』的酒企，中国白酒『三好主义』首倡者，践行了它的品牌承诺。
从一个品牌运营商，蝶变为集生产、运营为一体的综合性酒业集团，粮者在中国酱酒核心产区茅台镇落地生根，企业培根！
一份好事业，为更多消费者创造价值，这是粮者实力之美，更是『实业之美』。文化塑根，蓄势起航！
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美学酱酒，带给我们哪些美学启发？
从第一家『体验式』酒库开业，到如今『生根』茅台镇，于粮者，实现跨越式蝶变。于酱酒消费者，也带给我们美学启发。
号称『中国最美一瓶酒』的，不是这台、那台，也不是两大、三大品牌，而是粮者，这是令人多么惊奇的一件事情。
我的专业是说酒。我曾两次担任茅台镇所在地贵州省仁怀市文联主席。
当我听说，粮者创始人向西泠印社捐赠古玺印、封泥、陶文，我是淡定的。当我看到，他捐赠西泠印社的《藏品图鉴》、入选『全国第二届书法临帖作品展』『全国第八届楹联书法作品展』的作品时，我还是惊讶了！
粮者4载1600多个日日夜夜，粮者从诞生第一天即『不一样』，守根、守善、守真、守美，粮者创始人这个中国书法家协会会员、西泠印社社员、中国金石收藏名家，在中国白酒企业家中恐怕是独一份。
好质，口碑作证；好价，拒绝功利；好看，不止颜值，作为中国白酒『三好主义』倡导者，粮者回归消费者本质，做尖物实价产品，完善的产品矩阵，满足消费者需求。
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核心产区仁怀酱酒，中场哨响，蓄势起航！
中国酱酒中场，以核心产区短暂回调、产业加速『进化』为标志，鸣锣开赛！
比如产能，有观点认为，5000吨是主流酱酒企业的入门级门槛。显然，粮者的近万吨产能已经迈过主流酱酒企业门槛。
门槛之内，还有更强悍的对手，在前方等着粮者。门槛之外，数以百计的酱酒企业，也向粮者投来了羡慕嫉妒的目光。
随着酱酒产业发展的日趋规范化，核心产区仁怀酱酒的投资门槛也大幅提升，此次投资达成，充分彰显了粮者的实力。
但更重要的是，短暂的供需失衡带来过去几年的行业红利。如今红利渐渐远去，投机者也一哄而散。
贵州茅台镇，此时需要拥抱常识、尊重规律、顺应自然！
这个常识，就是谁离消费者更近？谁在做『时空错位』的传统酱酒的朋友？这个规律，就是在这个不确定时代，你的确定性在哪里？这个自然，就是核心产区仁怀酱酒的『天地粮曲人法器！』
我以为，这就是粮者为什么把『拥抱常识、尊重规律、顺应自然』，作为企业理念的真正用心。
从这个意义上说，守住本心、向上生长的粮者，固然是酱酒中场的受益者，但它更是酱酒中场的标榜。
