长远来看，商品结构和组织机构的持续完善、高效优质供应链打造、更高效的物流体系，都将是便利店品牌决胜市场的关键。

中国连锁经营协会和毕马威（KPMG）在《2021中国便利店发展报告》中，给出了中国便利店近年快速扩张的两个原因：Z世代人群的消费升级和国家政策的大力扶持。2021年5月，商务部等12部门就联合印发意见，推进城市一刻钟便民生活圈建设，为便利店发展带来了红利。

有数据显示，2022年中国便利店行业市场规模达3834亿元，同比增长9.8%，门店数量达18.7万家。而随着便利店行业的支持政策推行，居民可支配收入、消费能力及中国城镇化率稳步提升，中国便利店行业市场规模将持续扩大。艾媒咨询数据显示，预计2025年达5033亿元。

进入2023年，便利店更是开启了加速扩张模式。

据美宜佳官方微信公众号公告，截至今年5月，美宜佳全国门店总数已突破32000家。而4月17日，在中国连锁经营协会发布的2022年中国便利店榜单中，美宜佳门店总数则是30000余家。这说明，在不足半年的时间里美宜佳又新增了约2000家门店，平均每日新增10多家。

外资便利店品牌罗森也在加速拓店，6月14日，罗森进驻辽宁省丹东市，并且13家罗森便利店在丹东同时开业，进一步探索下沉市场的便利店布局。8月4日，罗森海南省海口市纪念店开业，罗森中国店铺数于8月份突破6000家。罗森表示到2025年，罗森将使中国门店总数比现在增加7成，达到1万家。

疯狂扩张的便利店，陷入品牌内卷“激战”？

本土便利店：

美宜佳靠加盟称王？

美宜佳1997年成立后，以广东东莞为中心，进行了长达十数年的扩张发展。2022年11月30日，美宜佳宣布其全国有效门店突破30000家。截至今年5月，美宜佳全国门店总数已经突破32000家。

纵观美宜佳发展，其拓店步伐不断加快：成立第一个十年开了1000家店，第二个十年门店数较前10年翻了10倍至10000家，2017年至今实现了从10000家到32000店的发展，展店速度一骑绝尘。

在过去两年多的时间里，美宜佳每年开设近5000家门店，平均每天都有超12家门店挂牌营业，最终形成了华南、华中、华东等多个地区260个城市的全国布局、

图源：美宜佳官方网站

之所以有如此的发展速度，一位业内人士认为，美宜佳采取的省外区域体系内加盟，相较体系外加盟更有优势，熟悉业务、操作流程的内部团队更有利于区域招商、拓店，项目推进速度更快；再有，就目前已有的门店量级、分布区域，美宜佳需要全国采货，商品力有一定优势，这也是美宜佳能获得快速发展的重要支撑点。

此前美宜佳董事长张国衡曾表示，美宜佳考虑做全市场、全店型发展策略。具体是指摸索出CBD店、社区店、乡村店、鲜食店、主题店、生活店等多种店型，以加盟、强加盟、城市合伙人多种模式并举的方式，覆盖全国范围内1~6线城市。

事实上，在美宜佳之外，以天福、唐久等为代表的本土便利店品牌，均在向其他城市外扩，强调和遵循地域差异化，重点推动盈利能力的提升及运营模式的优化。在今年4月中国连锁经营协会发布的《中国便利店TOP100》公示中，天福以6970家门店位列榜单第4位，唐久以2200家门店位列榜单第13位。

今年7月，日本连锁便利店罗森公布2023年3月至5月期间业绩报告。期间内营业收入为264100百万日元，同比增长11.9%；净利润为16141百万日元，同比增长94.2%；归母净利润为16095百万日元，同比增长92.1%。

业绩提升，一是因为店内运营服务的优化，二是商品种类的扩大和调整，代表产品快餐熟食、软饮料、卡拉鸡块和大米系列的销售额继续飙升，三是致力于提高加盟店的盈利能力，四是联名产品的表现良好，五是继续推进送餐服务。

值得注意的是，海外便利店业务扭亏为盈，推动了利润大幅增长。中国占据海外网点规模的90%，疫情放开后市场销售额恢复，两年来首次实现盈利，营业利润达到2亿日元（折合人民币约1030万元，去年同期亏损28亿日元）。

图源：网络

今年8月，罗森中国门店总数突破6000家。罗森中国表示，计划到2025年把在中国的店铺数量增至1万家。事实上，罗森于1996年进入中国市场，第一家店开在上海。此后开店范围局限在江浙沪，直到2017年才真正提速向全国扩张。

罗森的加盟模式有几种，包括区域授权、紧密型加盟、大区域加盟等等，这类模式的共同点是，扩张到新地区时，会先寻找大区域合作方，和对方成立合资企业或将品牌授权出去，依靠对方的资源加速开店。

与此同时，作为一家日资企业入华近30年，罗森丝毫没有显现出本土高层与执行方的断联嫌疑，更不消提“落伍”、“老气”、“过时”的通病，始终在让自身变得更具创造力。

罗森表示，在中国，罗森根据新冠疫情后消费者需求的变化做出灵活调整，积极强化外卖配送、直播购物等新服务。店内的新鲜咖啡、炸物等柜台食品以及自有冷藏甜点满足顾客的各种需求，受到大众喜爱。此外，罗森在店铺订货系统以及店铺督导指导的领域推进数字化转型，为不断扩大的店铺数量提供安定的运营支持。

目前主流便利店借助并购、区域加盟等方式实现低线扩张、小型便利店在发展上呈现分化态势。本土便利店加盟模式向紧密加盟转变；外资便利店以强大的品牌影响力为基础，借助区域大品牌加盟商模式加快扩张速度。

在便利店迅速扩张的过程中，下沉趋势明显。尤其外资便利店的下沉之势非常迅猛，罗森进驻浙江台州，首批连开5家门店，不久后进入辽宁丹东，首批同开13家门店。对比两座城市人口数据，台州2022年为667.8万人，丹东2022年总人口221.6万人，城市层级更低、人口更少的四线城市拓店数量甚至要更快速、更密集一些。

毕马威中国消费品及零售行业主管合伙人林启华表示：“纵观过去几年的零售消费市场，便利店是实体零售中少见的依旧保持增长的业态，其市场规模及密度都处于上升态势势，除了在一线城市进行规模扩张，便利店开店潮同时也快速涌入二、三线城市，尤以连锁品牌便利店为主，以创新战略引领行业变革。”

此外，便利店商品结构更加完善。《2022中国便利店发展报告》显示，在便利店鲜食与咖啡销售占比进一步提升，FF商品已成便利店提升利润、增强用户粘性的重要抓手、早间鲜食与晚间外卖拉动便利店早间与晚间销售占比提高。

而在泰国市场，7-ELEVEN在鲜食和咖啡之外，水果、冻品品类的销售有明显上升趋势。在中国，不少便利店也开始引入相关产品，推动商品结构更加完善。长远来看，商品结构和组织机构的持续完善、高效优质供应链打造、更高效的物流体系，都将是便利店品牌决胜市场的关键。

编辑：正敏

综合整理：食交会、范盒