食品行业不是赚不到钱，但是各个环节的负担，让经销商和厂家错失赚钱的机会，特别是临期品的问题。
然而，不少厂家和经销商都有这样的体验：一年的销量也不差，甚至有所增长，但是一清仓库，出现大量的临期产品，甚至过期产品。不处理就成了自己的亏损，处理又需要投入大量的人力、物力，卖力不讨好。
“往往一年，除了旺季都是在处理产品，甚至有两个月是在处理临期产品。”许多经销商提到临期产品时，都会有所抱怨。而说到临期产品出现的原因，也十分相似。
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临期品出现的原因
在对经销商调研中，商业君发现经销商出现临期产品原因在于：
➤ 厂家压货。每年厂家大批量的压货，造成经销商终端销售速度跟不上产品压货速度，最后出现了大量的临期产品；
➤ 滞销造成临期产品。滞销是造成临期品的主要原因，大多数经销商选品与渠道不相符，产品销售缓慢，经常性造成临期品；
➤ 管理不善。不少经销商仓库管理不完善，产品进出没有一定的秩序，无法做到先进先出。结果，销售到最后，留下的是最初的那一批产品；
➤ 终端赊铺。赊铺之后，产品在终端不动销，大批量的产品在终端卖不出去，回转到经销商手中。
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常规的处理办法
➤ 赠品：将临期产品作为商品的搭赠，进行捆绑销售。
➤ 特价销售：降价，打折进行促销，吸引消费者，带动销量。
➤ 活动：开展免费试吃，试饮的活动，吸引消费者，打开市场。
➤ 商超陈列促销：以堆头形式，进行特殊陈列，在商超营造促销气氛，引发抢购。
➤ 抽奖活动，兑换活动：通过一定额度的购买赢得抽奖机会，或者兑换机会，兑换产品。
这些都是经销商惯用的一些方法，但是在现在市场使用度已经越来越低。促销效果越来越差，已经很难通过促销聚集人气，降价，打折的吸引力也远没那么强力。
在这样的市场状况下，经销商想要处理好临期产品就需要开动脑筋。跳出传统的模式，进一步创新，才能真正达到降低利润损失，激励员工，促进终端交流，提升销量，提升公司信誉的目的。
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选对渠道，给对利润
大部分经销商在处理临期产品的时候，第一个想到的商超这些人流量特别大的渠道。然而效果往往不是很理想，而相对的一些人流量不大，范围不广，但是相对密闭的渠道却效果很好。
相对偏远的工厂厂区，一些相对封闭的消费场所，比如KTV，酒吧等特殊的渠道就是极好的选择。这些渠道拥有一个共同的特性，就是一定的垄断性和强制性。消费者没有其他的选择，只能在店内消费。
除了这些渠道之外，年底各大公司给员工准备大礼包作为年底福利，这个时候也是企业处理产品最好的时机。不仅量大，而且多样化，完全可以满足经销商的处理需求。
这些场所的销量是十分可观的。只要经销商给终端足够的利润空间，终端甚至可以将货架全部摆成你的商品，临期产品的处理可以在极短时间完成。同时随着不断的合作，可以将自己其他的产品渗透进入渠道，达到市场开拓的目的，进一步扩大自己的领域。
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临期产品的无限可能
「临期食品」由来已久。做快消行业的都知道，在超市超过保质期1/3时限的商品是不能再上架的。早年间临期品多流通于街边的夫妻老婆店或者批发市场，并未发展出有影响力的品牌。
近几年，以好特卖为代表的折扣零售店纷纷崛起，嗨特购、小象生活等临期品牌也不断开疆拓土，左手拿融资、右手拓新店，行业看起来一片欣欣向荣。
曾经的清仓尾货改头换面，以“临期食品”这个称谓闯入了消费者视野，长期以来无品牌、集中度低的行业格局被重新书写。
在供应链需求与消费者青睐的强大推动下，如今临期食品行业已自成一派，也必然会朝着新的高度迈进。
