对话罗比零食李哲君：两年快速起势300家门店，产品才是量贩零食的核心竞争力！

2023年是量贩零食行业的大年，众多量贩零食系统在这一年爆发出了惊人的增长速度，产生了极强的渠道影响力。

为促进量贩零食产业生态持续向好、向上发展，向行业内展示量贩零食系统的蓬勃动力和产品需求，打破企业端与渠道端的沟通壁垒,“中国量贩零食系统爆品集采直通车”线上直播栏目持续进行中！

以下为第二期直播内容撷英——对话罗比零食创始人李哲君，连线回头客食品集团股份有限公司（以下简称“回头客”）营销总监陈少君。企业平台对话，共赢行业未来！

01 平台介绍

罗比零食是一家总部位于湖南的量贩零食连锁品牌，原名罗比干果，创立于2003年。自品牌创立以来，罗比零食一直致力于追求系统化管理与精细化运作，要打造出一家以休闲食品开发、供应链配送以及线下营销为主的线下零售品牌。

罗比零食从2021年底正式开放加盟，目前门店数量已突破至300家，成为湖南及周边地区知名量贩零食品牌之一。自2020年以来，罗比零食经历了品牌与门店规模快速发展的时期，先后进行了三次门店VI形象升级，并打造了罗小比与罗小松两个品牌形象IP。

罗比零食品牌形象IP

2022年底，在开放加盟一年后，罗比零食拓展了90多家加盟店。到2023年10月份，罗比零食更是开出了300家门店，展现出较为强劲的发展势头。目前，罗比零食已经走出了湖南，拓展了贵州、黑龙江、吉林、甘肃、内蒙古、西藏、新疆在内的八大省份。罗比零食以“信誉第一，客户至上”为口号，以高质量的产品、亲民的价格、优质的服务，逐渐成为零食食品行业中的翘楚。

02 嘉宾对话

食品商：在零食行业深耕二十多年，李总是如何实现从罗比干果到罗比零食的转型的呢？

李哲君：罗比干果的第一家门店品类是以干果为主，在此基础上增加了一些定量装休闲食品。之后当地一名休闲食品领域的经销商在罗比干果附近开了一家门店，销售情况较好，由此引发了我对休闲食品的关注。罗比零食的品类也在干果的基础上进行了扩充，逐步增加了散称糖果、饼干、蛋糕、麻辣食品、果冻等产品。通过对休闲食品市场的深入了解，对罗比干果进行了品类的拓宽和典型的调整，因此形成了现在的模型。

罗比零食门店照片

食品商：在量贩零食赛道竞争激烈的情况下，罗比零食是如何突破重围，跑出了300多家门店？

李哲君：2023年是罗比零食发展较快的一年，这是源于公司一直坚持的经营理念。罗比零食的经营理念是以加盟商盈利为基础，加快加盟商的回本周期，想要多开门店的前提就是要开一家好店，要让加盟商能够赚到钱。在加盟商盈利的基础上，罗比零食不断提升品牌的专业度，突破行业平均业绩，也是发展提速的关键点。

食品商：目前，罗比零食已经开发了包括湖南、贵州在内的八大加盟区域，罗比零食怎么在供应链端为加盟商门店赋能？

李哲君：在湖南罗比零食有一个面积15000㎡的仓储基地，目前也在规划贵州与甘肃两地建设仓储基地，预计在今年年末与明年年初相继投入使用。通过全国三大仓储基地的建设，配合公司精细化人员管理、专业服务团队与自有车队，可进行一日两配。目前，通过供应链的不断赋能，可以保证加盟区域仓储配送的时效性，目前除西藏区域外都可以做到隔日达。

食品商：现如今量贩零食赛道加盟商加盟意愿高涨，罗比零食对加盟商有什么要求？

李哲君：首先加盟商要对品牌进行详细的了解，对罗比零食形成初步认知；然后，罗比零食会对加盟商进行加盟指导，选择与公司同频，高度认可公司品牌，能够配合公司做好门店的加盟商。在10月份罗比零食接到了大约500个加盟电话，接待了100多名意向加盟商到访。但目前罗比零食还是以老加盟商增开门店为主，加盟商二店率达到了70%。

食品商：罗比零食的选品逻辑与选品流程是怎样的？

李哲君：在选品逻辑上，罗比零食还是以高性价的大厂、大牌产品为主。我们选品有五个流程，首先是由我进行初步对接，然后采购总监确定产品性价比、口味等因素，在组织专门的试吃员进行试吃，店长了解顾客需求，最后由顾客群体进行筛选评价。产品的品牌力、包装陈列效果都是需要重点考虑的因素，产品口味也专门组织15岁~20岁之间的试吃员进行试吃，确定主流消费群体的口味。