近日，#国产辣椒酱在韩国卖爆了#、#韩国大量进口中国辣椒酱#冲上热搜，引发行业关注和热议。
日前，据央视财经报道，受老龄化影响，韩国辣椒种植面积下降，产量下滑，进口辣椒粉数量逐年增加。近期中国产辣椒粉和辣椒酱备受韩国民众和餐厅店主的青睐。
辣椒粉是韩国民众日常生活以及餐厅备菜的时候不可或缺的调味品，据了解，这两包辣椒粉重量都是1公斤，但是价格却差了很多，图片右侧的辣椒粉是韩国产的，价格近三万韩元，约合人民币164元；图片左侧的辣椒粉是中国产的，价格只要三分之一。
由于品质好、价格又划算，中国产辣椒粉受到韩国消费者的青睐。韩国进口辣椒粉的数量每年都在增加，目前中国产辣椒粉在韩国市场上的占比已经达到约40%。
韩国国产辣椒粉自给率较以往大幅下降，主要原因是种植面积减少。在种辣椒的过程当中农户需要频繁进行病虫害防治，采收阶段同样需要很多人手。受到老龄化影响，年迈的农户精力有限种不了太多辣椒，雇人来干活人工费又很贵，如此一来只能缩减辣椒种植面积，产量也跟着下滑。
数据显示，今年韩国全国辣椒种植面积创自1975年有统计以来的最低水平。今年辣椒产量同比减少一成多，创下近三年来的最低水平。
得益于中韩自贸协定，不仅是辣椒粉，去年韩国自中国进口的辣椒酱总量超过10万吨，创下了历史最高纪录。
中国产辣椒酱价格合适而且使用方便备受韩国调味品业界瞩目。一项调查显示，韩国多家知名食品企业都使用了中国产辣椒酱料和混合调料粉末作为原料。
据了解，韩国消费者之所以对中国辣椒酱情有独钟，一方面是因为中国辣椒酱的独特风味，另一方面也是因为其自然健康的食材和制作工艺。韩国消费者越来越关注健康饮食，中国辣椒酱作为一种天然食品，符合他们的需求。
中国辣椒酱在韩国消费者中的知名度逐渐提高。通过广告宣传和市场推广，中国辣椒酱的品牌形象逐渐深入人心，越来越多的韩国消费者开始选择中国辣椒酱。中国辣椒酱赢得了“美味”和“健康”的双重口碑，成为韩国消费者家庭餐桌上必备的佳品。
与此同时，进口中国辣椒酱对韩国辣椒酱市场的竞争态势也发生了变化。中国辣椒酱的品牌和产品多样性给韩国市场带来了更多选择。韩国本土的辣椒酱企业面临着来自中国辣椒酱的竞争压力，需要通过提高产品质量和进行市场调整来应对。
值得一提的是，韩国还从中国大量进口泡菜。
据相关媒体报道，今年韩国频繁发生气象灾害，之前的酷暑和暴雨已经导致韩国东北部江原道的夏季白菜减产。进入秋季，异常的天气又让江原道的山区变得高温高湿，软腐病在秋白菜中快速蔓延，使根部腐烂、菜心发黄枯萎。一些农户表示，自10月初以来，白菜的出货量一天不如一天，已经累计下滑了三到四成。
由于产量减少，一度趋于稳定的白菜价格最近急剧上涨。韩国食品流通部门的数据显示，一棵白菜的平均零售价约合人民币36元，在短短一个月内涨了两成多。临近泡菜制作季，消费者们还发现，葱、姜、蒜等各种辅料的价格也在上涨，尤其是生姜，比去年同期贵了近一倍。
专家表示，随着气候异常引发物价上涨等因素，韩国腌制泡菜的文化正在发生变化。目前，自己动手腌泡菜的家庭占比已经跌破三成，年轻人更愿意选择包装好的成品泡菜。
然而，韩国的泡菜生产商这两年不断提价，为减轻消费者和餐饮店主的负担，韩国增加了从中国进口泡菜的数量。根据韩国关税厅最新数据，今年前八个月，泡菜进口量同比增长一成多，创下四年来同期的新高，其中99%都是来自中国。
