走进位于西安曲江地标式建筑万众国际20层，长安酒肆门楹上“一进长安城，必饮长安酒！”几个字赫然映入眼帘，字里行间透着老字号长安酒业全新回归的底气和决心。
水为酒之血，曲为酒之骨，粮为酒之肉，艺为酒之髓。不得不说，长安酒的水、曲、粮食和工艺都浸润着浓浓的长安味道。长安酒的水取自古长安城南的凤栖古泉，凤栖泉抽取秦岭山脉深层地底水，富含天然矿物元素，经过泥沙岩石层的天然过滤，水质呈天然弱碱性，适于人体长期饮用。
纯粮精酿是长安酒业半个世纪来坚持不变的初心。长安酒所用原料均精选自五谷秦粮——关中的大麦、小麦、豌豆，“小江南”汉中的有机大米以及饱经风雨阳光高原腹地的陕北高粱。长安人自己的粮，经秦岭地区独具特色的水土与风貌，浑然天成长安酒。
长安酒业于1971年建厂，传承历史悠久的老五甑酿造法，开创陕西浓香型白酒的先河。长安酒厂首席酿造调酒师，有着“长安老窖之父”称誉的张军武，始终秉承“千年窖、万年糟”的精髓，坚持“一生只做一件事，将这件事做到极致”。至今，长安酒依然承用50年窖池窖泥，每年7-9月份人工制曲，保留原窖老五甑传统发酵工艺，同时引进零下十八度瞬间提纯工艺，99道裱糊工艺的秦岭山藤编酒海储存，实现传统手工艺与现代微生物技术的完美结合，最大程度还原了记忆中的酒香。五十年酒香依旧，好酒兼好味，小酌不伤身。与此同时，长安酒还通过创新实现零下十八度瞬间冷冻过滤技术，给传统技术的蒸馏环节再加一道“净化装置”，过滤掉造成身体不适的大分子等相关物质，使得酒体纯度更高，其“席未散，酒已醒”的效果显著。
品质即人品。长安酒业以匠人之技打磨产品，以匠人之行雕琢品牌，把岁月积淀的痕迹与文化传承的韵味融于美酒，将厚度、醇度、器度集于一身，最终成就一份佳酿，让时光见证它的沉淀、成长和坚守工匠精神酿造高品质纯粮酒的决心。
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孕育于具有王者之气的十三朝古都长安城，在汉唐的辉煌文化中成长，在明清文化的滋润下沉淀，新中国成立后焕然新生至今，长安酒不仅是一个承载中华民族酒文化的品牌，更是一个能够将民族文化带向世界的品牌。长安酒业的背后，不只是一杯酒。
逢大事，必封坛！逢盛世，必开坛！这是中国数千年的酒文化历史，作为长安酒业集团旗下的主力产业之一，长安酒肆将这一流传已久的重要风俗传承发扬。那些只有酿酒师才能做的高大上的事情，在长安酒肆变成了邻家日常。“人生第一瓶白酒”项目，是专为懂酒爱酒之人打造的一个特色深度沉浸式体验环节，零距离展示着长安白酒的优秀品质和独特风格。通过全方位的感官体验勾勒诗酒盛唐的轮廓，传承长安宴、礼、乐传统。在长安酒肆，长安酒是唯一的主角。酒肆入口的门廊处，由24片红色透明亚克力构成的“梦回酒肆”以及取义“凤栖泉涌”的流水装置争相诠释着长安老酒的文化底蕴。
一杯长安酒，带您“品位长安，品味中国”。只几字，说透了长安酒。实实在在的极致，是长安酒业的产品哲学。“客户的口碑相传胜过最好的广告，唯有过硬的、经得起检验的产品质量方能大浪淘沙，立于不败之地。”这是长安酒业打造国际化品牌的重中之重。以匠心筑品牌，以初心筑口碑，在亲自品尝过长安酒后，不少经销商都对长安酒业的匠心品质给予了高度评价和赞赏。
金秋十月，全新设计理念下潜心打造的长安新品系列将闪亮登场，让人充满遐想与期待。据了解，此次新品特邀对中国酒文化以及长安文化高度认知的大咖设计，从外包装到瓶身设计都融入了诸多的长安文化元素。瓶身及背景中象征盛唐文化的大小雁塔，诗酒歌乐、云舞霓裳......带您尽览长安城，重回大唐盛世，在酒入甘喉，口有余香的同时，品味十三朝古都深沉的文化精神与力量。
“时隔十年，我又回来了！”十年前从白酒行业华丽转身地产业，十年后又再次回归白酒行业，长安酒业新挂帅的董事长马小勇运筹帷幄，意气风发。“我的思路就是：第一步先认识我们自己，找准定位。”得知我们的来意，马董开门见山。他认为，作为地方中低端品牌，长安酒业目前要做的就是踏踏实实做好自己的本分，以消费者为中心，严把质量关，做良心好酒，实现好品质口碑相传。“第二步就是要让长安酒‘立起来’，但不是通过涨价。”在他看来，实现从地方走向全国乃至国际的愿景，长安酒业需立足现在，而着眼未来。
身为白酒行业资深人士，马小勇坦言此次重归后之所以选择与长安酒业合作主要还是源于长安品牌对他的巨大吸引力。“长安酒业的品牌是一个能够承载中国酒文化的品牌，作为产于世界四大古都之一的长安城，长安酒业的品牌是不可复制的。长安城作为古丝绸之路的起点，一带一路的起源，在传播中国酒文化和传统文化方面有着得天独厚的地缘优势。中国传统文化要与世界文化相融合，长安酒无疑是一个绝佳的载体。重塑中华民族文化复兴的使命感，长安酒业是义不容辞的发起者和组织者。”
以酒为媒，弘扬中国千载酒文化；强练内功，打造国际化白酒品牌。长安酒业初心不改，砥砺前行，只为今朝厚积薄发，全新归来！
