1月21日，辛巴在直播间回应预制菜言论，称自己是被断章取义，说的是让大家去吃好东西，不是让去吃垃圾坏东西，并表示“老干妈、奶粉都是预制菜，这些都是有工匠精神的国民品牌，预制菜只是执行标准的问题，为什么要把我推出来”。

1月22日，针对辛巴提及的老干妈是预制菜的说法，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司工作人员回复称：“我们的油制产品是调味料，原材料在产品背面标示得很清楚，油辣椒产品并不归类于预制菜，公司接到辛巴直播中提及的这个问题反馈后也在处理调查，如涉及侵权老干妈名誉，也会进行维权。”

辟谣、调查、维权……这一系列快速回应让一众网友惊了一把。在过去一段时间，老干妈时常因“销量下滑”“年轻人不爱老干妈”等话题登上热搜，而老干妈对于这些热搜话题并无如此及时快速的回应，还曾一度被指官方账号运营“摆烂”，传言将要“退网”。

但是，争议中的老干妈依旧很“能打”，依旧是细分品类中的老大，其市场地位依旧稳固。

12月2日，据贵州省工商业联合会、贵州省企业联合会发布最新的“2023年贵州民营企业100强”榜单显示，老干妈公司表现强劲，2022年营收52.6019亿元，位于总榜单的第七位，重回十强之列。

另据，贵州省贵阳市农业农村局消息，2023年上半年，贵阳市省级以上农业龙头企业销售收入总额205.3亿元，实现创汇8851万元、上缴税金7.12亿元，其中，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司上半年实现创汇8300万元、上缴税金2.69亿元，均排名首位。

种种数据表明，老干妈公司仍然具有强大的市场竞争力。按照2021年营收42.01亿元计算，2022年老干妈营收同比增长约25%至52.60亿元。

不同于资本富豪的起起落落，尽管老干妈本人已经不再出现在富豪榜，但她两个儿子仍位列富豪榜前列。要知道，老干妈至今不上市，连贷款都没有，甚至每年雷打不动的主动上税。一个被唱衰的企业竟如此有钱，让资本家们情何以堪？

“你说老干妈卖到多少个国家？我也不晓得卖到了多少个国家，我只能告诉你，全世界有华人的地方就有老干妈。”

多年前，陶华碧谈起老干妈的出海计划书显得豪气干云。彼时，老干妈相关产品覆盖“一带一路”国家在内的72个国家和地区。

也正是全球消费者一起，将“中国最火辣的女人”送上了神坛。

但神话随着陶华碧2014年隐退，将权杖交给两个儿子后，迅速跌落神坛。

二代接手后，贵州鲜椒和干椒价格大涨，其在成本压力之下，放弃了贵州辣椒，转而选择更为便宜的河南辣椒，导致老干妈产品口味变化。

这一决定与陶华碧时代产品为王的原则背道而驰，引发了老干妈史上最严重的口碑危机，而这一切后果都直观的反映在业绩上。

根据数据显示，2014年老干妈收入40亿，2016年达到45.5亿；而到了2017年陶华碧卸任之后，公司营收开始出现下滑，从44.47亿下滑到了43.28亿。

为此，已经退休5年的陶华碧不得已重出江湖救火。

回归后，陶华碧第一件事就是将老干妈的原材料换回贵州辣椒，并将老干妈的制作配方重新调配。同时陶华碧请了媒体做大力宣传，使其重新在世人面前赢得一波好感。

在陶华碧的努力下，老干妈在业绩持续下滑后，首次出现了止损，并且出现了增长。2020年，老干妈全年销售收入54亿元，再创历史新高。

即便如此，舆论场上仍充斥着这些声音：老干妈“陨落”、老干妈被打败、老干妈被年轻人抛弃……他们甚至把唱衰娃哈哈当作一种“政治正确”。

老干妈有问题吗？有，而且很大，但主要是发展中的问题。

在新时期，受需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力的影响，众多传统企业均遭受了挫折。在这个背景下，零食行业的主旋律转向了平价，快消行业利润降幅呈现扩大趋势，超市卖场也继续承受压力。特别值得关注的是，作为曾经渠道为王时代的极致案例代表，老干妈所面临的冲击要比其他企业更为显著。

除了老干妈之外，康师傅、统一、旺旺、海天味业等传统快速消费品巨头的日子都不太好过。这并非由于这些企业自身存在多大的问题，而是因为市场和消费者需求发生了变化，企业进入了深度调整阶段。

老干妈作为一家成立27年的企业，固然存在问题的，但这些问题将在动态发展中得到解决。作为调味品行业的龙头企业，老干妈是时候承担起为中国品牌的升级和跨越做出新的探索和示范的责任。

30年之期，也请给老干妈一些理解。