2024年,中国乳业市场将延续2023年的价格竞争,在同质化的环境下,区域型乳企如何在竞争中突围?
我认为有以下三大发展策略:
01
用好产区概念,通过差异化建立优势
在中国,乳业的地域特色明显,每一个乳品的产区都有自身独特价值可以挖掘,产区概念是区域型乳企未来可持续发展的核心优势。
为什么产区能够建立优势?
中国地域广阔,每一个区域都有自己的特色。比如新疆,天然纯净是消费者的心理认知;内蒙古,是风吹草动现牛羊的印象;宁夏,是塞上江南的富饶之地等。除了这些公认的产区之外,还有很多具有特色的地域,比如黄河流域、长江流域、沿海地区等。这些地域经过精心的挖掘,必定能找到属于大众心理认知的产区概念。
这个概念的出现就是区域型乳企区别于竞争对手的核心优势。产区概念的塑造,使区域型乳企具备走出去的可能,借助当前互联网电商和直播电商,放大整体规模。
02
聚焦区域市场,重塑品牌价值,建立和消费者的关系
在中国,区域型乳企占乳品企业总量的80%以上,这么多的中小型乳企,无法都成为超大型企业。因为乳业市场总是按照二八定律来自然分类,占据80%的区域型乳企,如何在竞争中建立优势并获得发展?
我认为就是重新塑造品牌价值,打造消费者愿意信任的品牌。在当前区域市场中,大部分区域型乳企品牌老化,直接体现是产品结构混乱,缺乏有品牌形象、利润更高的产品,与此对应的是消费者对这些品牌没有信赖感,更不会主动购买。这些现象背后的原因是:大部分区域型乳企在品牌塑造方面,缺乏系统性规划,随波逐流,没有建立自己的品牌优势,更没有和消费者建立深度关系。并且不断地被大型企业打压,比如产品结构、渠道结构、价格体系被全面覆盖等,最终导致区域型乳企无法突围。
区域型乳企只有聚焦本土市场,重塑品牌价值,才能打造出自身的核心优势。
03
跨界销售,进入细分领域,成为新渠道红利的拥有者
在当前激烈的市场竞争中,大部分区域型乳企都在自身传统的渠道进行销售,在新兴渠道的开拓上力不从心,或者说没有看到新渠道对企业发展的重要性。
2024年区域型乳企在三类新渠道的拓展方面,存在巨大的市场机会。
第一类:硬折扣店。这是近两年来快速崛起的一类渠道,它们对消费者的吸引力是价格实惠,产品品质也有保障。在整个市场消费不振的情况下,区域型乳企要能看到新渠道的增长力,并为这类渠道提供合适的产品,借助硬折扣店的发展而发展。
第二类:饮品连锁系统。主要包括咖啡类、现制奶茶、现制酸奶店等,这类连锁店如雨后春笋般增加,而乳品则是店内产品的重要原材料。区域型乳企可以通过对产品的创新,为饮品连锁店提供原材料。近年来崛起的塞尚乳业,正是通过此类渠道,为瑞幸咖啡提供了酱香拿铁的原料,成为2023年具有较大影响力的产品创新事件。
第三类:社区团购。这种具有私域特征的渠道,正在成为消费品新的增长点,对于区域型乳企来说,社区团购是距离消费者最近的渠道,通过推出更高性价比的产品,借助社区团购,也将快速获得增长。