进入2021年后，受生猪产能释放，二次育肥的产能被低估，生猪价格开启了“泄洪”式下跌的行情，行情上涨预期屡次落空，养殖户悲观的情绪跌增，市场踩踏出栏的表现不断显现！据猪价系统显示，9月27日，全国瘦肉型生猪价格触底11.02元/公斤，猪价连跌不止，9月行情下挫超20%，猪价相比年初的高点，累计下跌高达70%。猪价底部下挫，市场生猪产能持续释放，如今，临近国庆假期，市场又有哪些变化呢？

据业内人士分析，随着2020年人口普查的结束，相信很多人都知道了，我国65岁以上老人的占比达到了13.5%，相比2010年普查结果，人口老龄化的比重增加了4.63%，这也意味着国内老龄化程度呈现加剧的态势，而老龄化程度的加剧，这意味着猪肉消费的整体水平呈现回落的态势！

而此前2年，国内猪肉价格冲天上涨，一斤猪肉动辄三四十块钱，这大大超过了一般人的接受能力，这两年国内散发病例现象偶有发生，餐饮消费以及集团消费水平受限，而普通消费者的收入却难有明显提升，这加剧了市场禽肉进行猪肉消费替代的表现，这也加剧了市场猪肉需求的颓势。

如今，国内生猪产能全面恢复，8月份，市场生猪存栏环比增加1.1%，生猪出栏日益宽松，而受市场悲观情绪发酵，养殖户恐慌出栏增多，市场压栏大猪以及适重标猪，及淘汰母猪和低体重生猪也呈现集中出栏的现象，这也造成短期内，市场生猪供给猛增！

在供强需弱加剧下，中秋假期后，市场利空凸显，国内生猪价格滑坡下跌，生猪价格也探底阶段性新低，在北方局地猪价甚至跌至4.9元/斤，这加剧了养殖户亏损的表现，毕竟，屠企报价与养殖户实际出栏价，仍有一定的价差，养殖户头均出栏亏损或超800元，不少外购仔猪育肥亏损达到了斤2000元。

然而，猪价大跌之后，市场也呈现新的变化，一方面，随着北方市场猪价底部下挫，东北以及西北市场，多地猪价跌破5元/斤，养殖户的压力陡增，市场抱团扛价的情绪反弹，在东北以及华北多地，市场生猪出栏呈现明显收窄的态势，规模化猪企出栏积极性下滑，普通养殖户扛价情绪凸显，市场生猪供给回落，屠企面临一定的采购压力！

另一方面，随着北方地区，持续阴雨，气温进一步走低，市场猪肉需求积极性反弹，叠加，猪肉价格普遍跌至10元/斤及以下，猪肉价格低迷也加剧了猪肉替代消费的回归，而目前，距离国庆假期仅有几日，下游市场备货积极性好转，市场白条猪走货加快，屠企压价情绪回落，受生猪出栏偏紧，屠企有涨价收猪的积极性！

而备受瞩目的猪肉收储，最近也迎来了好消息，新一轮3万吨猪肉收储，将于10月10日开启，不过，国内多地省市已经陆续开启了猪肉收储的计划，而随着官方稳价保供积极性的反弹，结合市场利好支撑逐步显现，预计，国内生猪价格阴跌不止的态势也将告一段落，生猪价格或将迎来逆势上涨的行情，养殖户的春天来了！

来源：更三农